أفضل 10 أعشاب تجذب النحل

تنتج هذه العشبة العطرية انجرافات بيضاء وردية من الزهور الغنية بالرحيق ، وتأتي على قيد الحياة مع النحل الطنان ونحل العسل ونحل الأوراق ونحل الأخدود في الصيف. سيظل مزهرًا في سبتمبر. يعتبر البردقوش أيضًا عشبًا رائعًا للمطبخ لأنه متعدد الاستخدامات ومذاق رائع في العديد من الأطباق المختلفة.

موسم التزهير: الصيف وأوائل الخريف.

أصناف: ابحث عن Origanum vulgare ، البردقوش الذي ينمو في البرية في المملكة المتحدة. عادة ما يكون وعاء البردقوش نسخة أكثر إتقانًا ، كما يتوفر البردقوش الحلو (Origanum majorana) على نطاق واسع.

نصائح للطهاة: يُرش البردقوش المفروم الطازج على بيتزا منزلية الصنع أو يُضاف إلى صلصة الطماطم من أجل المعكرونة. يُمزج مع الأعشاب الأخرى في الحشوة أو يستخدم لإضافة نكهة إلى الفول والحمص والعدس في اليخنات والسلطات.

بذور Origanum Vulgare ، 1.49 جنيه إسترليني بواسطة Premier Seeds Direct عبر Amazonاشتري الآن

النعناع سهل النمو. إنها فكرة جيدة أن تضعها في وعاء بمفردها لأنها يمكن أن تغزو مساحة النباتات الأخرى إذا تركت دون رادع. تجذب الأزهار النحل من منتصف الصيف فصاعدًا. إذا كان لديك بركة ، جرب زراعة النعناع المائي (Mentha aquatica) ، حيث يبدو أن النحل والحوامات يحبون هذا بشكل خاص ، ويمكن استخدامه في الطهي تمامًا مثل النعناع الآخر.

موسم التزهير: الصيف وأوائل الخريف.

أصناف: جرب النعناع (Mentha spicata) لمذاق النعناع التقليدي ، والنعناع (Mentha x piperita) ، الذي له نكهة أقوى قليلاً ، والنعناع بالتفاح (Mentha suaveolens).

نصائح للطهاة: تتوفر الفراولة والشوكولاتة والزنجبيل والعديد من نكهات النعناع الأخرى ، لذا اخترها بعناية إذا كنت تريد استخدامها في المطبخ. من السهل جدًا صنع جليد الماء بالنعناع ولذيذ في أيام الصيف الحارة.

بذور النعناع ، 75p بواسطة Just Seed عبر Amazonاشتري الآن

إن رؤوس أزهار الشمر الصفراء الزاهية غنية بالرحيق وحبوب اللقاح ، وستجذب مجموعة متنوعة من الحشرات الملقحة بما في ذلك نحل التعدين والنحل أصفر الوجه والنحل الطنان ونحل العسل. عشبة الشمر مرتبطة ولكنها تختلف قليلاً عن البصلة أو شمر فلورنسا ، الخضار الأبيض ، ولكن لها نفس نكهة اليانسون وتنتج البذور العطرية بعد انتهاء الأزهار. يمكن أن ينمو الشمر طويلًا جدًا ، لذا إذا كان لديك مساحة تكبر ، فهي مناسبة تمامًا لمنطقة مشمسة في الجزء الخلفي من الحدود.

موسم التزهير: منتصف الصيف إلى أواخره.

أصناف: Foeniculum vulgare. الأصناف ذات الأوراق البرونزية صالحة للأكل أيضًا.

نصائح للطهاة: ضع سمكة كاملة واخبزها على فراش من سعف الشمر الريشي وشرائح الليمون. أو قم بإعداد سلطة الكرنب الخاصة بك مع الشمر المفروم والملفوف الأحمر والبصل والجزر: رش الخضار المقطعة مع بذور الشمر المزروعة محليًا وامزجها مع المايونيز بالثوم.

