ما مدى اتساخ اسفنجة المطبخ؟
افترض أن المكان الأكثر جرثومة في منزلك هو حمام? فكر مرة أخرى ، لأن أعلى تركيز للجراثيم ربما يكون في مطبخك (متى كانت آخر مرة قمت فيها بتنظيف عميق كوريج؟) والأكثر جرثومة من بين جميع الأدوات المنزلية… طبق الإسفنج والخرق ، حسب NSF الدولية. كلفت منظمة الصحة العامة المستقلة 22 أسرة بمسح 30 من الأدوات المنزلية لرؤيتها ما هي الأشياء التي تأوي أكبر عدد من الجراثيم ، وظهرت إسفنج الأطباق والمناشف في الأعلى على أنها الأكثر قذارة من بين قذرة.
بالطبع ، آخر شيء تريد القيام به هو غسل أطباقك أو مسح أسطح مطبخك بإسفنجة مشبعة بالجراثيم. لحسن الحظ ، فإن تنظيف الإسفنج سهل للغاية.
ولكن قبل أن نتطرق إلى كيفية تنظيف الإسفنج ، هناك المزيد من الأخبار الجيدة ؛ يقول عالم الأحياء الدقيقة إن غالبية الجراثيم الموجودة على إسفنج مطبخك هي بكتيريا بيئية ، وهي في الغالب غير ضارة. جايسون تيترو، مؤلفقانون الجراثيمو ملفات الجرثومة ومضيف بودكاست Super Awesome Science Show. ومع ذلك ، هناك فرصة لأن يحمل الإسفنج بعض مسببات الأمراض المحتملة التي يمكن أن تجعلك مريضًا بشكل خطير. البعض لديه أسماء مألوفة مثل السالمونيلا و E. القولونية; قد لا يكون الآخرون
كما هو معروف، مثل Moraxella الذي يصيب الدم وممرض الجهاز التنفسي Acinetobacter ، كما يقول Tetro.
إذن كيف تتأكد من أن إسفنجة مطبخك لا تتحول إلى طبق بتري للجراثيم وأن تصبح ناقلًا للبكتيريا التي يمكن أن تجعلك مريضًا؟ دراسات اقترح أن هناك طريقتين للحفاظ على الإسفنج نظيفًا. الأول هو رميها في غسالة الأطباق على الرف العلوي والسماح لها بالمرور خلال دورة الغسيل والتجفيف الكاملة. والثاني هو وضعها في الميكروويف (تأكد من أنها رطبة أولاً) لمدة دقيقتين على ارتفاع. تأكد من تركه يبرد قبل إزالته من الميكروويف حتى لا تحرق يدك. لا يمكن أن يكون كل من هذه العناصر أبسط من ذلك ، ولكن "كلاهما سيكون أكثر فعالية من المنظفات ، والماء المغلي ، وحتى 10٪ من التطهير بالمبيض" ، كما يقول تيترو.
نصيحة ذكية أخرى: اعصر الإسفنجة دائمًا بعد كل استخدام للمساعدة في إبقائها جافة ، كما تقول كاثي تورلي ، خبيرة التنظيف في أبطال تنظيف المنزل. تتكاثر البكتيريا في الأماكن الرطبة ، ويمكن لهذا الفعل البسيط أن يبقيها في مكانها.
لتجنب التلوث المتبادل والأمراض المنقولة بالغذاء ، توصي Turley أيضًا باستخدام إسفنجات منفصلة لتنظيف الأطباق الخاصة بك ومسح أسطح المطبخ. أبداً انتظر حتى تنبعث رائحة كريهة من إسفنجات المطبخ لغسلها. وتقول إن هذا عمل روتيني سريع يجب أن تظل على رأسه كل بضعة أيام.
إذا لم تقم بإلقائها في غسالة الأطباق أو الميكروويف بانتظام ، فيجب تغيير الإسفنج مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا ، كما توصي Tetro.
أما بالنسبة لك مناشف وأقمشة الأطباق، كما أنها محملة بشكل شائع بالبكتيريا ، مثل E. coli و coliform ، بما في ذلك السلالات التي يمكن أن تجعلك مريضًا. يقول Tetro إنه يمكن رمي مناشف الأطباق في الغسيل وغسلها بالماء الساخن ، مما سيبقيها آمنة.
يجب أن يعتمد عدد مرات غسلها على عدد مرات الطهي في المنزل واستخدامها.
يقول: "إذا تم استخدامها باستمرار لإعداد الطعام ، والتنظيف ، والغسيل ، فسيكون من الأفضل تغييرها كل بضعة أيام". "إذا كانوا هناك فقط لتجفيف الأيدي وربما تنظيف الأطباق ، فيمكن أن يستمروا حوالي أسبوع."
كاتب مساهم
بريتاني أنس مراسلة صحفية سابقة (دنفر بوست, بولدر ديلي كاميرا) تحولت إلى كاتب مستقل. قبل أن تنطلق بمفردها ، غطت كل شيء تقريبًا - من التعليم العالي إلى الجريمة. تكتب الآن عن الطعام والكوكتيلات والسفر وموضوعات أسلوب الحياة لـ مجلة الرجال, منزل جميل, فوربس, أبسط, شوندالاند, القابلية للعيشصحف هيرست تريبسافي و اكثر. في أوقات فراغها ، تدرب كرة السلة ، وتتحطم برك السباحة ، وتحب التسكع مع كلبها بوسطن تيرير الوقح والرائع الذي لم يحصل على المذكرة مطلقًا ، يُطلق على السلالة "رجل أمريكا المحترم".
