كيف لطهي تركيا المثالية لعيد الميلاد ، وفقًا لشيف المشاهير - نصائح طهي عشاء الكريسماس
نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
هناك العديد من مصادر الإجهاد الموسمي ، ولكن على رأس القائمة يجب أن يطبخ الديك الرومي. حرارة عالية؟ منخفض؟ حشو من الداخل أو الخارج؟ كيف تعده للفرن؟ زبدة أم زيت؟ هل تجرؤ على فعل ذلك نيجلا يفعل ويغمس في دلو من الماء؟
حسنًا ، يعتقد الشيف الشهير ديف ليتل ، الشيف الخاص السابق لجورج لوكاس ، أن لديه الإجابة.
خلال مقابلة مع فيميل, كشف ديف أنه يحب طهي طائره ببطء في الفرن بين عشية وضحاها ، ثم انزل في الصباح لتجدها لذيذة تمامًا ومطبوخة طوال الوقت.
فيما يتعلق بكارثة الحشو ، فإن ديف بالتأكيد على جانب طهيها داخل الديك الرومي. يقول إن طهيه داخل الطائر سيمكن النكهات من التكاثر وخلق مذاق أفضل. يحب أن يصنع حشوه الاحتفالية بالتوت البري والزعتر والثوم وفتات خبز البانكو والليمون.
سام إدواردزجيتي إيماجيس
بعد حشو الطائر ، يقترح وضعه في صينية بالماء الساخن ، ثم تتبيله بالملح والفلفل وقليل من الزبدة. يقوم بفتح بعض الأوراق في الأعلى لمنعها من التحول للون البني كثيرًا ، ثم يضعها في الفرن ، والذي يجب أن يكون عند درجة حرارة منخفضة تصل إلى 70 درجة مئوية.
بمجرد دخول الطائر ، يمكنك الذهاب إلى الفراش ، مع العلم في صباح اليوم التالي ، سينتظر ديك رومي لذيذ في الطابق السفلي.
نخرجه من الفرن في الصباح ، ثم قبل التقديم ، نضعه في الفرن مكشوفاً وعلى درجة حرارة عالية ونتركه يحمر من الأعلى.
يعني تحميص الديك الرومي بين عشية وضحاها أن لديك المزيد من الوقت لذلك استمتع بصباح عيد الميلاددون عناء حشو الطائر. يا هلا!
احصل على الإلهام والأفكار والمشورة أينما كنت! اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك: منزل جميل في المملكة المتحدة | بينتيريست: منزل جميل في المملكة المتحدة | تويتر: HB | انستغرام: تضمين التغريدة
من عند:البلد الذي يعيش في المملكة المتحدة
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.
