الوصفة: جودي ويليامز بيرفكت ريزوتو سوتو بوسكو
تم اختيار كل عنصر في هذه الصفحة يدويًا بواسطة محرر House Beautiful. قد نربح عمولة على بعض العناصر التي تختار شرائها.
ريزوتو سوتو بوسكو
يخدم 4
جنتل وهايرز
مكونات
4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة غير مملحة
1 كراث صغير مقشر ومفروم
2 فطر بورسيني صلب ومنظف ومقطع إلى شرائح (حوالي 1 أونصة)
4 أوراق حكيم طازجة ، مفرومة
1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج مفروم
أوراق من 1 غصن صغير من إكليل الجبل الطازج المفروم
1 كوب أرز ريزوتو عالي الجودة
نصف كوب نبيذ أبيض جاف
ملح خشن
3 إلى 4 أكواب ماء مغلي
1/2 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
حفنة صغيرة من العنب البري الطازج و / أو العليق
الاتجاهات
1. تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة عالية. يُضاف الكراث ، والخزف ، والأعشاب ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يلين تمامًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف الأرز ويُطهى حتى يصبح معتمًا ويبدأ في إصدار صوت طقطقة خافت ، لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط. يُضاف النبيذ الأبيض إلى القدر ويُطهى حتى يتبخر كل السائل تقريبًا. أضف قليلًا من الملح وكوبًا من الماء المغلي واطهيه مع التحريك المستمر حتى يتبخر الماء تقريبًا. كرر العملية بكوب آخر من الماء المغلي ، وعندما يتبخر تقريبًا ، أضف كوبًا ثالثًا. ستعرف متى تضيف المزيد من الماء عندما يكون سطح الأرز مغطى بفقاعات صغيرة - لا يختلف الأمر عن معرفة متى تقلب الفطيرة. يُطهى مع التحريك حتى يتبخر الماء تقريبًا.
2. اختبر الأرز عن طريق تذوقه - يجب أن ينضج تمامًا ، لكن لا يزال هناك القليل من اللدغة. إذا كان غير مطهو جيدًا ، أضف نصف كوب من الماء. اعتمادًا على درجة حرارة الطهي ونوع وعمر الأرز ، قد يحتاج إليه أو لا يحتاج إليه. ثق بغرائزك.
3. عندما ينضج الأرز تمامًا ، حوالي 20 دقيقة من الطهي تمامًا ، أطفئ النار واخلط جيدًا في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية مع الجبن. أضيفي التوت ، وتبلي الريزوتو بالملح حسب الرغبة.
4. قدميها على الفور ، مع رش إضافي من بارميجيانو-ريجيانو على كل جزء.
مقتبس من كتاب BUVETTE لجودي ويليامز. © 2014 بواسطة جودي ويليامز. أعيد طبعها بإذن من Grand Central Publishing. كل الحقوق محفوظة.
ويني أو
ويني أو
كوانترو ريكي بالعسل والزعتر والزنجبيل
ويني أو
مكونات
2 أوقية. كوانترو
1 أوقية. عصير ليمون طازج
1/4 أوقية شراب العسل (انظر التعليمات أدناه)
4 أوقيات. نادي الصودا
2 اغصان زعتر
3 شرائح زنجبيل مقشر طازج
الاتجاهات
نخلط الزعتر والزنجبيل مع Cointreau في قاع كأس هايبول. يضاف عصير الليمون والعسل والثلج والصودا. حركي المزيج برفق وزينيه بغصن الزعتر وعجلة الليمون.
لشراب العسل: تُمزج كمية متساوية من العسل والماء في قدر على نار خفيفة. يقلب حتى يذوب العسل ويترك ليبرد قبل التقديم.
ويني أو
هل ما زلت بحاجة إلى بعض الإلهام؟ ألقِ نظرة خاطفة على منظر طاولات البستان الخريفي المثالي في كالديروني.
ويني أو
ويني أو
اقرأ المزيد على elledecor.com:
قبل وبعد: ترتيبات مكتب HelloGiggles
لن ترغب أبدًا في المغادرة إذا كنت تعمل في هذا المكتب
منزل لندن هذا سيذهب في غضون شهر
8 شاليهات للإيجار بأسعار معقولة لعطلة التزلج القادمة
ظهر هذا المقال في الأصل elledecor.com
من عند:ELLE ديكور الولايات المتحدة
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.
