10 أشياء لم تكن تعرفها من قبل عن حلوى الكريسماس
نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
لم ينته غداء الكريسماس حتى تناولنا حصة واحدة على الأقل من البودينغ المتبل المحمّل بالبهارات بالزبدة والشحم... نتحدث عن حلوى الكريسماس - أعياد الأمة المفضلة الحلوى. ولكن ، على الرغم من أننا نتمتع بها كل عام ، ما مدى معرفتنا بها؟
من أين بدأ التقليد؟
توجد وصفات لبودنج البرقوق القديم بشكل أو بآخر منذ 17ذ قرن وبدأ كل شيء بشيء يسمى "حساء البرقوق" ؛ عنصر احتفالي أساسي منذ العصور الوسطى. كانت مادة سميكة تشبه العصيدة ، مرصعة بالفواكه المجففة ومنكهة بالتوابل.
لماذا يطلق عليه بودنغ البرقوق؟ هل يحتوي على برقوق؟
غالبًا ما يشار إليها باسم `` بودنغ البرقوق '' ، فإن وصفة حلوى عيد الميلاد لم تطلب أبدًا الخوخ على الإطلاق. تشير كلمة البرقوق في الواقع إلى الفاكهة المجففة من أي نوع ؛ سواء تمور أو برقوق أو زبيب أو كشمش.
لماذا يسمى اللحم المفروم اللحم المفروم؟
على الرغم من أن اللحم المفروم لم يعد يحتوي في الواقع على اللحوم ، إلا أن الكلمة تذكر بأصولها كطبق لحم. مرة أخرى في الأيام الماضية ، كان اللحم مكونًا أساسيًا في وعاء عيد الميلاد. يتكون البودنج أو `` البوتاج '' من مرق اللحم والتوابل والفواكه المجففة وفتات الخبز.
لماذا خلطة البهارات الغريبة مع اللحوم والفواكه المجففة؟
كانت البهارات والفواكه المجففة على حد سواء مكوّنات باهظة الثمن وغريبة جلبت إلى بريطانيا مع عودة الصليبيين من البحر الأبيض المتوسط. كانت نفقتهم تعني أنهم استخدموا خلال المناسبات الخاصة ونتيجة لذلك أصبحوا إضافات شائعة للأطباق التي كانت غير عادية تمامًا. الجمع بين اللحوم والفواكه المجففة أو البرقوق سيمكنها من الاحتفاظ بها لفترة أطول.
لماذا نضيء حلوى عيد الميلاد؟
يقال أن البراندي الملتهب يمثل آلام المسيح وتقليديًا كان هناك 13 مكونًا في الحلوى ، يقال إنها تمثل تلاميذ المسيح الثلاثة عشر. لطالما اعتقدنا أن زخرفة هولي في الأعلى كانت بمثابة إيماءة نحو الزخرفة الاحتفالية والبهجة ، لكن البعض يقول إنها تمثل تاج الأشواك.
هل تم حظر بودنغ عيد الميلاد من أي وقت مضى؟
حسنًا ، من المضحك أن تسأل ، لأنه نعم. في 17ذ من القرن الماضي ، قيل إن توماس كرومويل قد حظر أكل حلوى الكريسماس جنبًا إلى جنب مع جميع الفرح الاحتفالي من التراتيل إلى الكروس. في محاولة لمعالجة الشراهة الاحتفالية واستعادة عيد الميلاد إلى جذوره الدينية ، اقترح أنه بدلاً من وليمة اليوم ، يجب أن يكون عيد الميلاد بدلاً من ذلك بسرعة يوم. عندما وصل تشارلز الثاني إلى السلطة ، أعيد عيد الميلاد.
ما هو Stir-up Sunday؟
يجب تشريب بودنغ الكريسماس المخمر المناسب بالكحول بمرور الوقت قبل تغليفه بالمرزبان والجليد ، لذلك يجب تحضيره قبل أسابيع. حوالي خمسة أسابيع قبل يوم عيد الميلاد (يوم الأحد الأخير قبل القدوم على وجه الدقة) ، عيد الميلاد يجب تحضير خليط البودينغ ويجب على كل فرد من أفراد الأسرة تحريك الخليط وإبداء الرغبة أثناء ذلك القيام بذلك.
لماذا نضيف عملات معدنية إلى حلوى عيد الميلاد؟
يبدو غريباً بعض الشيء إضافة معدن صلب إلى حلوى باهظة الثمن ، أليس كذلك؟ تييجب أن يبقى الخرطوم مع الحشوات بعيدًا تمامًا. على الرغم من العمل الباهظ على الأسنان الضروري بعد كسر أسنانك عن طريق الخطأ على فم مليء باللبن ، قيل إن إضافة ستة بنسات فضية إلى الخليط يجلب لمن يبحث عن عام من الحظ السعيد.
ماذا تمثل حلوى عيد الميلاد؟
البهارات واللحوم الحلوة والفواكه المجففة. تم الحصول على العديد من المكونات التقليدية لبودنج عيد الميلاد من جميع أنحاء الكومنولث والطبق ، من نواح كثيرة ، يمثل الأمة البريطانية نفسها. في عام 1850 ، أخبار لندن المصور وصف بودنغ البرقوق بأنه "رمز وطني". يقولون ، "إنه لا يمثل الطبقة أو الطبقة ، بل يمثل الجزء الأكبر من الأمة الإنجليزية."
كيف أصبح في نهاية المطاف حلوى عيد الميلاد كما نعرفها اليوم؟
بمرور الوقت ، أصبح خليط "القريش" أكثر سمكًا وسمكًا ، حتى بدأ الناس في النهاية في لف الكتلة اللزجة بقطعة قماش مهلبية وغليها لعدة ساعات.
مثل العديد من تقاليدنا الاحتفالية الحديثة ، تم تقديم بودنغ عيد الميلاد كما نعرفه اليوم من قبل الفيكتوريين. في ترنيمة عيد الميلاد، أبهر تشارلز ديكنز الطبق عندما يصور السيدة كراتشيت وهي تبتسم بفخر مع الحلوى ، مثل الأرقط قذيفة مدفع ، صلبة وصلبة للغاية ، تشتعل في نصف ربع ربع من البراندي المشتعل والسرير مع عيد الميلاد هولي عالق في الأعلى'.
كتاب السيدة بيتون إدارة الأسرة، نُشر عام 1861 ، كان مرجعًا في الأجرة الاحتفالية ، وفيه وصفة وتوضيح لبودينغ البرقوق في عيد الميلاد ، والذي يمكن التعرف عليه بوضوح على أنه الحلوى التي ما زلنا نتمتع بها اليوم.
لذا ، في يوم الكريسماس هذا وأنت تتذوق حلوى البودينغ ، اعلم أنك ستشارك في تقليد احتفالي قديم.
من عند:البلد الذي يعيش في المملكة المتحدة
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.
