وصفة سلطة الفطر والزيتون

يتم تقديم سلطة الفطر والزيتون دافئة ولذيذة مع الخبز المقرمش. بإذن من كتاب الطبخ لسيمون وإينيس أورتيجا ، كتاب تاباس (مطبعة فايدون ؛ $40). تأكد من إعداد قائمة تاباس كاملة من الكتاب.

ماوريسيو ساليناس

Ensalada de Champiñones con Aceitunas (سلطة الفطر والزيتون)

6 خدمات

18 أوقية فطر كبير

عصير 1 ليمونة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1/2 حبة فلفل أحمر أو أخضر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة

2 كوب صلصة طماطم ، معبأة أو محلية الصنع

3/4 أكواب زيتون أسود منزوع النواة

2 فص ثوم مفروم ناعماً

ملح وفلفل

1. اغسل الفطر بالماء البارد مع القليل من عصير الليمون. قم بإزالتها من الماء ، واتركها حتى تجف ، وقم بقص السيقان بحيث تكون جميعها بنفس الحجم.

2. سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحلو والفطر ويُقلى في المقلاة مع التحريك من حين لآخر. عندما تبدأ في الطرية ، أضيفي صلصة الطماطم والزيتون والثوم. يتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ، ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تُرفع المقلاة عن النار وتُقدّم ساخنة ، أو تُترك لتبرد تمامًا وتُقدّم باردة.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.