كيفية تنظيف الفرن فعليًا في عام 2023 – نصائح لتنظيف الفرن

لا يهم إذا كنت تستخدم الفرن الخاص بك بشكل يومي أو تستخدمه بشكل متكرر كاري برادشو لتخزين ستراتك الشتوية، من المحتمل أن تحتاج إلى تنظيف جيد. بين جبنة البيتزا الذائبة، وقطرات الدهون، وانسكابات الفتات، الفرن الخاص بك يمكن أن يتحول إلى خطر صحي بسرعة كبيرة. هل شممت رائحة احتراق غريبة في آخر مرة قمت فيها بالطهي؟ مقلاة الورقة المفضلة لديك وصفة؟ إذا كان الأمر كذلك، فقد حان الوقت بالتأكيد لتنظيف الفرن الخاص بك تنظيفًا عميقًا. ولكن كيف يمكنك تنظيف الفرن الخاص بك؟

لسوء الحظ، هناك الكثير من الأمور التي تدخل في الأمر أكثر من مجرد مسحه بمنظف متعدد الأغراض. ولكن باتباع العملية الموضحة أدناه، والالتزام بها عدة مرات في السنة، سيكون طعامك ذو مذاق أفضل (لا، حقًا)، وكل تلك الأوساخ والرماد ذو الرائحة الغريبة سيكون مصدر قلق من الماضي.

فيما يلي، سنوضح لك كيفية تنظيف الفرن بشكل صحيح بمساعدة المطبخ المعونةكبير مديري تسويق المنتجات، كريسي هوجي، وأميليا هينسلي، اجهزة جنرال الكتريكمدير أنظمة الطبخ.

أنواع الأفران

اعتمادًا على تصميم مطبخك، يكون لديك إما مجموعة من سطح الطهي والفرن أو وحدة فرن مدمجة وموقد وغطاء منفصلين. والخبر السار هو أن التنظيف في كلا النوعين يتبع نفس مجموعة التوجيهات، ويتطلب نفس المواد. وحتى إذا كان سطح الموقد الخاص بك منفصلاً عن الفرن، فإننا نوصي بالتعامل مع كلتا الوحدتين في نفس الوقت للحصول على مطبخ نظيف تمامًا.

ماذا ستحتاج

• قفازات مطاطية
• منظف ​​الأفران
• اسفنجات تنظيف شديدة التحمل
• منظف ​​ومزيل الشحوم لجميع الأغراض
• منصات التنظيف الثقيلة
• صودا الخبز
• الخل الأبيض المقطر

نصائح السلامة

قبل تنظيف الفرن يدويًا، يجب أن تتأكد من إيقاف تشغيل الفرن تمامًا - إن أمكن، نقوم بذلك نوصي بفصل الوحدة تمامًا، وإذا كان الفرن الخاص بك يعمل بالغاز الطبيعي، فسيتم إيقاف تشغيله أو فصله أيضًا. توصي Hensley بمسح الشحوم وإزالة بقايا الطعام السائبة قبل بدء الدورة. وتقول: "يمكن أن يكون المكنسة الكهربائية، سواء المحمولة باليد أو المزودة بخرطوم، مفيدة في إزالة الفتات بسرعة". "قم دائمًا بتشغيل الدورة لأقصى وقت يسمح به الفرن. على الرغم من أن ذلك ليس ضروريًا، إلا أن بعض المالكين يقومون أيضًا بفتح النوافذ و/أو تشغيل غطاء تهوية المطبخ لإزالة روائح الطعام بسرعة. بالنسبة للمجموعة المجمعة ووحدة الفرن، قم بإزالة المقابض لتجنب تشغيل الفرن أو الموقد عن طريق الخطأ أثناء التنظيف هو - هي.

