شاهد: جوانا جاينز تقدم جولة لم يسبق لها مثيل في طاولة ماغنوليا

جوانا جاينز تجلس في Magnolia Table - مطعم الإفطار الذي فتحته وزوجها تشيب للتو في واكو ، تكساس ، مسقط رأسهما - يمزحان أنها بطن الطفل قد في الواقع فقط كن بطن مليء بالبسكويت.

هكذا تبدأ الشائعات - لكنني لا آخذ الطُعم. دعونا فقط نسمي البسكويت طفلها ، طفلها قبل الحقيقي. هو - هي فعلت خذ جوانا حوالي تسعة أشهر لإتقان الوصفة. "حاولت كثيرا للحصول عليها بشكل صحيح ، "تضحك.

إذا كانت خلاصة Instagram للصور ذات العلامات الجغرافية في Magnolia Table هي أي مؤشر ، فإن Joanna حصلت عليها بشكل صحيح للغاية. إنهم محبوبون في Insta ، ومليء بأفكار عميقة ، مثل # رتويت و # يارب. (لقد أصبحوا أحد أكثر الأطباق شعبية من طاولة ماجنوليا كتاب طبخ أيضًا - وهو أول كتاب آخر لمصمم الديكور الداخلي الذي تحول إلى طاهٍ هاوٍ).

اشتري الآنكتاب الطبخ Magnolia ، 18 دولارًا ؛ amazon.com

ماغنوليا تابل - المطعم وليس الكتاب - كان كذلك رقائق حلم. جوانا تبدأ ، "لقد أراد دائمًا تناول وجبة إفطار ، وعندما شعرنا بالرياح أن هذا المبنى معروض للبيع ، عرف تشيب أن هذا هو المكان المناسب لنا."

كان المبنى الذي تتحدث عنه يستخدم لإيواء Elite Cafe ، وهو رمز Waco البالغ من العمر 100 عام تقريبًا. في عام 2016 ، اشترى Gaines العقار ، لإرشاد المعجبين إلى عملية الهدم على مدونتهم ومن خلال منشورات Instagram الخادعة ، ثم كشفها في نهاية المطاف عن الموسم الماضي الماضي من المثبت العلوي. تقول جوانا مازحة: "بدا الأمر وكأن الأمر استغرق ساعة لتجميع ذلك ، لكن تلك كانت عملية استمرت عامين".

المطعم يغلق مباشرة من دوار مزدحم ، على بعد أقل من 10 دقائق بالسيارة من الصوامع سيئة السمعة. وفي الأشهر الثلاثة الماضية منذ افتتاحه ، كان Magnolia Table بمثابة دليل إضافي على أن كل شيء يلمسه Gaineses في Waco يتحول إلى ذهب. ستكون جوانا أول من يحذر الزائرين: يتشكل الخط مبكرًا - مبكرًا حقًا ، نظرًا لأن الناس يظهرون قبل أن يفتح المطعم حتى في الساعة 6 صباحًا.لكن لا تدع ذلك يردعك.

تقول جوانا: "حتى عندما تنتظر ، نريد أن تكون التجربة ممتعة". لهذا السبب ذهب الكثير من التفكير إلى المساحات خارج Magnolia Table مثل غرف الطعام في الداخل. يوجد بار للقهوة والمعجنات على الجانب ، حيث يمكنك الحصول على فنجان من Elite House Blend الخاص ؛ مساحة للأطفال للعب ، مع ألعاب الحديقة ؛ وسوق للوجبات الجاهزة ، مع Magnolia swag وسلطة الدجاج وزبدة الفراولة التي تتصدر بسكويت Joanna الشهير.

يحلم تشيب بفتح مكان للإفطار قبل أن ينتقل الإفطار المتأخر من مجرد وجبة أخرى إلى حدث، لكن Magnolia Table يلعب في تلك المساحة على أي حال. قائمة الطعام مفصولة بأطباق الإفطار والغداء والغداء ، وهناك طبق يحمل اسم كل فرد من عائلة جاينز. (كل عضو باستثناء الطفل رقم خمسة ، على الرغم من أنه يمكنك فقط حساب "Jo's Buttermilk Biscuits" على أنه ملكه أيضًا).

بالنسبة إلى Chip ، هناك شطيرة لحم الخنزير والبيض ، ولإيلا وإيمي ، الدونات والجبن المشوي ، على التوالي. تقول جوانا عن الطبق الذي يحمل اسمهما ، "يحب ولداي ، دريك ودوك ، همبرغر جيدًا ، وكنا نعلم أنه يجب أن يكون لدينا واحد في القائمة". لذلك ابتكرت Gaines Brothers Burger (تقاطع كتاب طهي آخر في مطعم Magnolia Table): إنه واحد من هؤلاء كيف أنا ذاهب إلى الحصول على فمي حول هذا البرغر - فطيرة لحم بقري مغذي على العشب ، وهافارتي ، وطماطم مكدسة على كعكة بريوش محمصة. يمكنك وضع فوق كل شيء مع واحد من اثنين من المربى بالتنقيط: البصل أو الهالبينو. تقول جوانا: "يجب أن أحصل على البرغر في كل مرة - وأنا أفضل الهالبينو."

تنتظر لحظة ، ثم يأتي القبول. "أنا في الواقع أطلب فطيرة الإفطار و Gaines Brothers Burger ، لأنني أشعر أنني بحاجة لتجربة أفضل ما في العالمين." لا تشك في وجود سيدة حامل: عندما ننتهي من مقابلتنا ، تطلب جوانا من المطبخ أن يختتم كلاهما من أجلها - لمشاركتها مع الأطفال ، مسار.

يحتوي Magnolia Table على عدد قليل من التغني. سترى "الأيام الجيدة لا تزال قادمة" في جميع أنحاء المطعم - مكتوبة فوق منصة المضيف ، مطبوعة على الأكواب. إنها ليست مقولة شهيرة ، تسميها جوانا بـ Chip-ism ، لكنها ما ألهمت تصميم المطعم. وتتابع قائلة: "نحن نحب أن يكون هناك تاريخ هنا ، وبالنسبة لي كان الهدف هو استعادته". توجد صور قديمة لمقهى Elite الأصلي على الحائط وجيوب جلدية مخصصة لإخفاء هاتفك وتشجيع المحادثة وجهًا لوجه.

"حيث يجلس الجميع على الطاولة" ، هذا هو الشعار الآخر لماغنوليا تيبل ، والمُلصق بأحرف معدنية عملاقة على الحائط. يأتي الناس من جميع أنحاء الولايات المتحدة - حتى أن بعضهم يسافر من بلدان أخرى - لتجربة القليل من سحر جاينز. لذا دفعت جوانا لتضمين ما تسميه طاولات التجميع ، أربعة أو خمسة أماكن مجتمعية طويلة اختلط وتناول الطعام مع أشخاص لم تكن تعرفهم قبل دخولك الباب ، وهذه الكلمات معلقة فوق أحدهم معهم. هذا الارتباط - كان هذا هو هدف جوان الحقيقي مع Magnolia Table. "لا أحد غريب".

اتبع House Beautiful on انستغرام.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا والمحتوى المشابه على piano.io.