كيفية استضافة عشاء الكريسماس دون الانهيار

عشاء عيد الميلاد التقليدي مع كل الزركشة هو ما ستختاره الغالبية العظمى منا (66.7٪) لعيد الميلاد هذا العام ، وفقًا لتقرير اتجاه ليكلاند.

وعلى الرغم من أن صعود ممارسي المرونة والحيوانات آكلة اللحوم الذين يحاولون تقليل اللحوم قد أدى إلى ارتفاع مبيعات الأطعمة النباتية هذا في العام ، سيطبخ 0.9٪ فقط من الناس وجبة نباتية بالكامل ، بينما سيطبخ 9٪ آخرون طبقًا نباتيًا. وجبة.

فيما يبدو أنه اتجاه سريع الظهور ، ليكلاند يقول ما يقرب من ربع (22 ٪) منا يقدمون الآن مجموعة من الأطباق الرئيسية في عيد الميلاد - يقدمون طبقين أو حتى ثلاثة أطباق رئيسية - غالبًا مع ما لا يقل عن اثنين من اللحوم وطبق نباتي أو نباتي.

إذًا كم منا سيتوتر في المطبخ بينما يستمتع ضيوفنا بمرح الأعياد؟ لقد تعلمت بالطريقة الصعبة كيفية الحفاظ على الهدوء والاستمرار. إذن هذا دليلي للحصول على أهم عشاء في العام جاهزًا بدون دموع.

1.

في العام الذي جربت فيه التسوق عبر الإنترنت لأول مرة تركته حتى اللحظة الأخيرة. نفدت البراعم الطازجة من السوبر ماركت وأرسلت مجمدة بدلاً من ذلك. هذه لم تكن ناجحة. ضع طلبات الإنترنت (لأي شيء ، وليس الطعام فقط) في وقت طويل ، حيث يتم الحصول على العناصر الشائعة وأفضل فترات التوصيل.

2.

ليس هناك فائدة من شراء كل هذا الطعام إذا لم يكن لديك مكان تضعه فيه. أوجد ساعة قبل يوم 25 إلى لديك تفريغ من الثلاجة الخاصة بك، الفريزر والخزائن. أنشئ مكانًا للتخزين في الهواء الطلق ، آمنًا من الحيوانات الأليفة والحياة البرية. إنه منتصف الشتاء - لن تتحلل الخضروات والبيض والنبيذ إذا كان الجو باردًا بدرجة كافية لتساقط الثلوج.

3.

لن يكون لديك وقت لتحضير العصائر ، لذا قم بإزالة جميع معدات المطبخ غير الضرورية من على أسطح العمل لتوفير مساحة للتحضير. اسحب أيضًا كل الأشياء التي تحتاجها في البرطمانات. صلصة التوت البري ، الصلصة ، الخردل ، وهلم جرا. ثم لن تشتري ما لك لا تفعل تحتاج ولن تنسى أن تضع ما تريد فعل تحتاج على الطاولة.

4.

جهز الطاولة عشية عيد الميلاد. عندما تكون إعدادات المكان مصقولة بشكل مثالي ، فإن ذلك يثقل كاهلك. وبعد لحظات عائلية كثيرة فاترة ، لدي الآن مائدة مستديرة حيث أقسم أنها توقف الجدل حول من يجلس وأين.

5.

في اليوم ، لا تحاول أبدًا تجربة وصفة لم تجربها بعد ، أو وصفة ذات وقت تحضير غير محدد. في أول عيد ميلاد تزوجت فيه ، حاولت صنع خبز الكستناء لزوجي النباتي - مع الكستناء الطازجة. هل سبق لك أن حاولت تقشير نصف مائة وزن من الكستناء الطازجة على عجل؟ انتهى بنا الأمر لتناول الطعام في الساعة العاشرة مساء عيد الميلاد.

6.

توقيت. كل شيء عن التوقيت مع عشاء عيد الميلاد. لقد تعلمت أن أفعل أكبر قدر ممكن مسبقًا. لماذا لا تصنع الحشو والحلويات والمرافقات مثل المرق قبل أيام قليلة من يوم 25 وتجميدها أو تبريدها؟

7.

