تصميم ساشا بيكوف من فليكس بلح البحر بمدينة نيويورك هو تجربة جديدة في عالم البحار
التصميمات الداخلية المبهرة لـ فليكس بلح البحر، وهو مطعم تم افتتاحه حديثًا في الجانب الشرقي العلوي من مدينة نيويورك ، يعكس قائمة المأكولات البحرية اللامعة في منطقة المأكولات البحرية - ولكن ليس بالطريقة التي تتوقعها. لا توجد خطوط زرقاء وبيضاء ولا إضاءة من القش ولا زخارف سمكية. بدلاً من ذلك ، مصمم داخلي في نيويورك ساشا بيكوف ذهبت لإلقاء نظرة بحرية شعرت أنها أقل وضوحًا. يوضح بيكوف: "أردت إعادة ابتكار فكرة مطعم المأكولات البحرية اللذيذ دون فقدان سحر الإلهام البحري". "إنها في نيويورك ، حيث توجد أربعة فصول متميزة ، لذلك لم أرغب في أن تبدو شاطئية أو ساحلية." بدلاً من ذلك ، يتذكر فليكس بلح البحر الكلاسيكي تصميم أمريكانا بأسلوب أوروبي لا يمكن إنكاره ، وهو بالضبط ما كانت تسعى إليه مالكة المطعم ، ألكسندرا شابيرو ، عندما جندت مطعم بيكوف خبرة.
الكسندرا شابيرو (يسار) وساشا بيكوف
التقى الزوجان ، وكلاهما من سكان نيويورك الأصليين ، من خلال والدي شابيرو أصحاب مطعم و "صدموا الأمر حقًا ،" يعترف بيكوف. يقول المصمم: "إنها شابة ومرحة وعصرية ورائعة ورئيسة فتاة كاملة". بالإضافة إلى ذلك ، شاركوا رؤية مماثلة للمساحة المكونة من طابقين:
فندق كالا دي فولبي في سردينيا ، إيطاليا ، والتي كانت القوة الدافعة وراء تحفة بيكوف - مع دورانها الفريد بالطبع. كما هو الحال مع جميع مساحات بيكوف ، تفتخر فليكس بلح البحر بإحساس مرحب به للغاية من الفخامة الهادئة ، بفضل وفرة الملمس واللون."كنا حقًا محددين بشأن لون الحائط. لم أكن أريد أن أرسمها فقط بأي ظل من اللون البيج ، "يلاحظ بيكوف. لذلك اختارت شيئًا محايدًا مع لمسة من اللون الوردي فيه لتشبه داخل صدفة المحارة. ويضيف بيكوف: "اللحظات البحرية دقيقة بهذه الطريقة".
يتم تشغيل المزيد من الألوان مع كل من شريط التحقق من المهرج والسلالم المضيئة المطلية بالباستيل والتي تؤدي إلى إعداد طعام أكثر حميمية. يوضح بيكوف: "بدلاً من الدرجات اللونية الزرقاء ، قمنا بدمج اللون الأخضر والأزرق المستوحى من البحيرة ، والعنبر ، والخشب الداكن في جميع الأنحاء لأن هذا النوع من الألواح يؤدي إلى تدفئة المساحة حقًا". "إنه يحتوي أيضًا على شعور أوروبي ريفي في العالم القديم أكثر مما أردنا إضفاء لمسة جديدة على فليكس بلح البحر."
على الرغم من أن فليكس بلح البحر هذا جديد تمامًا ، إلا أنه كان هناك نوعان آخران ، تم إغلاق أحدهما أثناء الوباء - الآخر على وشك التحول إلى مفهوم جديد للطهي. يقول بيكوف: "لذلك بالنسبة إلى Flex ، أردنا تغيير علامتها التجارية بطريقة تجذب جمهورًا شابًا وممتعًا وراقًا وعصريًا". "كيف تفعل ذلك؟ من خلال التصميم. "أنجزت المهمة.
المحطة المضيفة
أبقى بيكوف موقف المضيفة بسيطًا واستخدم كل من درج المطعم الملون وتلال صدف لقيادة تصميمه. تظهر إشارة أخرى دقيقة إلى الحياة البحرية في كوري وشركاه الشمعدانات على شكل المرجان.
