مراجعة Char-Broil Big Easy: مقلاة تركيا الخارجية هذه تغير قواعد اللعبة

هناك الكثير من الأشياء الرائعة التي تجعلنا نتساءل - هل تعمل حقًا؟ في منطقتنا حاولت ذلك سلسلة ، شرعنا في استخدامها في العالم الحقيقي وقررنا أنها ، في الواقع ، تفعل ذلك حقًا.

قيد التجربة: مقلاة Char-Broil Big Easy بدون زيت

الفاحص:براندون كارت، متعصب الديك الرومي المقلي وهو دجاجة لدرجة تمنعها من قلي الديك الرومي في المنزل

الملخص: يعد Char-Broil Big Easy بديلاً أسهل بكثير وأكثر صحة وأمانًا للحصول على الديك الرومي المقلي اللذيذ الذي تتوق إليه

إذا سبق لك تذوق الديك الرومي المقلي ، فأنت تدرك لماذا يستحق المخاطرة بحياتك.

الجواب بسيط: إنه لذيذ! لكن الديك الرومي المقلي في الزيت خطير للغاية. على مدار العشرين عامًا الماضية ، تسببت مقالي الديك الرومي في 220 حادث حرق وخسارة في الممتلكات بقيمة 9.7 مليون دولار ، بالنسبة الى لجنة سلامة المنتجات الاستهلاكية. يمكن للقلايات التركية أن ترتفع درجة حرارتها بسهولة وتزيد من درجة الحرارة تصعد في اللهب - خاصة إذا كان طائرك لم يذوب تمامًا.

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون التعامل مع المتاعب والمخاطر

قلي الديك الرومي في وعاء كبير من الزيت ، هناك بديل أكثر أمانًا لا يزال يطبخ ديكًا روميًا مقرمشًا ولذيذًا: يطلق عليه Char-Broil Big Easy، كما أنه يجعل قلي الديك الرومي أقل إرهاقًا للأعصاب وليس أمرًا خطيرًا.

➥ كيف تعمل

بدلاً من الاعتماد على النفط ، فإن كبيرة سهلة يستخدم حرارة الأشعة تحت الحمراء. يمكنك التفكير في الأمر على أنه مقلاة هوائية خارجية كبيرة الحجم. استغرق الأمر حوالي 20 دقيقة للتجميع ، لكن الطهي معها كان نسيمًا. فقط ضع الطائر (يصل وزنه إلى 16 رطلاً) داخل سلة الطهي ، وقم بخفضها ووضع الغطاء. إنها بهذه السهولة!

تعمل مقلاة الديك الرومي بواسطة البروبان السائل وتتطلب خزانًا يزن 20 رطلاً - تمامًا مثل الذي تستخدمه في موقد غاز. إنه يوفر 16000 وحدة حرارية بريطانية من طاقة الطهي ، وتقول Char-Broil إن الدليل العام لوقت الطهي هو 10 دقائق لكل رطل من الديك الرومي. (لم يكن هذا هو الحال أثناء اختباراتي ، ولكن المزيد عن ذلك في ثانية!)

➥ ما يشبه الطبخ باستخدام "Big Easy"

على الرغم من أنني لا أعتقد أنه يمكنك نسخ الجلد المقرمش والنكهة العميقة المرتبط بالديك الرومي المقلي بشكل مثالي ، إلا أنه يمكنك الاقتراب من Big Easy. لقد استخدمت واحدة من أجل "قلي عميق" ديك رومي وزنه 14 رطلاً ، وتفاجأت بمذاقه الرائع - لا سيما أنني حقنته بزبدة الكاجون وقمت بفركه جافًا حارًا قبل طهيه.

استغرق الأمر 3 ساعات لطهي طائر يزن 14 رطلاً في أمسية تبلغ درجة حرارتها 50 درجة فهرنهايت ، والتي كانت لا تزال أسرع مما كنت سأحتاجه لأخبزها في الفرن. إلى جانب الديك الرومي ، قمت بطهي دجاجتين بالحجم الكامل أيضًا ، والتي كانت لذيذة بنفس القدر. استغرق ذلك ما يزيد قليلاً عن ساعتين.