كيفية تنظيف أساسيات الفرن

قد يبدو هذا واضحًا، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه يجب إزالة كل شيء موجود في الفرن قبل تنظيفه. أخرجي صينية الشواية، والأرفف، والشبكة، بالإضافة إلى أي أدوات طهي أو أدوات خبز قد تكون مخزنة بالداخل. بعد ذلك، استخدم قطعة قماش مبللة لتنظيف حافة إطار الباب، مع التوقف على مسافة بوصة ونصف تقريبًا داخل الفرن.

بعد ذلك، امسح أي فتات قد يكون موجودًا في الفرن، فهذا سيقلل من وجود أي دخان، ويضمن أن يحافظ الفرن على مظهره الأصلي. يلاحظ هوجي: "غالبًا ما تتفاعل الأطعمة مع الخزف عند درجات حرارة عالية، مما يؤدي إلى تلطيخ أو حفر أو تأليب أو ظهور بقع بيضاء باهتة". "لن يؤثر ذلك على أداء الطهي في الفرن، ولكن يمكن تجنبه."

المقابض

في كثير من الأحيان، يمكنك إزالة المقابض من الفرن الخاص بك. إذا أمكن، قم بإزالتها واتركها منقوعة في وعاء من الماء الدافئ وصابون الأطباق لمدة 20-30 دقيقة. اشطفها وصقلها بقطعة قماش من الألياف الدقيقة قبل وضعها مرة أخرى.

الخارجي

باستخدام منظف متعدد الأغراض أو منظف الفولاذ المقاوم للصدأ، قم برشه حول الجزء الخارجي من الفرن وامسحه بقطعة قماش من الألياف الدقيقة. احرص على عدم استخدام أي منظفات كاشطة أو أقمشة ذات ملمس ناعم لأنها قد تخدش وتلحق الضرر بطبقة الفرن وسطحه.

الرفوف

قم بإزالة الرفوف من الفرن الخاص بك. نوصي أولاً باستخدام إسفنجة رطبة أو فرشاة سلكية لكشط أي حطام كبير أو فتات أو كتل دهنية. يقول هينسلي، "يجب الحذر هنا -- قد تأتي بعض الرفوف مزودة بمواد تشحيم خاصة للمحامل الكروية الموجودة فيها "آلية الانزلاق - احرص على عدم دخول الماء أو منتجات التنظيف إلى آلية الانزلاق". متواصل. "كما أن بعض الرفوف يمكن أن تبقى في الفرن أثناء دورة التنظيف الذاتي للفرن! تأكد من التحقق مرة أخرى من دليل المنتج للتأكد."

إذا كانت مناسبة لغسالة الأطباق الخاصة بك، فما عليك سوى وضعها هناك وتشغيل دورة تنظيف شديدة التحمل. إذا لم يكن الأمر كذلك، فاملأ الحوض بالماء الدافئ وصابون الأطباق واتركه لينقع قليلاً قبل الفرك باستخدام وسادة التنظيف أو إسفنجة التنظيف للتنظيف. اتركيها لتجف تماماً قبل إعادتها إلى الفرن.

الداخلي

ابدأ بخلط معجون مسحوق الخبز باستخدام نسبة 1: 1 من مسحوق الخبز إلى الماء. باستخدام القفازات، قم بتوزيع المعجون في جميع أنحاء الفرن من الداخل (لا تنشره على ملفات التوصيل!) واتركه حتى يجف لمدة 6 ساعات على الأقل. إذا كان بإمكانك المغادرة بين عشية وضحاها، فهذا أفضل!

يمكنك أيضًا استخدام منظف خاص بالفرن إذا كنت ترغب في ذلك، فما عليك سوى اتباع التعليمات الموجودة على الحاوية.

بمجرد أن يجف المعجون في الفرن، قم بتحضير زجاجة رذاذ بالخل. باستخدام القفازات وقطعة قماش مبللة، رش المعجون المجفف بالخل وامسحه. اعتمادًا على حالة الفرن الخاص بك، قد يستغرق الأمر عدة جولات من الخل لإزالة البقع العنيدة. عندما يختفي المعجون بالكامل، امسح الفرن مرة أخرى بقطعة قماش مبللة. استبدل رفوف الفرن واستخدم منظف الزجاج أو رذاذ الفولاذ المقاوم للصدأ إلى الخارج لإنهائه.