بالحديث عن التوقيت ، لست مضطرًا لتناول عشاء عيد الميلاد في وقت الغداء (مع ذلك ، انظر "خطاب الملكة" أدناه). لبضع سنوات ، قمت بنجاح بحملة من أجل فتحة متطورة للعشاء المبكر ، مما جعل التحضير على مهل تقريبًا. ومع ذلك ، فإن المراهقين الجائعين والأجداد المعرضين لعسر الهضم أجبروا الساعة على العودة إلى حوالي الساعة 1.30 مساءً.

8.

مهم جدًا: كل ما يحدث في المطبخ ، خذ نفسك بعيدًا لمدة 10 دقائق ، ارتدي فستان الحفلة الخاص بك واجعل نفسك أنيقًا. أنت لا تريد أن تحيي ضيوفك الذين لا يزالون يرتدون بيجاما Rudolph ووجهك يتصبب من العرق. سوف يغفر الناس أي شيء إذا بدوت على الأقل كما لو كنت مسيطرًا.

9.

ولا تنسى أنت تحت السيطرة. إذا حاول الأقارب ذوو النوايا الحسنة اقتحام المطبخ من أجل "المساعدة" ، فامنحهم وظيفة فعلية ؛ خفق زبدة البراندي أو تقشير البراعم (إذا لم تكن قد فعلت ذلك في اليوم السابق) أو المشروبات المنعشة أو غسلها ببساطة.

10.

اختبار الفرن قبل أن تحاول حشر الديك الرومي والخنازير في البطانيات وأربعة أنواع من الخضار المحمصة وجوز نباتي. في أحد أعياد الميلاد ، اضطررت إلى إرسال والدي إلى المنزل لمدة ساعة مع صينية من البطاطا المشوية وحمولة من كرات الحشو لأن الفرن الخاص بي كان في سعته. لا يهم الحجم فقط ، ولكن درجة الحرارة التي يمكن لموقدك المعبأ الوصول إليها والحفاظ عليها من الساعة 6 صباحًا لعدة ساعات.

11.

نعم ، قلت السادسة صباحًا. إذا كنت تطبخ ديكًا روميًا كبيرًا وكان عشاء عيد الميلاد قبل خطاب الملكة بأمر من الأقارب المسنين ، فتجنب كل أفكار بداية لطيفة لصباح عيد الميلاد. يجب عليك ضبط المنبه وتشغيل الفرن والاستعداد للعمل.

12.

نصيحة جيدة هي إخراج الديك الرومي من الثلاجة في آخر شيء عشية عيد الميلاد ، ووضعه في مكان بارد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. هذا يساعد على تقليل وقت الطهي. لكن لا تتركها حيث يمكن للحيوانات الأليفة أن تنقض. انزلق المنجم مرة على طول الطاولة كما لو كان بفعل السحر. كان كلبنا الذي يسيل اللعاب جنبًا إلى جنب ، يسحب بجنون في منشفة الشاي التي غطتها.

13.

إن تحقيق إنجاز جميع الأطباق الجاهزة في نفس الوقت هو بمثابة حلوى الهلام. على الأقل ، استثمر في الكثير من ورق القصدير. تعتبر أطباق التقديم المعزولة ذات الأغطية مفيدة للغاية ، وهي عربة مضيفة ساخنة في السبعينيات.

14.

لدي اعتراف عيد الميلاد. اضطررت إلى جزار ديك رومي واحد على الأقل. هناك دائمًا عم `` يحب القليل من الساق '' ، ولكن عندما يأتي الدفع (حرفيًا) للدفع ، لا تخف من اتخاذ إجراء صارم وتحميص الأطراف بشكل منفصل. ثم أعد الطائر سليمًا قبل أن تخدمه.

15.

لكن نصيحتي الأولى ، لا تشرب الكثير من الكحول قبل وأثناء التحضير. لا شيء مصمم لإحداث المزيد من الفوضى والبكاء أكثر من دلو من Buck's Fizz أثناء إدارة أكثر الوجبات تعقيدًا في العام. بعد ذلك ، عندما تكون الطاولة محملة وكل شيء على ما يرام ، لا أحد يستحق نخب الشمبانيا أكثر منك.

مثل هذا المقال؟ الاشتراك في النشرة الإخبارية للحصول على المزيد من المقالات مثل هذه يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد.

اشتراك

---

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.