يا له من حفلة منتفخة

من المضحك للغاية قراءة كتب الطبخ والترفيه لأن الناس يبدو أن لديهم آراء مختلفة حول حفلات الكوكتيل. هناك من يعارض بشدة مثل هذا النوع من الترفيه. يجدون الأمور مملة ومملة أو شبيهة بالأعمال التجارية. ثم هناك آخرون (بمن فيهم أنا) يستمتعون بحفلات المشروبات سواء كمضيف أو ضيف.

السبب في أنني أحب تقديم حفلات الكوكتيل هو أنها تبدو وكأنها تلهم شعورًا بالود. أرخِ الناس بقليل من المشروبات ومن يدري ما قد يحدث! (وحتمًا ، تحدث الأشياء... مثل الدخول إلى غرفة والعثور على ضيفين في أحضان غرامية. بالنسبة لي ، هذا أكثر إمتاعًا من وجود شخص يسكب النبيذ الأحمر في حفلة!) لا أعتقد حقًا أنه شرطي لأنك على الأقل مسلي.

بالنسبة لي ، تعتبر المشروبات الكحولية وغير الكحولية ذات أهمية قصوى ، لكن الطعام يأتي في المرتبة الثانية. تريد أن يكون لديك القليل من التنوع مع بعض المقاصات الخفيفة وشيء أثقل للمساعدة في امتصاص الكحول. وتذكر ، في أطروحاتهم عن الترفيه ، أن إلسي دي وولف ودوروثي دريبر وإلسا ماكسويل جميعهم نصحوا قرائهم بتقديم المقبلات الساخنة HOT ، HOT ، HOT!

هل تريد أن تعرف ما الذي كان مجتمع لندن يخدمه في حفلات الكوكتيل الخاصة بهم في عام 1935؟ حسنًا ، لقد صادفت هذه الأحجار الكريمة من Vogue (Dec. 1935) ، وهو يثبت أن الترفيه كان عملاً جادًا في ذلك الوقت تمامًا كما هو الحال اليوم.

في الوقت الحاضر ، لا تكمن أهم نقطة في أي حفلة كوكتيل في الكوكتيلات بقدر ما هي الطعام الذي يصاحبها. أصبح التخيل بشأن طعام حفلات الكوكتيل ضرورة مطلقة - ولتنسخ أصدقائك الأذكياء بأصدق أشكال الإطراء. في هذا الوقت من العام ، يعد تناول بعض الأطعمة الساخنة أمرًا ضروريًا - ولكن لا يوجد شيء غير خيالي مثل النقانق الساخنة. إنها قديمة ، أرقام قديمة. يجب أن تفكر في شيء مختلف. يقدم The Prince of Wales بسكويت الصودا الأمريكي الساخن بالزبدة ، مع بطارخ سمك القد ، ويقدم في أطباق الإفطار الفضية الساخنة ، والروبيان بالكريمة في حاويات صغيرة من المعجنات. السيدة. يحتوي Maugham على شطائر لحم الخنزير المقدد الساخنة ، والتي تختفي بأسرع ما يمكن للطباخ أن يصنعها. لدى Lady Portarlington نسخة بحجم كوكتيل من فطيرة اللحم الساخنة ، والتي لم يفكر بها أي شخص آخر (هل سبق لك أن لاحظت أن نفس الأشخاص هم دائمًا الذين يفكرون في الأشياء الجديدة أولاً؟). بالطبع ، ستكون السيدة. إرنست سيمبسون الذي فكر في البداية في المزيج الرائع من بذور العنب الأبيض مع مكعبات صغيرة من الجبن الهولندي ، عالقة مع عود أسنان خشبي. السيدة. يعتبر طعام سيمبسون على مستوى عالٍ لدرجة أن الضيف الذكي يصوم قبل الذهاب لتناول العشاء أو تناول الكوكتيلات معها. أطباقها الساخنة في حفلات الكوكتيل مشهورة ويتم تناقلها بكميات صغيرة على فترات.

(أليس من المثير للاهتمام أنه في عام 1935 ، تم اعتبار قطف العنب والجبن أمرًا جديدًا؟ وأنه لم يكن سوى واليس سيمبسون هو الذي قدمه إلى لندن المتضخمة؟!)

الصورة في الأعلى: صورة "ملوك هوليوود" الأيقونية لسليم آرونز. لا ، لم يكن Gable و Heflin و Cooper و Stewart في حفل كوكتيل ، ولكن إذا انتهى الأمر بضيوفك إلى الاستمتاع بنصف المتعة في حفل الكوكتيل الخاص بك ، فأنت إذن مضيف! (صور سليم آرونز / جيتي إيماجيس)

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.