عشب Fennel Florence Foeniculum Vulgare بذور ، 99p ، Premier Seeds Direct عبر Amazonاشتري الآن

هذا ن سهل النمو سنويًا ، يُعرف أيضًا باسم "زهرة النجوم" ، والذي يستمر في الإزهار لعدة أشهر. يحب النحل الطنان ونحل العسل لسان الثور تمامًا لأن الأزهار غنية جدًا بالرحيق. تكون الأزهار الزرقاء الساطعة ضحلة نسبيًا ، لذا فهي تجذب النحل بألسنة قصيرة ، مثل النحلة الطنانة ذات الذيل المصقول. كل من الزهور والأوراق صالحة للأكل. اترك بعض الزهور للنحل رغم ذلك!

موسم التزهير: الربيع والصيف وأوائل الخريف.

متنوع: ابحث عن نبات Borago officinalis السنوي ، وهو بذور ذاتية ، لذلك لن تحتاج إلى شراء المزيد من النباتات كل عام.

نصائح للطهاة: تضيف الأزهار الزرقاء الجميلة بعض "الجمال" إلى أطباق الصيف والكوكتيلات. لديهم طعم حلو يشبه العسل. طعم أوراق لسان الثور يشبه طعم الخيار. جربها في السلطة أو استخدمها كمقبلات.

بذور Borago Officinalis ، 1.49 جنيه إسترليني الإرث والمعمرة المحدودة عبر أمازوناشتري الآن

من السهل أن تنمو الثوم المعمر في أواني أو صندوق نافذة. دع الثوم المعمر الخاص بك يزهر وسوف يقدمون رحيقًا ترحيبيًا للنحل الطنان ونحل العسل ونحل البنائين والنحل القاطع للأوراق. يمكن أيضًا تناول الزهور الأرجوانية الجميلة واستخدامها لإضافة دفقة من الألوان إلى السلطات - ولكن اترك بعضًا منها لزيارتها النحل أيضًا.

موسم التزهير: الربيع و الصيف.

أصناف: Allium schoenoprasum أو جرب Allium tuberosum ، الذي يتميز بنكهة الثوم الرقيقة.

نصائح للطهاة: رش الثوم المعمر الطازج على عجة أو أضفه إلى سلطة البطاطس للحصول على نكهة البصل اللذيذة. رائع مع الجبن الأبيض الطري - جربه مع جبن الماعز والطماطم وأوراق السلطة ورذاذ زيت الزيتون.

بذور الثوم المعمر Allium Schoenoprasum ، 85p بواسطة Just Seed عبر Amazon اشتري الآن

يمكن حصاد هذه العشبة القوية والمقاومة للجفاف على مدار السنة للإبر الطازجة. كما أن لديها موسم ازدهار طويل ، حيث تجذب الأزهار المتوهجة ذات اللون الأزرق والأرجواني نحل البنائين ونحل الأزهار والنحل الطنان ونحل العسل. يمكن أن تنمو إكليل الجبل لتصبح شجيرة كبيرة ، لذلك إذا لم يكن لديك مساحة كافية ، فحاول زراعة إكليل الجبل الزاحف في أصيص ، في وضع مشمس.

موسم التزهير: يبدأ الإزهار في الربيع ويمكن أن يستمر في الإزهار طوال العام ، وأحيانًا حتى في الشتاء.

أصناف: ابحث عن Rosmarinus officinalis أو إكليل الجبل الزاحف (Rosmarinus officinalis prostratus).

نصائح للطهاة: يحافظ إكليل الجبل على نكهته جيدًا عند طهيه ، لذا فهو الرفيق المثالي للأطباق المحمصة ببطء. سوف ينعش بسهولة صلصة الطماطم للمعكرونة أيضًا ، جنبًا إلى جنب مع الأنشوجة.

بذور Rosmarinus Officinalis ، 99p بواسطة SeeKay عبر Amazon اشتري الآن

المسامير الأرجواني من الزهور الأنبوبية على كل من حكيم الزينة الصالحة للأكل تحظى بشعبية بين نحل الأوراق والأنواع طويلة اللسان مثل نحلة الحديقة. المريمية الطازجة الصالحة للأكل هي عالم بعيد عن الأعشاب المجففة التي قد تكون صادفتها في الحشو ، و الأوراق متاحة للانتقاء إلى حد كبير على مدار السنة إذا تم الاحتفاظ بالنباتات في محمية بقعة.

