كيف تصب الشمبانيا

إذا تمكنت من فك زجاجة الشمبانيا هذه دون إصابة ضيوفك أو فقدان الفوران أو سكبها على الأرض ، فقد ربحت بالفعل ليلة رأس السنة الجديدة. لكن! عملك لم ينته بعد حتى تصبه ، أليس كذلك؟

وفقا لدراسة صادرة عن الجمعية الكيميائية الأمريكية,كيف أنت تصب زجاجة الشمبانيا هذه مهم جدًا. وجد الكيميائيون الفرنسيون في جامعة ريمس أن هذا يتدفق شامبانيا أو النبيذ الفوار بزاوية ، بحيث يصطدم بجانب الكأس ، هو الأسلوب الأكثر فعالية للحفاظ على الطعم والرائحة وتلك الفقاعات الأساسية. مثل ذلك:

اختبر العلماء طريقتين للتقديم شامبانيا لتحديد أيهما يحافظ على أعلى مستوى من ثاني أكسيد الكربون ، المركب الذي يخلق فقاعات المشروبات المميزة. عندما صب الباحثون بالطريقة الأكثر تقليدية ، أسفل منتصف الفلوت مباشرة ، نشأ رأس كبير ، ثم انهار بسرعة ، وأخذ نكهة وفوران معه. وجدوا أن استخدام طريقة الزاوية (على غرار الطريقة بيرة غالبًا ما يُسكب) كان "أقل اضطرابًا" بالنسبة للفقاعات ، حيث يحافظ على ضعف كمية ثاني أكسيد الكربون التي يتم سكبها في المعتاد.

ووجدت الدراسة أيضًا أن تبريد الشمبانيا - من الناحية المثالية إلى 39 درجة فهرنهايت - ضروري للحفاظ على مستويات عالية من ثاني أكسيد الكربون. تحقق من صور كل طريقة من طرق الصب هنا.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.