الرجل يدير البيتزا تحت الماء

لقد ارتد الإنترنت بشكل جماعي من حساب Redditor لـ سلوك البيتزا اللعين لأزواجهم.

لتبريد البيتزا بسرعة ، زوج المستخدم DaddyRavioli يشطف بالماء. (هذا هو الفيديو ، إذا كنت تجرؤ.) في حين أن هناك العديد من الأسباب التي تجعل هذا يبدو مثيرًا للاشمئزاز -مم ، قشرة بيتزا مندي بالزيت والشحوم المتخثر—لا يسعنا إلا أن نتساءل عما إذا كان منطق رائد البيتزا هذا سليمًا بالفعل.

دعنا نخرج شيئًا ما من الطريق بسرعة كبيرة هنا: لا يوجد سبب علمي لتدفق الماء فوق البيتزا الساخنة. لم نتمكن من العثور على أي فائدة ملموسة للعمل المشكوك فيه - وصدقنا ، لقد أمضينا وقتًا طويلاً في البحث. هذه ليست مسابقة أكل هوت دوج ، حيث يساعد غمس الكعك في الماء أبطال العالم على ابتلاع الكلاب بالكامل مثل الثعابين النهمة غير المتوقعة.

تم استيراد هذا المحتوى من {embed-name}. قد تتمكن من العثور على نفس المحتوى بتنسيق آخر ، أو قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات ، على موقع الويب الخاص بهم.

فكرة أن الماء الجاري البارد يساعد في الحفاظ على برودة الأشياء المجاورة أمر لا جدال فيه. في الولايات المتحدة ، يعود استخدامنا لمنازل الربيع إلى القرن الثامن عشر على الأقل. تم وضع هذه المباني الصغيرة بجانب أو حتى في تدفقات المياه المتدفقة ، وبدأ الناس في تخزين الأطعمة القابلة للتلف بالداخل لأنها كانت أبرد بكثير من الهواء المحيط.

في الينابيع ، تتسرب المياه الباردة المتدفقة من مواد الهيكل ، وهذا بدوره يبرد الهواء بالداخل. هذه هي نفس الفكرة التي تبرد محرك سيارتك وبعض أجهزة الكمبيوتر والمحلية محطة للطاقة النووية.

لذلك لا يمكن إنكار نقل الحرارة للمياه الجارية ، ولكن يجب أن يكون هناك أقل... مبلل طريقة تبريد البيتزا الخاصة بك. إذا أصر ، فإن إحدى الطرق البسيطة جدًا التي يمكن لزوج ريديتور الاستمرار في استخدام الماء بها هي إضافة حاجز ، مثل ورقة من ورق البرشمان. إذا كان هل حقا عازمًا على ذلك ، يمكنه إغلاق البيتزا الساخنة داخل حاوية Tupperware وتشغيل الماء البارد فوق كل شيء ، مما يخلق مكانًا صغيرًا للبيتزا.

نعم ، هذا يبدو سخيفًا. لا يزال أفضل بكثير من وضع البيتزا تحت صنبور المياه مباشرةً.

ما الخطأ في تبريد الهواء الجيد القديم؟ هذه هي الطريقة التي تظل بها معظم أجهزة الكمبيوتر الشخصية عالية الأداء في المنطقة الباردة ، جنبًا إلى جنب مع ملف حفنة من السيارات الأسطورية. واحدة من وزارة الدفاع الأمريكية استثمارات المفاعلات المتقدمة الجديدة، في الواقع ، هو مفاعل نووي يمكن افتراضيًا تبريده بالهواء.

إن ترك هواء الطعام الساخن يبرد ، أو حتى النفخ عليه لتشجيع نقل الحرارة ، هو كلاسيكي تم اختباره عبر الزمن. كصديق واحد لـ بوب ميكانيكي يضعها ، "هل تعرف طريقة أخرى لتبريد الطعام؟ مرور الوقت ".

هذا يقودنا إلى قانون التبريد إسحاق نيوتن، والتي تنص على أن معدل فقد حرارة طعامك أو مشروبك - في هذه الحالة ، بيتزا ساخنة - يتناسب طرديًا مع الاختلاف في درجة حرارة البيتزا والغرفة التي تتواجد فيها.

للعثور على درجة الحرارة المثالية لتناول شريحة بيتزا ، تبدو المعادلة كما يلي:

س = ح x A x (T (t) —T_الحسد) = ح س أ س تي(ر)

في حين أن هذه الأرقام ليست دقيقة بأي حال من الأحوال ، دعنا نقول أن البيتزا الخاصة بك تقدم طازجة خارج الصندوق عند 165 درجة فهرنهايت ، ودرجة حرارة مطبخك 66 درجة فهرنهايت. الفرق 99 درجة.

الرقم الأخير الذي تحتاجه هو نصف العمر - الوقت الذي تستغرقه درجة الحرارة في أي حالة لتقسيمها على اثنين - بناءً على عوامل مثل نوع الطعام وعبوته المحتملة. في هذا الموقف ، لنفترض أنها دقيقتان. الآن لنقم بالحسابات:

165 درجة - 66 درجة = 99 درجة

99 / 2 = 49.5

لذلك ، بعد دقيقتين ، ستكون قهوتك:

66 درجة + 49.5 = 115.5 درجة ، درجة حرارة مقبولة تمامًا لتناول البيتزا.

إذا انتظرت دقيقتين أخريين ...

49.5 / 2 = 24.75

66 درجة + 24.75 = 90.75 درجة.

بعد 10 دقائق ، ستبرد البيتزا إلى 69 درجة تقريبًا ، حول درجة حرارة الغرفة.

في الختام ، دعونا نفكر في طريق ثالث ، وإن كان مثيرًا للجدل ، لبيتزا أكثر برودة. ربما تكون قد فعلت هذا بالفعل ، لكنك على الأرجح لا تدرك أنه علم بسيط لدرجة الحرارة. جرب هذا: اغمس البيتزا في شيء رائع ، مثل صلصة الرانش الكلاسيكية في الغرب الأوسط أو بعض صلصة السباغيتي المتبقية.

حتى أن شيئًا ما من مخزنك يكون أكثر برودة من البيتزا الطازجة الساخنة - ربما هناك بعض المفاجآت المنتظرة هناك. في مدرستي الابتدائية في بلدتي الصغيرة ، على سبيل المثال ، كان الاتجاه هو تقليب بيتزا الكافتيريا المربعة في... صلصة التفاح.

الماء البارد لا يضيف شيئًا للبيتزا سوى الترطيب والتخثر. في الوقت نفسه ، لا يمكننا إنكار ذلك هل تبريد البيتزا جسديًا. إذا أصر زوج البيتزا المبتلة على أن جريان الماء فوق البيتزا الخاصة به لا يزال طعمه جيدًا ، فمن المحتمل أنه أراد بيتزا رطبة طوال الوقت ، وهو أمر محير ، ولكنه على الأقل ليس مسألة علمية.

بالنسبة لبقيتنا ، الهواء أفضل ، إلا إذا كنت ترغب في الغوص في بعض الصلصة من الثلاجة.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.