كيفية اختيار المقلاة المثالية

من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى النحاس اللامع ، أحدث القدور والمقالي هي أشياء ساخنة في المطبخ. نحن هنا نساعدك على اختيار أفضل المقالي.

يمكنك استخدام معظم المقالي على أي نوع من المواقد ، ولكن إذا كان لديك موقد حثي ، فإن المعادن التي يمكن مغنطتها ، مثل الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ ، هي المناسبة. لن تعمل الأحواض الأخرى ما لم يكن لديها قاعدة مغناطيسية مرتبطة بها.

نحاس: يقسم كبار الطهاة بالمقالي النحاسية ، والتي تتفاعل مع التغيرات في درجات الحرارة بسرعة. ابحث عن النحاس ثلاثي الطبقات ، مع قلب من الألومنيوم للتخلص من النقاط الساخنة والفولاذ المقاوم للصدأ الصلب الداخلية. ستحتاج إلى تلميع النحاس بمنظف خاص.

الفولاذ المقاوم للصدأ: من يمكنه مقاومة المظهر الاحترافي لوعاء الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول للغاية؟ تحتوي أحواض الجودة على 18 في المائة من الكروم و 10 في المائة من النيكل لمنع تلطيخها والصدأ ، وهي تحمل ملصق 18/10. بعضها يحتوي على معدن آخر مرتبط بالقاعدة ، لذا تحقق مما إذا كنت تريد استخدامه مع موقد الحث.

الألومنيوم: ستعمل مقلاة الألمنيوم على توصيل الحرارة بشكل جيد ولكنها ليست صلبة وطويلة الأمد مثل بعض المواد. يمكن أن ينتقل الألمنيوم إلى أطعمة معينة أثناء الطهي ، على الرغم من أن الطلاء المينا وغير اللاصق يمنع ذلك.

الألمنيوم الصلب المؤكسد: لقد خضعت هذه الجمالات لعملية كهرو كيميائية ، مما يجعل سطح المقالي شديد الصلابة وغير مسامي ومقاوم للخدش. عادة ما يكون لها طلاء غير لاصق.

الحديد الزهر: على الرغم من بطء التسخين ، إلا أن أحواض الحديد الزهر تحتفظ بالحرارة جيدًا. لقد تم تشطيبها بالمينا من الخارج والداخل ، أو أحيانًا بجزء داخلي غير لاصق. توخى الحذر عند رفع هذه الأوزان الثقيلة.

طلاءات السيراميك: كبديل للتشطيبات القياسية غير اللاصقة ، ابحث عن طلاء السيراميك غير اللاصق Thermolon الصديق للبيئة من GreenPan. لن تطلق السموم الضارة حتى لو كانت ساخنة.

أحواض زجاجية: لن تتشوه أو تصدأ أو تحتفظ بنكهات الطهي ، ويمكنك رؤية ما يتم طهيه في لمحة.

احصل على الإلهام والأفكار والمشورة أينما كنت! اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك: منزل جميل في المملكة المتحدة | بينتيريست: منزل جميل في المملكة المتحدة | تويتر: HB | انستغرام: تضمين التغريدة

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.