يشارك خباز كيت ميدلتون كيف كان شكل كعكة الزفاف الملكية

مع أقل من شهرين حتى حفل زفاف الأمير هاري وميغان ماركل, تاون آند كانتري تحدث مع فيونا كيرنز، طاهي المعجنات الذي صنع كعكة الفاكهة المكونة من ثماني طبقات لزفاف دوق ودوقة كامبريدج في عام 2011.

هنا ، تشارك كل الأشياء التي لم تكن تعرفها حول ما يدخل في صنعه كعكة الزفاف الملكية.

ليس عليك أن تعرف العائلة المالكة شخصيًا حتى يُطلب منك صنع إحدى كعكات زفافهم

لكنها ميزة إضافية إذا تناولوا كعكاتك من قبل. قبل خبز كعكة الزفاف الملكية في عام 2011 ، كان كيرنز قد صنع العديد من الكعك للعائلة المالكة - بما في ذلك الأمير تشارلز والأميرة ديانا - قد أكل في مناسبات مختلفة في الماضي. في الواقع ، قبل أن يقتربا منها لإعداد كعكة زفافهما ، كان ويليام وكيت على دراية بكعكة الفاكهة لدينا ، كما يقول كيرنز. لكن عام 2011 كان أول مرة عملت فيها مباشرة مع العائلة المالكة.

تمامًا مثل أي عروس أخرى ، يكون للعروس الملكية القول الفصل في شكل كعكة الزفاف

مع وجود العديد من التقاليد والبروتوكولات التي يجب اتباعها ، قد تعتقد أن الزوجين الملكيين لن يكون لهما رأي بشأن شكل كعكة زفافهما. لكن هذا ليس هو الحال ، كما يقول كيرنز.

تقول كيرنز: "من نواحٍ عديدة ، أود أن أقول إن كيت صممت كعكة زفافها ، لأنها كانت تعرف بوضوح شديد ما تريده وما لا تريده". جاءت الأفكار منها ، وعقدنا اجتماعات معها ، وكان الموجز من كيت.

ولكن هذا لا يعني أن الدوقة كيت كانت قريبة من أن تكون عروسيلا.

تقول كيرنز عن دوقة كامبريدج: "لقد جعلتنا مرتاحين تمامًا ، إنها طبيعية وجميلة كما نراها جميعًا في وسائل الإعلام". "لقد كانت عملية رائعة".

يعد خبز كعكة الزفاف الملكية أكثر إرهاقًا مما تتصور

لقد أدركنا أنه كان لامتياز كبير أن يتم التفكير في صنع كعكة الزفاف لملك وملكة إنجلترا في المستقبل. لقد كانت مسؤولية هائلة منذ البداية ، "يقول كيرنز.

يقول كيرنز: "بمجرد أن تم تكليفنا ، منذ وقت المكالمة الهاتفية ، كنت أرق ليال". كان علينا أن نستمر في معسر أنفسنا. إنه جزء مهم جدًا من حفل الزفاف الملكي ، وكان أكبر وأهم عمولة حصلنا عليها كشركة على الإطلاق.

كما هو الحال مع أي كعكة زفاف أخرى ، أراد كيرنز إبقاء الزوجين الملكيين سعداء من خلال تقديم كعكة قريبة مما طلبوه قدر الإمكان. لكنها واجهت أيضًا تحديًا إضافيًا يتمثل في العمل بسرية تامة حتى اليوم الكبير ، حتى لا تفسد أي مفاجآت.

يستغرق شهور من التخطيط

يجب خبز كعكة الفاكهة قبل أشهر ، لذلك بدأت كيرنز وفريقها العملية على الفور تقريبًا بعد الاجتماع مع الزوجين الملكيين.

يوضح كيرنز: "تم تكليفنا في 18 فبراير وكان حفل الزفاف في 29 أبريل ، لذلك قمنا بخبز جميع الكعك في بداية شهر مارس ، لذلك [كان لديهم] شهرين لتنضج".

ثم قبل عدة أيام من يوم الزفاف ، ظهرت كيرنز وفريقها في قصر باكنغهام لبدء بناء كعكة الفاكهة المكونة من ثماني طبقات.

لأن الكيك الإسفنجي ليس له نفس العمر التخزيني لكعكة الفاكهة والزهور الطازجة لا تحافظ على نفس الطريقة التي تعمل بها أزهار السكر ، خباز هاري وميغان ، كلير بتاك، سيكون لها إطار زمني أقصر لجمع كل شيء معًا نظرًا لأنها تعمل مع طبقات من الإسفنج وكريمة الزبدة والزهور الطازجة لصنع كعكة الزفاف بالزهور الكبيرة والليمون.

بينما كان لدى كيرنز وفريقها عدة أشهر لإعداد طبقات الكعكة وعدة أيام لبناء طبقات الكيك بأكملها شيء في القصر ، تقدر أن بتاك وفريقها سيكون لديهم أيام قليلة فقط قبل الزفاف للقيام بذلك الكل.

كعكات الزفاف الملكي أكبر بكثير من كعكات الزفاف العادية

ولكن هذا ليس بالضرورة بسبب قائمة الضيوف الكبيرة. في حفل زفاف ويليام وكيت ، تم عرض كعكة زفاف كيرنز في معرض الصور الضخم في قصر باكنغهام. لكي لا تتقزم أو تضيع في مثل هذه الغرفة الكبيرة ، يجب أن تكون كبيرة.