طاولة جلوس
في الطابق العلوي ، كانت المآدب المصنوعة من الجلد الناعم الملمس تتميز بحافة صدفي ، "تكريم للحياة البحرية" ، كما يقول بيكوف. "لديهم أيضا شعور جان رويير في الخمسينيات من القرن الماضي". واصلت موضوع البحر الدقيق والمتطور مع الإضاءة. الشمعدانات ، التي تتميز بتشطيب أخضر ، من شبلايتس وتركيبات السقف منزعج من أرتميس.
حاجِز
أحاطت بيكوف بالبار المقوس ، وهو عبارة عن تفاصيل معمارية كلاسيكية تظهر غالبًا في المطاعم الأوروبية الساحلية ، مع مقاعد مخصصة صنعتها في جنوب فرنسا. يقول بيكوف: "إن النمط المحدد على الشريط المقترن بالعمارة والمقاعد الصغيرة الكلاسيكية يمثل تجاورًا جميلًا بين أمريكا وأوروبا".
سلم
بعد تصميم واحدة من أكثر الأماكن التي تم الحديث عنها في معرض Kips Bay Decorator Show House لعام 2018 ، فإن الدرج الشهير الآن ، بيكوف "يمضي قدمًا إضافيًا مع السلالم" ، كما تلاحظ. هذا واحد يضيء ويتميز بلوحة متغيرة.
الحمامات
الحمامات الأربعة في المطعم هي المكان الذي استمتع فيه بيكوف ببعض المرح. كل زوج من تيرازو ملون من نيمو البلاط والحجر مع مثقوب بيير فراي ورق حائط يمتد من منتصف الجدار عبر الأسقف. جميع مرايا الصدف من صنع البضائع.
الخارج
"لقد كان تجديدًا كاملاً للقناة الهضمية. قمنا بتجديد الأسقف والأرضيات ، وقمنا ببناء كل شيء ، وقمنا أيضًا بتركيب أجهزة جديدة في المطبخ. لقد كان بالتأكيد إصلاحًا شاملًا! " تنتشر المساحة الخارجية مع عدد قليل من الطاولات وكراسي الحانة الصغيرة بيكوف مصنوعة خصيصًا في جنوب فرنسا.
سؤال وجواب
منزل جميل: هل واجهت أي عوائق أو تحديات أو مفاجآت لا تُنسى أثناء المشروع؟ كيف تمحور؟
ساشا بيكوف: في الأصل ، قمنا بتصميم التصميم مع وجود شريط في وسط المطعم ، ونرحب بالضيوف عند دخولهم. ومع ذلك ، عند تصميم مطعم ، كان علينا في النهاية إعطاء الأولوية لتكبير المقاعد ، لذلك كان علينا تغيير الخطة ونقل البار إلى ركن مريح حيث هو الآن.
HB: كيف كان شكل الفضاء من قبل؟
SB: كان أيضًا مطعمًا ، لكنه كان مظلمًا جدًا ولم يكن دافئًا جدًا. لقد كان موجودًا إلى الأبد ، لذلك أردنا تغيير المساحة تمامًا وإضفاء طابعها الفريد عليها بمجرد انتقال Flex Mussels. الآن ، إنه خفيف ومشرق. أردنا أن تشعر بالترحاب والأناقة.
HB: ما هي بعض الطرق التي حققت بها رؤيتك؟
SB: كانت لدينا رؤية محددة ، الفندق في سردينيا ، التي أطلقت إلهامنا ، لكننا أردنا أيضًا أن نجعله ملكًا لنا. مع الجدران الجصية ، والمآدب المخصصة ، ولحظات الألوان ، فإنها تشعر بالانتقال تمامًا. كان الهدف هو إنشاء جمالية يمكن التعرف عليها عالميًا ، بمجرد أن تمشي في الفضاء ، ستشعر وكأنك يمكن أن تكون في أي مكان: ساحل أمالفي ، أو مدينة نيويورك ، أو مدينة غريبة في المكسيك.
جيسيكا تشيرنر هي مساعدة محررة التسوق في House Beautiful وتعرف أين تجد أفضل القطع العالية والمنخفضة في أي غرفة.
