Кухня Майкла Турчина та Ленса Баса

"Одне з моїх улюблених занять - це готувати з чоловіком, Майклом", - говорить Басс. "Ми любимо дивитися шоу шеф -кухарів - що завгодно Шеф -кухар [Гордон] Рамзі - і ми подумали: "Чому б не зробити так, щоб ми могли зняти шоу тут?" "Бас зараз працює над розробкою шоу. "Це відбулося само собою", - каже він.

Бас поставився до вибору діапазону дуже серйозно і зробив покупки з однією вимогою: "Це мав бути газ", - говорить він. "Мені довелося мати хороший пальник. Я готую половину їжі на чавунній сковорідці-це, мабуть, мій улюблений кухонний гаджет-так що це було обов’язково ».

Відкриті полиці, що знаходяться поруч з асортиментом, укомплектовані різними видами олії та оцту, які стали абсолютними продуктами приготування Turchin і Bass. "Я ніколи не любив оцет, але Майкл занурює в нього все, і він дійсно розширив мої смакові рецептори", - говорить Басс.

Їх найдорожча пляшка? Південно -пеканський оцет з Ferrari Olive Oil Co. в Каліфорнії. Магазин нещодавно закрився, тому вони зберігали кожну краплю для особливих випадків. "Це речі, як золото", - говорить Басс.

Бас і Турчин включали аксесуари з рожевого золота та міді по всій кухні - від підносів до фужерів - не тільки тому, що нікель так 2006. Це також поклон до спільного життя. "Наші обручки з рожевого золота, і ми любимо колір, тому ми несли його по всьому дому", - пояснює Басс. "Це допомагає одній кімнаті перетікати в іншу, тому речі не виглядають роз'єднаними".

Як і будь-яка червонокровна людина, Бас і Турчин не можуть протистояти угоді. Табуретки, наприклад, прийшли з Товари для дому, як і деякі килимки, тумбочки та інші аксесуари по всьому будинку. "Я ходжу туди кожні кілька місяців і дивлюся, що є в наявності", - каже Басс.

Бас виріс на Півдні, і щороку на Різдво його бабуся посилає йому смак дому: кусочки перцю, чеддер і Сир Едамс з державного університету Міссісіпі. "Це триває у нас близько півроку", - говорить Басс. "Едамс - це загальна річ Міссісіпі, але з нього виходить найсмачніший і найкращий сир на грилі, який ви коли -небудь їли".

Бас і Турчин жартують, що живуть у будиночку на дереві, і не дарма: "Вся стіна на протилежну сторону кухні відводить назовні, так що це майже так, ніби ви готуєте їжу на вулиці " - каже Турчин. Вони оточені лісом, відокремлюючи їх від хаосу життя в Лос -Анджелесі. "Тут справді мирно".

"Те, що це кухня, не означає, що вона повинна виглядати як кухня", - говорить Басс. Подружжя вибрало матову підлогу з масиву дерева та використовувало регенеровану деревину по всій кухні, щоб відчути себе тепліше, більш привабливий простір для тусу - не просто приготувати їжу та поїхати - і надати відчуття земного відчуття лісу, що огортає їх додому.

Чиста біла плитка метро покращує кухню, і це досить просто, що через рік -два від неї ви не захворієте. Бас і Турчин здебільшого зберігали яскраві кольори (як і ці бірюзові баночки), обмежуючись аксесуарами, тому їх легко міняти з часом.

Не очікуйте, що Бас і Турчин найближчим часом висунуть ці величезні пляшки бульбашок. "Вони були подарунком від Moet & Chandon на нашому весіллі", - пояснює Басс. "Щоразу, коли ми заходимо, вони нагадують нам про цей день".

У той час як Бас і Турчин здебільшого намагаються харчуватися здорово - кожен день починається зі склянки чаю комбучі та багато свіжих фруктів - Бас відомий, зокрема, двома стравами: смаженою куркою та сирною куркою Мімі запіканка. "Моя Мімі, моя бабуся, навчила мене готувати цю страву, і в ній є помідори Ro-tel і сир Velveeta, який настільки південний, але це найкраща на смак запіканка",-каже він.

Звучить як ідеальне блюдо для початку його кулінарного шоу.