جولة مايكل تورتشين و Lance Bass Kitchen
يقول باس: "أحد الأشياء المفضلة لدي هو الطهي مع زوجي مايكل". "نحن نحب مشاهدة عروض الطهاة - أي شيء به الشيف [جوردون] رامزي - وفكرنا ، "لماذا لا نجعل الأمر يبدو وكأننا نستطيع تصوير عرض هنا؟" يعمل باس بالفعل على تطوير عرض الآن. يقول: "لقد أرادت حدوث ذلك".
أخذ باس اختيار النطاق على محمل الجد ، وقام بالتسوق بطلب واحد: "كان يجب أن يكون الغاز ،" كما يقول. "كان علي أن أحصل على موقد جيد. أطبخ نصف طعامي باستخدام مقلاة من الحديد الزهر - ربما تكون أداة المطبخ المفضلة لدي - لذا كان ذلك أمرًا ضروريًا ".
الأرفف المفتوحة المحيطة بالمجموعة مليئة بجميع أنواع الزيت والخل المختلفة ، والتي أصبحت من المواد الغذائية الأساسية في Turchin and Bass. يقول باس: "لم أكن أبدًا في الخل ، لكن مايكل غمس كل شيء فيه ، وقد وسع حقاً ذوقي".
الزجاجة الأكثر قيمة؟ خل البقان الجنوبي من شركة زيت الزيتون فيراري في كاليفورنيا. تم إغلاق المتجر مؤخرًا ، لذا فقد وفروا كل قطرة للمناسبات الخاصة. يقول باس: "هذه الأشياء مثل الذهب".
تضمن باس وتورشين إكسسوارات من الذهب الوردي والنحاس في جميع أنحاء المطبخ - من الصواني إلى كؤوس النبيذ - ليس فقط لأن النيكل المصقول هو
مثل أي إنسان أحمر الدم ، لا يستطيع باس وتورشين مقاومة الصفقة. البراز ، على سبيل المثال ، جاء من السلع المنزلية، كما فعلت بعض السجاد والطاولات الجانبية والإكسسوارات الأخرى في جميع أنحاء المنزل. يقول باس: "أذهب إلى هناك كل بضعة أشهر وأرى ما هو متوفر".
نشأ باس في الجنوب ، وفي كل عام في عيد الميلاد ، ترسل له جدته طعمًا للمنزل: كتل من الفلفل الأسود والشيدر والجبن. جبن ادمز من جامعة ولاية ميسيسيبي. يقول باس: "إنها تدوم حوالي ستة أشهر". "Edams هو شيء كامل في ولاية ميسيسيبي ، لكنه يجعل من أفضل أنواع الجبن المشوي التي سبق لك تناولها."
يمزح باس وتورشين أنهما يعيشان في منزل على الشجرة ، ولسبب وجيه: "الجدار بأكمله على الجانب المقابل من المطبخ يبتعد عن الخارج ، لذا يبدو الأمر كما لو كنت تطبخ بالخارج ، " يقول تورشين. إنهم محاطون بغابة ، مما يفصلهم عن فوضى الحياة في لوس أنجلوس. "إنها حقا سلمية."
يقول باس: "لا يعني مجرد كونه مطبخًا أنه يجب أن يبدو كمطبخ". اختار الزوجان أرضيات من الخشب الصلب غير اللامع واستخدموا الخشب المستصلح في جميع أنحاء المطبخ ليجعلوه يشعر وكأنه أكثر دفئًا ، المزيد من المساحات الجذابة للتسكع - وليس فقط الطهي والذهاب - وإضفاء الإحساس الترابي للغابة التي تغلفهم الصفحة الرئيسية.
يضيء بلاط المترو الأبيض النظيف المطبخ ، وهو بسيط بما يكفي بحيث لا تمرض منه بعد عام أو عامين من الآن. حافظ باس وتورشين على الملوثات العضوية الثابتة من الألوان (مثل هذه الجرار الفيروزية) محصورة في الملحقات ، في الغالب ، لذلك من السهل تبديلها بمرور الوقت.
لا تتوقع أن يقوم Bass و Turchin بفرقعة تلك الزجاجات الضخمة من الشمبانيا في أي وقت قريب. يوضح باس: "لقد كانت هدية من Moet & Chandon في حفل زفافنا". "في كل مرة ندخل فيها ، يذكرنا ذلك بذلك اليوم".
بينما يحاول باس وتورشين تناول الطعام الصحي في معظم الأحيان - يبدأ كل يوم بكوب من شاي كومبوتشا و الكثير من الفاكهة الطازجة - يشتهر باس بطبقين على وجه الخصوص: الدجاج المقلي ودجاج ميمي بالجبن طبق خزفي. يقول: "لقد علمتني جدتي ، ميمي ، كيفية صنع هذا الطبق ، وهو يحتوي على طماطم Ro-tel وجبن Velveeta ، وهو جنوبي جدًا ، لكنه أفضل طبق خزفي على الإطلاق".
يبدو أنه الطبق المثالي لبدء عرض الطبخ الخاص به.