يقول كيرنز: "كنا نصنع كعكة بمقياس لم نصنعه من قبل ، لذلك كان ذلك يثق بكيت". كانت تعلم أننا لم نصنع كعكة زفاف كبيرة كهذه. منذ ذلك الحين لدينا ، لكننا لم نفعل ذلك من قبل.

انتهت الكعكة التي يبلغ طولها ثلاثة أقدام بوزن 220 رطلاً واستغرق فريق كامل من الناس يومين ونصف اليوم لتجميعها.

لكن ليس بالضرورة أن تكون كعكات الزفاف الملكية طويلة

بينما كانت كعكة زفاف الملكة إليزابيث والأمير فيليب عام 1947 في التاسعة-طول القدم، تقول كيرنز إن دوقة كامبريدج أوضحت منذ البداية أنها لا تريد كعكة طويلة جدًا.

لملء الفراغ في قصر باكنغهام ، صنع كيرنز كعكة ويليام وكيت المكونة من ثماني طبقات بعرض يصل إلى ارتفاعه. في حين أن الكعكة التي يبلغ عرضها مترًا واحدًا بطول متر واحد لا تزال ضخمة وفقًا لمعايير كعكة الزفاف العادية ، إلا أنها تعتبر وفقًا للمعايير الملكية واحدة من الكعك الأقصر والأكثر تواضعًا في التاريخ.

لم يأكل أحد كعكة الزفاف التي رأيتها في حفل زفاف ويليام وكيت

يقول كيرنز: `` لم يتم تقديم الكعكة الفعلية نفسها ، التي عُرضت ، في حفل الزفاف '' تاون آند كانتري.

بعد قضاء يومين ونصف اليوم في بناء الكعكة التي رأيتها في الصور ، انتقلت كيرنز وفريقها إلى تقطع مطابخ قصر باكنغهام 600 شريحة منفصلة من كعكة الفاكهة على الإفطار في يوم الزفاف. كما أرسل أمير ويلز 4000 شريحة إضافية كانت كيرنز وفريقها مخبوزين في علب كهدايا.

فطيرة الفاكهة التقليدية ليست الخيار الوحيد

يوضح كيرنز أنه منذ عهد الملكة فيكتوريا ، كانت كعكة الفاكهة الغنية هي كعكة الزفاف الإنجليزية المفضلة. لكن هذا لا يعني أن أفراد العائلة المالكة مطالبون بتقديم كعكة الفاكهة في حفل زفافهم ، كما يتضح من اختيار هاري وميغان لتقديم كعكة الزهرة والليمون.

'لا أستطيع الانتظار لرؤيته. يقول كيرنز: `` إنها تبدو جميلة جدًا. لم أفكر أبدًا لدقيقة أنه سيكون لديهم [كعكة زفاف] تقليدية. كنت سأكون ، بطريقة ما ، مندهشا قليلا لو كانت كعكة فواكه.

في الواقع ، لم يكن الأمير هاري وميغان ماركل أول أفراد العائلة المالكة يختارون شيئًا أقل تقليدية في حفل زفافهم أيضًا. خدم الأمير إدوارد وصوفي ريس جونز أ كعكة طعام الشيطان من سبع طبقات خبزته ليندا فريب في حفل زفافهما عام 1999. ومع ذلك ، لم يناقش ويليام وكيت مطلقًا أي شيء آخر غير كعكة الفاكهة التقليدية ، كما يقول كيرنز.

يحتفظ معظم الأزواج الملكيين بالطبقات العليا من كعكة زفافهم لتعميد أطفالهم في المستقبل

وفقًا للتقاليد الملكية البريطانية ، تم تقديم طبقة من كعكة الزفاف المخبوزة لدوق ودوقة كامبريدج في حفل تعميد الأمير جورج في عام 2013.

بينما لا يستطيع كيرنز التعليق على ما إذا كان سيتم تقديم طبقة ثالثة من كعكة زفاف ويليام وكيت في حفل تعميد رويال بيبي رقم 3 في وقت لاحق من هذا العام ، شاركت في تعميد كل من الأمير جورج والأميرة شارلوت.

يقول كيرنز: "نود أن ننخرط في التعميد الثالث". "لكنني لا أحب التكهن."

إنها ليست وظيفة لشخص واحد

يقول كيرنز: "لم أكن أحضر الكعكة فقط ، فلدينا فريق رائع". "إنه [فريق] متماسك ، أفترض ثمانية منا تقريبًا ، وقد جعلنا قريبين جدًا. لقد مررنا بشيء كان جزءًا مهمًا من حياتنا لن ننساه أبدًا - إنه أمر بالغ الأهمية حقًا - وكان امتيازًا كبيرًا.

تذكر كيرنز أيضًا أن زوجها ، كيشور باتيل ، كان له دور فعال في جعل فريقها اللجنة الملكية.

يقول كيرنز: "إنه الشخص الذي يمتلك الفطنة والرؤية في مجال الأعمال التجارية لبناء أعمال الكيك في المقام الأول".

يقول كيرنز: "إنه لأمر رائع أن ننظر إلى الوراء ، ولكن في ذلك الوقت كان الأمر مرهقًا ، كانت مسؤولية كبيرة". "إنه حقًا جزء صغير من التاريخ ، الذي شاركنا فيه ، في هذا الحدث الكبير."

---

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.