Покладіть Крабове м’ясо на помідор для смачної вечері
Кожен елемент на цій сторінці був підібраний редактором House Beautiful вручну. Ми можемо заробляти комісію за деякі товари, які ви вирішите купити.
Якщо у вас немає часу або бажання очистити помідори від шкірки, використовуйте найсоковитіші помідори, які знайдете, наріжте і приправте їх, посипте крабовим м’ясом і базиліком і насолоджуйтесь!
Служить 6
Інгредієнти:
- 6 стиглих середніх до великих креольських або інших сезонних помідорів
- Сіль
- 1⁄2 склянки майонезу
- 1 гілочка свіжого базиліка, 6 невеликих листочків, зарезервованих для прикраси, а решта дрібно нарізати
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 2 склянки великого крабового м'яса, зібраного
- Основні креольські спеції
- 3 - 6 квіток цибулі чи часнику для прикраси, за бажанням
Напрямки:
1. Щоб очистити помідори, доведіть середню каструлю води до кипіння на сильному вогні. Очистіть помідори від серцевини, а потім забийте нижню частину, зробивши невеликий X. Бланшуйте 3 помідори одночасно рівно 5 секунд на партію, переміщаючи їх за допомогою пари щипців або ложки з щілинами. Перемістіть помідори серцевинною стороною вниз на паперові рушники, щоб вони стекли і ненадовго охололи, потім зніміть шкірку і викиньте.
2. Використовуючи чайну ложку і починаючи з серцевини, акуратно вичерпуйте центр кожного помідора, створюючи миску. Відріжте нижню третину і відкладіть (ви будете використовувати їх як кришки зверху помідорів). Помідори трохи посолити.
3. Змішайте майонез, подрібнений базилік, лимонний сік і гірчицю разом у середній мисці. Додайте краба, акуратно помішуючи, щоб не розбити м’ясо. Приправте крабовий салат базовими креольськими спеціями та сіллю. Нафаршируйте помідори крабовим салатом і прикрасьте кожен листочком базиліка та квітками чесноку, якщо він використовується. Зверху на кожну встановіть томатну кришку.
Джон Беш, шеф-кухар, відзначений нагородами, володіє 11 ресторанами, написав три книги та регулярно готує вдома для сім’ї та друзів. Цей рецепт спочатку з’явився у вересневому номері House Beautiful за 2015 рік.
Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.
