طريقة حياة إيطالية
تم اختيار كل عنصر في هذه الصفحة يدويًا بواسطة محرر House Beautiful. قد نربح عمولة على بعض العناصر التي تختار شرائها.
يقوم كل من Restauranteurs ، الزوج والزوجة ، وأصحاب شركة التصميم Studio Due و Caleb Barber و Deirdre Heekin بتكريم إيطاليا داخل منزلهم الريفي المريح في فيرمونت. طلبنا منهم مشاركة خبراتهم في الديكور والتسلية.
ديتي إساجر
ديردري هيكين: نشعر بأن جزءًا من مهمتنا يتعلق بنمط الحياة - نمط الحياة الإيطالي - الذي يشمل الطعام والنبيذ والترفيه والأرض والمعيشة الداخلية والخارجية.
لماذا أسلوب الحياة الإيطالي؟
بعد يوم واحد من زواجنا قبل 20 عامًا ، سافرت أنا وكاليب إلى توسكانا وبقينا لمدة عام. كنا راقصين ، لم نكن نحب الطعام والنبيذ بعد ، لكن إيطاليا غيرت حياتنا. كنا مفتونين. التواجد في المطبخ وعلى المائدة ، كونك مضيفًا سخيًا بقلب كبير ومنفتح - هذه هي العناصر الأساسية للحياة في إيطاليا. ويقوم الإيطاليون بذلك في أجواء جميلة بشكل لا يصدق تنتقل من حديقة حديثة إلى حديقة ريفية. يحدث الكثير من الترفيه في الخارج ، تحت العريشة ، أو في المقهى المحلي المفضل لديهم في الساحة. كل حفلة ، كل وجبة مختلفة ، لها قصتها الخاصة. عندما عدنا ، علمنا أننا نريد أن نعيش بهذه الطريقة.
يذهب الكثير من الناس إلى إيطاليا ويعودون ملهمين. لكنهم لا يفتحون جميع المطاعم مثلما فعلت!
إنها صغيرة رائعة osteria يسمى Pane e Salute - فقط سبعة طاولات وشريط بأربعة مقاعد. إنه مثل استضافة حفلة لـ 20 شخصًا كل ليلة نفتحها.
هذه هي الروح الحقيقية لـ osteria - المالك الذي يستضيف الزبائن. هل يجلس كلاكما لتناول وجبة هادئة من قبل أنفسكم؟
نستريح دائمًا لتناول طعام الغداء في المنزل ، مع طاولة جميلة من الداخل أو الخارج. نطبخ معًا ، ثلاث أو أربع دورات. قد يكون حساء ، فطيرة ، خضروات طازجة من الحديقة ، ربما معكرونة. هناك دائما نبيذ. قد يكون لدينا نصف كوب فقط ، لكننا نعتقد أنه دائمًا ما يكون على الطاولة. هذا ما تعلمناه في إيطاليا. إذا كان أي منا بمفرده ، فسنستمر في إعداد نفس نوع الغداء ، ونضع نفس النوع من المائدة لأنفسنا.
هذا مذهل تمامًا بالنسبة لي - ورائع جدًا.
لماذا تعامل نفسك بشكل مختلف عن معاملتك لضيوفك؟ لا يجب عليك. أنا أؤمن حقًا بتفريق اليوم بهذه الطريقة. يفعلون ذلك في الخارج ، لكن الأمريكيين يميلون إلى الإسراع في تناول الغداء. هناك شيء ما يتعلق بالجلوس على طاولة جيدة الإعداد يسمح لي بالاسترخاء. يبدو الأمر كما لو أن شخصًا آخر قد فعل ذلك من أجلي. كأنني في إجازة في نزل صغير. أعتقد أن هناك كتابًا في هذا ، فكرة تناول وجبة غداء مناسبة.
أنت كاتب مقالات كتب بالفعل كتابين عن الطعام والشراب. وإضافة إلى كل شيء آخر تقوم به ، لديك أيضًا أعمال تصميم.
نعم ، اسمها Studio Due. التصميم - الديكورات الداخلية والأثاث والمنسوجات - هو شغفنا الآخر. لقد صنعنا الكثير من الأثاث لمطعمنا ومنزلنا. كانت القطعة الأولى عبارة عن طاولة مصنوعة من خشب كالب من خشب مرآب قمنا بإنزاله. كان ذلك في صباح أول عيد شكر لنا هنا ، وبينما كان الغراء على المسامير يجف ، كنا نشوي الديك الرومي ونصنع صلصة التوت البري. أنهى ذلك في غضون دقائق من وصول الضيوف. نحن نستخدمه كمكتبنا الآن.
كيف أثر الوقت الذي قضيته في إيطاليا على الديكور الخاص بك؟
فقط من خلال الانجذاب إلى الملذات البسيطة والجمال البسيط. أنا شخص مرئي للغاية - أحب النظر إلى الأشياء. يمكن أن يكون مفرش طاولة بلاستيكي على الطاولة الخارجية ، تحت شجرة العنب ، الذي يحتوي على هذا الشعر المرئي. لقد قمت بتخزين الكثير من هذه الصور ، وأنا أحاول باستمرار إعادة إنشائها في المساحات الخاصة بي ، خاصة فيما يتعلق بالترفيه. على الرغم من أننا نعيش هنا بدوام كامل ، فقد حاولنا تصميم منزلنا على شكل منزل ريفي نهرب إليه. نحن نحب فكرة حفلة نهاية الأسبوع في منزل ريفي على الطراز الأوروبي ، حيث يجلس الجميع حول طاولة مزرعة بها وجبات طويلة ، على مهل ، وتناول طعام مصنوع من الحديقة ، وشرب ممتع و نبيذ صادق.
هل تستمتع في المنزل كثيرًا؟
لدينا أصدقاء في كثير من الأحيان. أنا أحب تناول الطعام في الخارج. حتى أننا تناولنا طعام الغداء في الخارج في الثلج ، في يوم شتوي مشمس ومشرق. أعتقد أن الكثير من الناس سيقولون أن النهار أقل رسمية وأن الليل أكثر ، لكني في الواقع أحب تناول غداء رسمي. واحدة من وجباتي المفضلة هي غداء يوم الأحد. يجب على المرء دائما أن يرتدي لوجبة وللضيوف. إنها علامة على الاحترام. أعلم أنها قديمة جدًا. ولكن حتى في قرية صغيرة في إيطاليا ، ترتدي ملابسك إذا كنت ستخرج لتناول القهوة في المقهى. كل من الرجال والنساء.
كيف تلبس طاولاتك؟
أنا دائمًا ما أستخدم مفرش طاولة أبيض ، وكرومًا عندما تكون في الموسم ، لكن نكتة لدينا كانت أن كل طاولة هي نوع من الإهمال الماهر. إنه جميل ، لكنه سهل ، وقليلًا... ليس مهملاً ، لكن ليس صعبًا للغاية أو منظمًا. لها رخاوة في ذلك ، وهذا يجعل الناس أكثر راحة. إنهم لا يشعرون بأنهم مقيدون ، مثل أن عليهم أن يهتموا بأمورهم الشخصية.
ما هو أفضل جزء من الترفيه؟
تلك اللحظة المشتركة التي يمكن أن يقدمها عشاء أو غداء رائع. دائمًا ما يكون كاليب سعيدًا ليس عندما يقول الناس ، "أوه ، هذا الطبق الذي صنعته لا يصدق" ، ولكن عندما يكون من الواضح أنهم يقضون وقتًا ممتعًا في التعامل مع بعضهم البعض. الطعام ، والنبيذ ، والأجواء تدعم الممثلين في جميع القصص التي تُروى.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.