درج الاحترار

هذا الجزء الصغير الموجود في الجزء السفلي من الفرن والذي تستخدمه للتخزين أو تسخين الطعام أو لا تستخدمه على الإطلاق، ربما يحتاج إلى تنظيف جيد أيضًا. لتنظيف الجزء الداخلي، قم بإزالة أي طعام أو حطام من السطح، ثم استخدم الماء الدافئ الممزوج بصابون الأطباق المعتدل وامسحه بقطعة قماش من الألياف الدقيقة.

كيفية تنظيف الفرن باستخدام وظيفة التنظيف الذاتي

خطوات تحضير الفرن لخاصية التنظيف الذاتي مشابهة لتلك المذكورة أعلاه: قم بإزالة أي حطام سطحي بقطعة قماش مبللة، ثم قم ببرمجة خاصية “التنظيف الذاتي” للبدء. يقول هوجي إن العملية بأكملها يجب أن تستغرق ما بين ثلاث إلى خمس ساعات، اعتمادًا على مدى اتساخ الفرن. سيتم فتح باب الفرن بمجرد انتهاء عملية التنظيف ويبرد الجهاز.

يقول هوجي: "بمجرد أن يبرد الفرن تمامًا، يمكنك إزالة أي رماد بقطعة قماش مبللة". "لتجنب كسر الزجاج، لا تضع قطعة قماش مبللة على الباب الزجاجي الداخلي قبل أن يبرد تمامًا."

بعد الانتهاء من هذه المهمة، قد تميل إلى تغطية الجزء السفلي من الفرن بورق الألمنيوم لتجنب أي انسكابات في المستقبل. يقول هوجي بعدم القيام بذلك، رغم ذلك: "قد يؤدي ذلك إلى إتلاف الطبقة النهائية في الجزء السفلي من الفرن بشكل دائم."

إذا كان لديك إعداد التنظيف بالبخار

إذا كان لديك فرن مزود بميزة التنظيف بالبخار، يقول هوجي إنه من المهم عدم استخدام أي منظفات أو إضافات أثناء هذه العملية. "هذه الميزة مصممة للتنظيف الخفيف، وليس المقصود منها إذابة التربة الصعبة،" يتابع هوجي. "لذا، قم بتنظيف الفرن بالبخار في أسرع وقت ممكن بعد حدوث الانسكابات. كلما بقي الانسكاب لفترة أطول في الفرن، زادت صعوبة إزالته. تشمل الانسكابات الشائعة يقول هوجي إن الجبن المذاب أو البروتينات أو السكريات، والمثالان الأخيران غالبا ما يتطلبان بعض الجهد شحم.

ابدأ بسكب 12 أونصة من الماء المقطر أو المفلتر في قاع الفرن، ولا تستخدم ماء الصنبور، لأنه يمكن أن يترك رواسب معدنية على أرضية الفرن. بعد ذلك، اضغط على الزر المرتبط بدورة التنظيف بالبخار، والتي من المفترض أن تستغرق حوالي 50 دقيقة حتى تكتمل. عند انتهاء الدورة، افتحي باب الفرن واستخدمي اسفنجة لمسح أي ماء متبقي. إذا بقيت البقع، استخدمي مقشر النايلون لإزالتها.

"يمكنك أيضًا صب الخل أو عصير الليمون على المقشر للمساعدة في إزالة أي رواسب معدنية أيضًا".

كيفية تنظيف الفرن بالبخار بنفسك

لا تمتلك العلامات التجارية الراقية، بما في ذلك موقد La Cornue ومجموعة BlueStar، دورات للتنظيف الذاتي. تقول La Cornue إن أفرانها "مصممة لتدوم إلى الأبد، كما أن الحرارة المركزة المكثفة المستخدمة في وضع التنظيف الذاتي ستؤدي إلى كسر سدادة الفرن الوقت والتأثير على كفاءة الفرن." وفقًا لشركة BlueStar، تتمتع أفرانها بنظام يساعدها على البقاء نظيفًا في كل مرة مستخدم. ومع ذلك، أفاد المالكون أنه يتعين عليهم استخدام منظف الفرن لتنظيف أفران BlueStar الخاصة بهم.