موسم التزهير: أواخر الربيع والصيف.

أصناف: هناك العديد من أنواع سالفيا المختلفة للاختيار من بينها والتي تعتبر رائعة في جذب النحل. جرب نبات المريمية الشائع (سالفيا أوفيسيناليس) للطبخ.

نصائح للطهاة: المريمية لذيذة في أكلة الاسكواش بالجوز وتضفي لمسة جمالية على هذا الطبق. تُقلى أوراق المريمية الكاملة بسرعة لبضع ثوانٍ في القليل من زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة ، وتُضاف إليها كلمسة نهائية.

بذور المريمية الشائعة ، 99p بواسطة NutsnCones عبر Amazonاشتري الآن

مغناطيس للنحل الطنان والفراشات والملقحات الأخرى ، الزوفا هو عشب عطري أقل شهرة يعرض أزهارًا زرقاء جميلة من يوليو فصاعدًا. يزدهر في ضوء الشمس ويتحمل الجفاف. نكهة الأوراق قوية ، وهي تشبه إلى حد ما خليط بين النعناع والمريمية. تناسب الأزهار العميقة النحل طويل اللسان ، بما في ذلك النحل الطنان في الحديقة ونحل الصوف.

موسم التزهير: الصيف وأوائل الخريف.

متنوع: الزوفا أوفيسيناليس.

نصائح للطهاة: الزوفا عشب ذو نكهة قوية ، لذلك لا تحتاج إلى الكثير. الأوراق الصغيرة هي مرافقة لطيفة للأسماك الزيتية مثل الماكريل أو السردين ، مع البطاطس الجديدة وسلطة الجرجير والجرجير.

بذور Hyssopus Officinalis ، 1.79 جنيه إسترليني الإرث والمعمرة المحدودة عبر أمازون اشتري الآن

إذا كنت تحب الليمون ، ستحب المليسة - رائحة الأوراق المسحوقة بين أصابعك لذيذة. هذا النبات سهل النمو بشكل لا يصدق ، ويستفيد مثل النعناع من كونه في أصيصه الخاص لأنه سينبت في كل مكان. تم تسمية النبات تكريماً لنحل العسل: ميليسا تعني النحل باللغة اليونانية ، والتي تأتي بدورها من ميلي (العسل). يتدفق نحل العسل والنحل الطنان ، وخاصة نحل الكاردين الشائع ، إلى الزهور البيضاء الكريمية الصغيرة.

موسم التزهير: صيف.

متنوع: ميليسا أوفيسيناليس.

نصائح للطهاة: بلسم الليمون يكمل السمك. يمكن استخدام الأوراق لصنع بيستو بلسم الليمون - اخفقيها مع الصنوبر وزيت الزيتون وعصير الليمون وجبن البارميزان ورش الثوم المعمر الطازج.

بذور بلسم الليمون من Just Seeds ، 99p عبر Amazonاشتري الآن

ازرع "سجادة" عشبية - ازرع الزعتر بين شقوق الرصف أو على طول جوانب المسار واستمتع بالرائحة عندما تمشي عليها. كما أنه يعمل بشكل جيد كما ينمو في أصيص. إنه رائع لنحل العسل والنحل الطنان ونحل البنائين والنحل القاطع للأوراق. هناك العديد من أنواع الزعتر المختلفة للاختيار من بينها - بعضها أفضل مذاقًا من البعض الآخر.

موسم التزهير: صيف.

أصناف: الزعتر الشائع (الزعتر الشائع). الغدة الصعترية الغواصات. britannicus يجذب الكثير من النحل.

نصائح للطهاة: لذيذ في ريزوتو مع الكوسة والليمون والثوم والبارميزان. أو جرب شيئًا مختلفًا بعض الشيء - أضف أوراق الزعتر الطازجة إلى تفاح براملي ، واتركها مع القليل من السكر واستخدمها في تنهار.

بذور Thymus Vulgaris ، 1.49 جنيه إسترليني الإرث والمعمرة المحدودة عبر أمازوناشتري الآن