أخطاء التنظيف التي تدمر الطعام

مملة بقدر ما قد تكون عليه اغسل المطحنة الخاصة بك بالماء والصابون بشكل يومي ، إذا كنت شغوفًا بقهوة الصباح ، فهذا أمر أساسي. تقول كارولين فورتي ، مديرة معمل التنظيف في معهد التدبير المنزلي الجيد.

يقول فورتي: "يمكن أن تنتقل القطع المتفحمة والنكهات من الطعام المطبوخ مسبقًا إلى الأطعمة الطازجة". يوك. إلى ينظف شبكات الشواء ، يوصي Good Housekeeping Institute بغسل السطح بفرشاة ملفوفة لا تحتوي على شعيرات أو رقائق الألومنيوم المجعدة.

على ما يبدو ، الغسل بالصابون المعتدل مقبول ، لكن غسالة الصحون ليست كذلك: "ما الذي سوف يزيل توابل من المقلاة يتم غسلها في غسالة الأطباق "، كما تقول شارون فرانك ، مديرة معمل أدوات المطبخ والتكنولوجيا في معهد التدبير المنزلي الجيد. ونظرًا لأن التوابل تمنع الأطعمة من الالتصاق ، فقد يتسبب ذلك في عدم طهي العشاء بشكل متساوٍ.

هذا صحيح: ليست كل المنظفات مصنوعة بالتساوي. "لقد سمعت شكاوى في بعض الأحيان غسالة الأواني المنظفات معطرة بشدة لدرجة أن الناس يشكون من الرائحة العالقة في أطباقهم ، "يقول فورتي. ومن يريد أن يكون مذاق طبق المعكرونة مثل الصابون؟

لسوء الحظ ، كثير العصير الانسكابات في الفرن الخاص بك لا يجب تأجيلها حتى الغد. يقول فورتي: "تسرب الطعام الذي لم تتم إزالته لا يخبز فقط مع الطهي اللاحق ، ولكن يمكن أن تنبعث منه روائح قد تؤثر على طعم أو رائحة الطعام الطازج الذي يتم طهيه هناك".

إذا قمت بإزالة الترسبات الكلسية من آلة صنع القهوة الخاصة بك بالخل الأبيض كل شهر، أحسنت. ولكن إذا لاحظت أن كوب الصباح الخاص بك لا يتذوق طعمه في اليوم التالي ، فقد نعرف السبب: "ليس تمامًا قد يؤدي شطف آلة صنع القهوة بعد إزالة الترسبات منه إلى إضفاء نكهة ورائحة على فنجان القهوة التالي ". فورتي.

عن طريق إزالة الطعام والعصائر العالقة على الجانبين على الفور ، ستساعدك على التخلص منها الروائح والبقع في أقرب وقت ممكن. ولكن ، إذا نسيت هذه الخطوة (كنت هناك!) ، فقد تؤثر الروائح العالقة على بقايا طعام الغد ، كما يقول فورتي.

في بعض الأحيان أكثر ليس أفضل، وهذا دليل: استخدم الكثير من هذه الأشياء ويمكن أن تترك بقايا على أطباقك. يوك. على الرغم من أن فورتي تقول إذا ارتكبت هذا الخطأ ، نأمل أن تلاحظ قبل أن تبدأ في تناول الطعام: "من المحتمل أن ترى البقايا أو تشمها وتغسلها قبل استخدام الأطباق".

عند تحميل الشوك والملاعق والسكاكين كلها متجهة بنفس الطريقة ، فإنها تميل إلى التجمع معًا ، مما يمنع جهازك من القيام بمهمة غسيل شاملة. يقول فورتي: "يمكن للملاعق ، على وجه الخصوص ، وضعها في غسالة الصحون ، ولكن عندما يحدث ذلك ، يمكنك إعادة غسلها". أو يمكنك تحميل غسالة الأطباق الخاصة بك مع كل إناء آخر يواجه الاتجاه المعاكس.

يجب أن تكون هذه الأداة حقًا مغسول باليد. يقول فرانك "غسله في غسالة الصحون سيؤدي إلى تجفيف الثوم في ثقوب تمنعه ​​من العمل بشكل صحيح". مما يعني أنك قد لا تحصل على كل الثوم من معصرةك اللازمة لوصفتك في المرة التالية التي تستخدمها فيها.

على الرغم من أن عامل التنظيف هذا هو وحش في قتل البكتيريا والأشياء الأخرى التي لا ترغب في تناولها ، إذا لم يتم شطفها جيدًا ، فقد يفسد الطعم طعامك. يحذر فرانكي من أن "هذا حدث لي مع مرشح قهوة". لذا تأكد من شطفها جيدًا لمنع أي مذاق سيئ.

هل سبق لك أن ذهبت لتلتقط كوبًا من رف التجفيف ، فقط لملئه بالماء وتناول جرعة مليئة بالسائل والصابون؟ يوك. يمكن أن يكون لتسريع عملية الشطف عواقب فورية.