شواء البيض الأخضر الكبير الذي يعشقه الطهاة الحائزون على نجمة ميشلان

ال منزل جميل اختار فريقنا تصميمًا كلاسيكيًا نعتقد أنك ستحبه إلى الأبد - وهذه المرة، شواء Big Green Egg.

من صممه؟

إد فيشر، رجل أعمال أمريكي وجندي سابق. خلق فيشر له الشواء استنادا إلى مبادئ التصميم للسيراميك القديم و طباخات الفحم. الأول بيضة خضراء كبيرة تم افتتاح المتجر في أتلانتا عام 1974. وفي عام 2001، وصلت إلى أوروبا وأحدثت ثورة في المطبخ الراقي في الهواء الطلق.

لماذا نحبها؟

تم العثور على إصدارات من المواقد الخزفية ذات القبة التي تعمل بالخشب في الآثار الأثرية حول العالم، وكان إد فيشر أول من اكتشفها في اليابان. وكان متمركزًا هناك مع البحرية الأمريكية في الخمسينيات من القرن الماضي، واستخدم موشيكامادوس التقليدي (أوعية الأرز البخارية على شكل بيضة)، والتي كانت بمثابة نقطة البداية لتصميمه.

بعد إطلاق النموذج الأول، عمل فيشر على صقل البيضة الخضراء الكبيرة إلى شيء يمكن طهيه بشكل أفضل. لقد استخدم مواد مبتكرة ابتكرها خبراء في وكالة ناسا لتصنيع جهاز طهي للشواء يتميز اليوم بعزل ممتاز للحرارة والقدرة على تحمل العناصر القاسية عند عدم استخدامه. إنها القطعة النهائية من حديقة مجموعة أدوات لعشاق الطعام وستحول حتى أكثر الشوايات هواة إلى طاهٍ كامل.

ستكون بصحبة جيدة إذا كنت من محبي Big Green Egg - حيث تعتبر الشواء الأفضل في هذا المجال صف دراسي من قبل العديد من الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان وحتى أن هولي ويلوغبي وديفيد بيكهام من بين المشاهير المستخدمين.

لماذا ستحبه إلى الأبد؟

يمكن استخدام البيضة الخضراء الكبيرة للتحميص والتدخين والطهي البطيء، بالإضافة إلى الشوي التقليدي. وبفضل تصميمه، يمكن أن يصل إلى درجات حرارة عالية جدًا مقارنة بالأفران والشوايات المنزلية العادية لا أستطيع.

من الممكن الطهي بشكل مباشر (باستخدام مقلاة أو صينية الخبز مباشرة على اللهب) أو بشكل غير مباشر (باستخدام الأدوات التي إنشاء حرارة متساوية حول النظام)، وتقدم العلامة التجارية النصائح لإعداد المعدات له التكوينات. هناك مجتمعات حيوية من المعجبين، تُعرف باسم "المثقفون"، يتبادلون النصائح والحيل عبر الإنترنت حول كيفية تحقيق أقصى استفادة من حفلات الشواء أيضًا.

على الرغم من أنها بلا شك قطعة استثمارية، إلا أن Big Green Egg تأتي مع ضمان مدى الحياة كما أن تنوعها المتأصل يضمن أن قيمتها تتجاوز موسم الشواء المعتاد.

انظر المجموعة الكاملة في biggreenegg.co.uk.

ما الذي يجعل أيقونة التصميم؟

لكي تكون المقالة مبدعة حقًا لمحرري HB، يجب أن:

• كن أدوات منزلية مميزة تستحق الأضواء.
• توضيح التصميم المبتكر، سواء من الشارع الرئيسي أو صالة العرض الراقية.
• تمتع بطول العمر وتصمد حقًا أمام اختبار الزمن.
• بمثابة كائن للرغبة - جميل، نعم، ولكنه مفيد أيضًا.

اتبع البيت الجميل على تيك توك و انستغرام.

---