الكمال مايونيز اليكس هيتز -أفضل وصفة مايونيز
تم اختيار كل عنصر في هذه الصفحة يدويًا بواسطة محرر House Beautiful. قد نربح عمولة على بعض العناصر التي تختار شرائها.
فيكتوريا بيرسون
لكن هل يمكنني تقديم اقتراح؟ جرب المايونيز المثالي ، أو أي من الأشكال التي يمكنك صنعها باستخدامه ، مثل المايونيز البرتقالي ، أو الصلصة الخضراء ، أو صلصة الرانش السرية الخاصة بي ، لأي طبق صيفي يمكنك التفكير فيه. إنها سهلة الصنع ، ومختلفة تمامًا عن الإصدارات التي تم شراؤها من المتجر. يحتوي المايونيز على نصف الزيت بالضبط ، وبالتالي نسبة دهون أقل بكثير من الأشياء التي يتم شراؤها من المتجر. سوف يشكرك مفضلاتك الصيفية - وخصرك -. قضمة واحدة ، وستكون مدمنًا على انفجار النكهة الطازجة محلية الصنع. فقط تذكر أن قوام المايونيز الخاص بي يشبه الصلصة أكثر من كونه عجينة ، وستكون سعيدًا في كل مرة.
أنا غيور جدًا في التفكير في أنك تشوي دجاجًا لا تشوبه شائبة ، وتقطيعه ، وإضافة مايونيز مثالي ، وريحان ، وكراث ، وفلفل أسود ، وجبن بارميزان للحصول على أفضل سلطة دجاج على الإطلاق. مع لحم المتن المشوي ، جانب من المايونيز البرتقالي سيجعل الجميع سعداء! لا يتحسن سمك السلمون المشوي على البارد كما هو الحال عند تقديمه مع القليل من الصلصة الخضراء. وما هو اللذيذ الذي يتم رشه فوق الطماطم المقطوفة للتو من صلصة الرانش السرية الخاصة بي؟ ربما مع بعض الجبن الأزرق المفتت؟
باستخدام المايونيز الخاص بي كقاعدة ، يمكنك إنشاء شيء فريد خاص بك - فقط أضف التوابل والمكونات المفضلة لديك لجميع أنواع تركيبات النكهات. تحفظ الصلصة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة خمسة أيام على الأقل. ومهما كان ما تصنعه هذا الصيف بإحدى هذه الصلصات ، يرجى إعلامي من خلال التعليق أدناه.
طبخ سعيد! الحب ، أليكس.
لتحضير المايونيز المثالي
المحصول: 1 كوب
مكونات
3 صفار بيض
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1¼ ملعقة صغيرة خردل ديجون
نصف ملعقة صغيرة خردل جاف
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب زيت نباتي محايد *
الاتجاهات
1. في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة معدنية ، اخلطي صفار البيض وعصير الليمون وخردل ديجون والخردل الجاف والملح والفلفل الأسود.
2. قم بمعالجة هذه المكونات لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يصبح الصفار سميكًا ولزجًا.
3. استمر في المعالجة ، أضف الزيت في تدفقات بطيئة من خلال الفتحة الموجودة في الجزء العلوي من المعالج ، مع التأكد من دمج كل تيار من الزيت بالكامل قبل إضافة المزيد. بعد إضافة الزيت كله ، يجب أن يكون المايونيز سميكًا وفاخرًا ومستحلبًا تمامًا.
* دائمًا ما أستخدم زيتًا نباتيًا عاديًا محايدًا مثل Wesson عند صنع المايونيز. زيوت الكانولا وزيوت الزيتون لاذعة للغاية. هناك العديد من أنواع الزيوت النباتية العادية للاختيار من بينها ، لذا استخدم النوع الذي يناسبك.
لتحضير الصلصة الخضراء
المحصول: 1½ كوب
مكونات
1 كوب مايونيز مثالي
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 حزمة بقدونس أوراق مسطحة ، أوراق فقط
1 حزمة جرجير ، أوراق فقط
4 أغصان طرخون ، أوراق فقط
4 أغصان نعناع ، أوراق فقط
10 أوراق ريحان
1 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
الاتجاهات
في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة معدنية ، اخلطي جميع المكونات واخلطيها حتى تصبح ناعمة. تُرفع الصلصة إلى وعاء وتغطيتها بغلاف بلاستيكي. برد لمدة 3 ساعات على الأقل ، أو يفضل طوال الليل ، قبل التقديم.
لتحضير المايونيز البرتقالي
المحصول: أكثر بقليل من كوب واحد
مكونات
1 كوب مايونيز مثالي
6 ملاعق كبيرة مربى برتقال
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
نصف ملعقة صغيرة ملح
الاتجاهات
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
لتتبيلة الرانش السرية
المحصول: 1½ كوب
مكونات
ربع كوب مايونيز مثالي
نصف كوب لبن
نصف كوب خل أبيض
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
3 فصوص ثوم مفروم
ربع كوب من الثوم المعمر المفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
12 كوب جبنة زرقاء مفتتة (اختياري)
الاتجاهات
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 5 أيام قبل التقديم.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.