كيفية تتبيل مقلاة من الحديد الزهر

هناك الكثير من الحب حول الطهي باستخدام الحديد الزهر. يمكن استخدام مقلاة جيدة من الحديد الزهر عن أي شيءسواء كان ذلك يشوي اللحم على الموقد ، أو خبز الفريتاتا في الفرن ، أو حتى تحميص الخضار على الشواية. تدوم أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر إلى الأبد - في الواقع ، يتحسن الحديد الزهر كلما استخدمته أكثر - طالما تم الاعتناء به بشكل صحيح. وهذا يعني توابل، أو طلاء المقلاة بطبقة من الزيت أو الشحوم التي تساعد على منع الصدأ وتكوين الزنجار الذي يحبه عشاق الحديد الزهر كثيرًا.

"التوابل مهم عندما تعمل بأحواض من الحديد الزهر " منزل جميل مساهم إدي روس. "إنها لا تحمي المقلاة فقط ، خاصة إذا تعرضت للبلل أو كان هناك أي رطوبة في الهواء ، ولكنها تحمي المقلاة أيضًا يساعد أيضًا في تكوين طبقة غير لاصقة تتراكم بمرور الوقت وتجعل الحديد الزهر مادة رائعة للطهي مع."

إذن ، متى تحتاج مقلاة الحديد الزهر إلى التتبيل؟ أولاً ، ستحتاج إلى التتبيل إذا كانت مقلاة جديدة تمامًا. يحذر روس قائلاً: "إذا قمت بالطهي في مقلاة غير معتادة ، فمن المحتمل أن يلتصق طعامك ، وقد يتسبب ذلك في الصدأ". وثانيًا ، ستحتاج إلى إعادة تتبيل المقلاة في أي وقت يتم فركها بالماء والصابون. (يعرف هواة الحديد الزهر أن هذا عادة ما يكون محظورًا - يجب فرك المقالي بالملح بعد الاستخدام المنتظم - ولكن في في حالات معينة ، مثل إذا كانت المقلاة صدئة بالفعل أو وجدت مستعملة ، فقد يكون من الضروري تنظيف المقلاة بالصابون.)

لحسن الحظ ، فإن توابل أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر أمر سهل للغاية ، كما يقول روس ، الذي سار بنا عبر الخطوات.

كيفية تتبيل مقلاة من الحديد الزهر

1. سخني الفرن على 350 درجة.

2. تأكد من أن المقلاة نظيفة. (هذه هي الطريقة الصحيحة لتنظيف الصدأ ؛ إذا كانت مقلاة جديدة ، فقط قم بشطفها قليلاً.)

3. قم بتغطية المقلاة بطبقة رقيقة من شحم الخبز - يقترح روس استخدام Crisco.

4. ضع المقلاة رأسًا على عقب على صينية خبز.

5. تخبز في الفرن لمدة ساعة.

6. بعد ساعة ، أغلق الفرن ، لكن لا تخرج المقلاة ؛ دعها تجلس في الفرن حتى تبرد.

وفويلا - مقلاة من الحديد الزهر محنك تمامًا!

اتبع House Beautiful on انستغرام.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.