6 أشياء لتتعلمها عن الشواء الشتوي من أبيجيل أهيرن

قد يكون الجو باردًا في الخارج ولكن هذا لا ينبغي أن يمنعك من الخروج في الحديقة والطهي على الشواء.

المصممة الداخلية Abigail Ahern هي من أشد المدافعين عن الشواء الشتوي والاستضافة في الهواء الطلق ، وتتبع وليمة الشتاء معها ويبر، هنا تشرح لماذا يجب على الجميع إعداد وليمة في فضاءهم الخارجي مهما كان الطقس.

1. لماذا أنت من دعاة استجواب الشتاء؟

أنا من عشاق الطعام الحقيقي ، وكل شيء ببساطة يكون مذاقه أفضل بكثير على الشواية. النكهة أكثر كثافة ، واللحوم عصارة ، والخضروات لذيذة وتكثف حقًا جميع التوابل والنكهات. لا يمكنك التقاط نفس التأثير بالفرن (صدقني ، لقد حاولت!).

2. كم مرة تستخدم شوايتك وحديقتك خلال أشهر الشتاء؟

أنا بالخارج في مطبخي الخارجي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. أحب دائمًا أن أطهو شيئًا منخفضًا وبطيئًا في عطلات نهاية الأسبوع ، ويمكنني كثيرًا أن أتناول شيئًا سريعًا خلال الأسبوع أيضًا. البيتزا المشوية على اللهب هي وجبة عشاء في منتصف الأسبوع - أذهب لبيتزا الباذنجان والفستق والرمان ، المغطاة بالكزبرة والفيتا المفتتة. ديليش!

3. ما هي أهم نصائحك لشوي شتوي ناجح؟

الطبخ في الشتاء بسيط حقًا - فقط تأكد من شراء شواية ذات نوعية جيدة يمكنها تحمل درجات الحرارة الباردة وتسمح لك بالطهي مع الغطاء. اسقطها في زاوية محمية وهذا هو الأساس.

4. ما هي وصفتك الشتوية المفضلة (مطبوخة على الباربكيو) ولماذا؟

لدي وصفتان مفضلتان لفصل الشتاء. بلدي المعتاد هو لحم الخنزير المطبوخ ببطء. طهيها على الشواء يمنحها أعماق النكهة المدخنة بشكل لا يصدق - لقد جعلني أفكر في اللعاب فقط. من أجل الطبخ الرائع الحقيقي ، أحب سمك القاروس المحمص بالكامل مع الشبت والشمر. لقد قدمت هذا باعتباره وليمة عيد الميلاد البديلة الخاصة بي قبل بضع سنوات ، وقد أبقى الجميع سعداء! (ساعدت بضعة أنواع من الويسكي حول حفرة النار).

5. ما هي النصيحة التي يمكنك تقديمها للتأكد من أن حديقتك والطهي في الهواء الطلق "مقاومان للعوامل الجوية" خلال أشهر الشتاء؟

لا أعتقد حقًا أنه يتعين عليك التعلق كثيرًا بشأن حماية حديقتك من العوامل الجوية. في الطقس البارد ، سأحضر رميًا دافئًا أو القليل من جلود الغنم لإراحة المقاعد ، لكنك ستجدين حقًا في الحديقة في جميع الظروف الجوية. ليس لدي مشكلة في التخلص من الأمطار الغزيرة تحت مظلتي لقلب البيتزا! الشيء الأساسي المطلق للحدائق هو الإضاءة. هناك حاجة إليها على مدار السنة ، لكنها مهمة جدًا جدًا في هذا الوقت من العام. حتى عندما يكون الجو باردًا جدًا وقاتمًا هناك ، ما زلت أضيئه دائمًا في المساء حتى يخلق منظرًا جميلًا خارج النافذة.

6. ما هي أهم نصائحك لاستضافة حفل عشاء الشتاء النهائي؟

اودلز من ضوء الشموع. لا شيء أكثر من ذلك (أو إغراء!).

احصل على الإلهام والأفكار والمشورة أينما كنت! اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك: منزل جميل في المملكة المتحدة | بينتيريست: منزل جميل في المملكة المتحدة | تويتر: HB | انستغرام: تضمين التغريدة

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.