ضع لحم السلطعون على طماطم لوجبة لذيذة

إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في تقشير الطماطم ، فاستخدم أكثر أنواع الطماطم عصيرًا التي يمكنك العثور عليها ، وقم بتقطيعها وتتبيلها ، مع لحم السلطعون والريحان ، واستمتع!

6 خدمات

مكونات:

• 6 كريول متوسط ​​إلى كبير ناضج أو طماطم أخرى في الموسم
• ملح
• 1⁄2 كوب مايونيز
• 1 غصن ريحان طازج ، 6 أوراق صغيرة للتزيين والباقي مفرومة ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون 
• 2 كوب لحم كابوريا مقطوع جامبو ، مقطوف 
• بهارات الكريول الأساسية
• 3 - 6 أزهار ثوم معمر أو ثوم معمر للتزيين ، اختياري

الاتجاهات:

1. لتقشير الطماطم ، يُغلى قدر متوسط ​​الحجم من الماء على نار عالية. قلب الطماطم ، ثم قم بتقطيع القيعان عن طريق عمل علامة X صغيرة. سلق 3 حبات من الطماطم في وقت واحد لمدة 5 ثوانٍ بالضبط لكل دفعة ، مع تحريكها بملقط أو ملعقة مثقوبة. انقلي جانب الطماطم المحفور لأسفل إلى مناشف ورقية للسماح لها بالتجفيف وتبرد لفترة وجيزة ، ثم قشريها وتخلصي منها.

2. باستخدام ملعقة صغيرة وابدأ من اللب ، استخرج بعناية منتصف كل حبة طماطم لعمل وعاء. اقطع الثلث السفلي وضعه جانبًا (ستستخدمه كغطاء فوق الطماطم). تبلي الطماطم بقليل من الملح.

3. اخلطي المايونيز والريحان المفروم وعصير الليمون والخردل معًا في وعاء متوسط. نضيف السلطعون مع التحريك برفق حتى لا يتفتت اللحم. قم بتتبيل سلطة السلطعون بتوابل الكريول الأساسية والملح. تُحشى الطماطم بسلطة السلطعون ويُزين كل منها بورق الريحان وأزهار الثوم المعمر ، إذا كنت تستخدم. ضع غطاء طماطم فوق كل غطاء.

جون بيش هو طاه حائز على جوائز ، ويمتلك 11 مطعمًا ، وقد كتب ثلاثة كتب ، ويطبخ بانتظام في المنزل للعائلة والأصدقاء. ظهرت هذه الوصفة في الأصل في عدد سبتمبر 2015 من House Beautiful.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.