إذا كان لديك أحد هذه النماذج، فيمكنك بسهولة إجراء عملية تنظيف بالبخار باستخدام وعاء (أو وعاء) آمن للاستخدام في الفرن يحتوي على ماء وليمون. ضع الوعاء الآمن للاستخدام في الفرن والمملوء بالماء داخل الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية) لمدة 30-60 دقيقة لتفكيك وتنظيف أي أوساخ. أضف شرائح الليمون إلى الماء للحصول على رائحة منعشة.

---

الأسئلة الشائعة حول تنظيف الفرن

ما الذي لا يجب أن أستخدمه عند تنظيف الفرن؟

لا تستخدم أبدًا منظفًا شديد الكشط يمكنه (وسوف) يخدش الجزء الداخلي من الفرن. نوصي أيضًا باستخدام مواد كيميائية قاسية مثل مواد التبييض التي يمكن أن تلحق الضرر بالطلاء الداخلي للفرن. يتضمن ذلك أيضًا تجنب استخدام الصوف الفولاذي ووسادات التنظيف القاسية خارج نطاق استخدامها لتفكيك الحطام العالق. تتميز التصميمات الداخلية للفرن إما بتشطيب من البورسلين أو الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن أن تتلف كلتا المادتين بالصوف الفولاذي. لكن استخدام الصوف الفولاذي لتنظيف الفحم المحترق من الرفوف المعدنية أمر جيد تمامًا.

ما هي مناطق الفرن التي يجب أن أتجنبها؟

لا تستخدم مطلقًا منظفًا على ملفات تسخين الفرن أو تترك الماء يصل إلى شقوق باب الفرن. قد يؤدي ذلك إلى الإضرار بوظيفة جهازك وأدائه وسلامته.

هل يمكنني استخدام منظف الفرن مع وظيفة التنظيف الذاتي؟

لا! من فضلك لا تفعل ذلك. تحتوي وظيفة التنظيف الذاتي للفرن الخاص بك على كل ما تحتاجه لتنظيف نفسه. لا يجب عليك أبدًا إضافة منظف أو أي مواد كيميائية فوق هذه العملية. قد يؤدي استخدام منظف الفرن في فرن ذاتي التنظيف إلى تآكل طبقة المينا الخاصة بالفرن. إذا كان لديك فرن ذاتي التنظيف (يجب عدم الخلط بينه وبين دورة التنظيف الذاتي في فرن عادي)، فراجع الدليل الخاص بك لمعرفة المنتجات الآمنة للتنظيف بها.

ما هي أفضل طريقة لتنظيف الفرن من الداخل؟

ابدأ بخلط معجون مسحوق الخبز باستخدام نسبة 1: 1 من مسحوق الخبز إلى الماء. باستخدام القفازات، قم بتوزيع المعجون في جميع أنحاء الفرن من الداخل (لا تنشره على ملفات التوصيل!) واتركه حتى يجف لمدة 6 ساعات على الأقل. إذا كان بإمكانك المغادرة بين عشية وضحاها، فهذا أفضل! بمجرد أن يجف المعجون في الفرن، قم بتحضير زجاجة رذاذ بالخل. باستخدام القفازات وقطعة قماش مبللة، رش المعجون المجفف بالخل وامسحه.

هل صودا الخبز والخل ينظفان الأفران حقًا؟

نعم! مزيج التنظيف المنزلي السهل هو خلط صودا الخبز مع الماء لتكوين معجون واستخدامه لتنظيف الجزء الداخلي من الفرن. يعد هذا أكثر أمانًا من المنظفات الكاشطة التي يمكن أن تخدش وتتلف سطح الفرن، ولا تحتوي على أي مواد كيميائية ضارة.