على الرغم من مقالي الزيت التقليدية من الناحية الفنية طهي بشكل أسرع ، يجب أيضًا حساب الوقت المستغرق لتسخين الزيت مسبقًا وثم انتظر حتى يبرد الزيت بعد ذلك.

خلال الاختبارات التي أجريتها ، ارتفعت درجة الحرارة الداخلية للمقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت في حوالي نصف ساعة. يحافظ باستمرار على درجة الحرارة هذه طوال عملية الطهي بأكملها.

لتسهيل الأمور على المستخدمين ، لا تحتوي المقالة على أي إعدادات طاقة: إما أن تكون قيد التشغيل أو متوقفة عن التشغيل. إلى جانب مدى سهولة استخدام المقلاة الهوائية ، فإن أكثر ما يعجبني فيه هو كيف توفر مساحة فرن ثمينة - مما يعني أن هناك مساحة أكبر لجميع الجوانب والحلويات المفضلة لدي تأتي في عيد الشكر.

➥ لماذا أنا # فريق_طيران_تركيا الآن

بقدر ما يجعل الديك الرومي المقلي يسيل لعابي ، اعتبرني ديك رومي مقلي بالهواء. أستمع لي.

النفط هو الألم للتعامل معها. تحتاج إلى 3 جالونات على الأقل لقلي طائر جيد الحجم. من الصعب ، والفوضوي ، والمزعج أن تنظف عند الانتهاء - خاصة عندما تكون معدة ممتلئة.

كان التنظيف باستخدام Big Easy أمرًا سهلاً. نزلت جميع قطرات الطائر إلى مقلاة من الألومنيوم ، والتي ، إذا كانت طازجة ، يمكن بسهولة تحويلها إلى مرق. بعد طبخي ، استخدمت فرشاة شواء شبكية لكشط الجزء الداخلي من Char-Broil. سلة الأسلاك الخاصة بها آمنة للغسل في غسالة الأطباق ، لكن لم أجد صعوبة في غسلها يدويًا في الحوض.

في الحقيقة ، كانت الصعوبة الوحيدة التي واجهتها هي إخراج الطائر من القفص السلكي: لقد علقت الأجنحة والساقين. أتمنى أن يكون لدى Char-Broil نظام مشابه مثل بعض سلال المقلاة العميقة (التي تستخدم سيخًا عموديًا). ولكن بعد بضع هزات ، يمكنني التخلص من الطائر ووضعه على لوح التقطيع.

أوصي بشدة بالاستثمار في مقياس حرارة اللحوم مثل المعن أو ال ثيرموبوب ترمومتر قراءة فورية. بهذه الطريقة ، ستعرف متى ينضج البروتين الخاص بك حتى اكتماله ، ولن تفاجأ عندما تقطع ديك رومي نصف مطبوخ.

حجة ختامية: قامت المقلاة الهوائية Chair-Broil Big Easy بتكرار نكهة وطعم الديك الرومي المقلي ، بدون كل السعرات الحرارية الزائدة الموجودة في واحد. يعد قلي الديك الرومي بالزيت في الزيت أمرًا محفوفًا بالمخاطر ويستغرق وقتًا طويلاً ويتسم بالفوضى. طهي Big Easy طائرًا ذو بشرة مقرمشة بشكل مثالي وكان كثير العصير ولذيذ أكثر من أي ديك رومي مخبوز بالفرن أكلته على الإطلاق.

أخيرًا ، من الجدير بالذكر أن شركة Char-Broil تبيع مجموعة من الملحقات مثل خطافات الضلع ورفوف الأرجل والكابوبس لتسهيل طهي قطع مختلفة من اللحوم. إذا لم يكن لديك مرآب لتصليح السيارات ، يجب أن تفكر أيضًا في الشراء إحدى أغلفة Char-Broil ذات المقاس المخصص لحماية الجهاز من العناصر.

تسوق من Char-Broil Big Easy

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده على هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا والمحتوى المشابه على piano.io.