كعكة خبز الكرز الخالية من الغلوتين
الصورة: بيركس
من خلال استبدال الدقيق بالمرزبان ، تظل كعكة الكرز سهلة التحضير هذه ، التي طورتها كاثرين دريسر ، المتسابقة في Great British Bake Off ، رطبة وخفيفة بشكل لا يصدق.
إعلان - تابع القراءة أدناه
يصنع: 8 - 12
وقت التحضير: 0 ساعات 15 دقيقة
وقت الطبخ: 0 ساعات 30 دقيقة
الوقت الكلي: 0 ساعات 45 دقيقة
مكونات
للكيك:
200 جرام مرزبانية ، مبشور
بضع قطرات من مستخلص اللوز
200 جرام سكر ناعم ذهبي
200 جرام زبدة طرية غير مملحة
6 بيض حر كبير
200 جرام طحين الذرة
2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
قليل من الملح
لملء:
100 جرام زبدة
225 جرام مسحوق السكر
1 ملعقة صغيرة. أماريتو ، أو بضع قطرات من مستخلص اللوز
170 جرام مربى الكرز ذات نوعية جيدة
للتزيين:
السكر المثلج والكرز المثلج
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم.
الاتجاهات
- سخن الفرن مسبقًا إلى: كهربائي 180 درجة مئوية / كهربائي (مروحة) 160 درجة مئوية / علامة غاز 4.
- دهن علب الكيك بالشحم وبطنها.
- نضع السكر والمرزبان المبشور في وعاء.
- أضيفي الزبدة الطرية واخلطيها بمضرب كهربائي يدوي أو ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر لخلط كل منهما دون تخثر الخليط. إذا تخثر الخليط ، أضف ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- في وعاء نخلط دقيق الذرة والبيكنج باودر والملح.
- أضيفيها إلى خليط البيض وقلبيها برفق حتى تمتزج جميعها.
- يُسكب المزيج في علبتين (20 سم) بيركس تم استخدام مقالي كعك Asimetria هنا) ، قم بتنعيم الجزء العلوي برفق باستخدام ملعقة.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يخرج سيخ نظيفًا وتصبح الكعكة ذهبية اللون وناعمة الملمس.
- أثناء خبز الكيك ، اصنع كريمة التزيين بخلط السكر البودرة والأماريتو / المستخلص والزبدة معًا لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
- عندما تنضج الكيكات ، اقلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
- بمجرد أن تبرد ، ضعي كمية صغيرة من كريمة التزيين على طبق التقديم وضعي نصف الكعكة فوقها ، وزعي كريمة التزيين ، ثم المربى (حركي المربى لتسهيل انتشاره وأوقفه عن سحب تثليج).
- ضعي النصف الآخر من الكعكة ، ثم رشي عليها السكر البودرة بسخاء ووزعيه على بعض حبات الكرز.
من خلال استبدال الدقيق بالمرزبان ، تظل كعكة الكرز سهلة التحضير هذه ، التي طورتها كاثرين دريسر ، المتسابقة في Great British Bake Off ، رطبة وخفيفة بشكل لا يصدق.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io
