ميزات المطبخ العتيقة التي نحبها
مواقد قديمة من صنع أمثال Aga و Westwood و Chambers و Magic Chef (صورتهاه) ليست فقط جميلة بشكل مذهل - فهي توفر أيضًا مقصورات متعددة مقسمة لتلبية مجموعة من الاستخدامات المتزامنة المختلفة. ألن يكون ذلك مفيدًا لـ 25 شخصًا عيد الشكر انت تخطط؟
كانت المواقد الكبيرة في معظم المطابخ الأمريكية المبكرة ضرورية للطهي ، وقد تم تجهيز معظمها بفرن خلية نحل أصغر ، يستخدم بشكل أساسي لخبز الخبز. بالتأكيد ، لدينا أفران كهربائية الآن - ولكن عندما تدور العطلات ، نشعر بالامتنان للدفء والراحة التي توفرها المواقد في المطابخ التاريخية.
ألن تبدو ثلاجتك المملة أفضل بكثير في ظل النعناع المنعش؟ ونحن نتفق! قدمت مطابخ منتصف القرن مجموعة متنوعة من الأجهزة الملونة التي نتمنى ألا تكون رواجًا أبدًا. علاوة على ذلك ، مع مقدار الوقت الذي نقضيه جميعًا في المطبخ ، من قرر يومًا أن المطبخ يجب أن يخلو من أي شيء ممتع؟ أعد علكة الفقاعة الوردية KitchenAid!
إذا صادفت أنك حصلت على منزل بمخزن كبير للخادم الداخلي ، فعندئذٍ حسب تقديرنا ، تكون قد حصلت على الذهب في المنزل القديم. تقع هذه الغرف الصغيرة والمفيدة للغاية بين المطبخ وغرفة الطعام ، وهي مليئة بمواد مدمجة وحدات تخزين ومساحة كبيرة على الرفوف يمكن استخدامها لترتيب الأطباق وتصفيتها عند الترفيه عن أ يحشد.
كانت زوايا الإفطار الرائعة والمدمجة تحظى بشعبية خاصة في المنازل التي تم بناؤها في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي ، والتي كانت تميل إلى أن تكون من طراز Craftsman و Tudor Revival. قامت مجموعة Sears منذ ذلك الوقت ببيع المشترين على فكرة الضغط على مساحة صغيرة ولكنها مفيدة للغاية في بنغل صغير. نحن نحب فكرة زوايا الإفطار المدمجة لمزيد من الوجبات غير الرسمية - أو المشاريع الفنية العائلية - في المنزل.
قد يكون من الجيد النظر إلى الأرضيات الخشبية ، لكن من الصعب صيانتها في أي غرفة ترى قدرًا كبيرًا من الماء مثل المطابخ والحمامات. كان لدى أسلافنا حل ذكي لهذه المشكلة - لقد قاموا بتغطية الأرضية بأي مادة يمكنهم الحصول عليها بأيديهم. ربما كانت مطابخ الماضي تحتوي على أرضيات من الطوب أو أرضيات مغطاة ببلاط الفسيفساء الجميل. كان من الشائع أيضًا طلاء الخشب - نحن مغرمون بشكل خاص بنمط رقعة الشطرنج الكلاسيكي.
يمكننا أن نغني الثناء على حوض مزرعة عميق حتى تعود الأبقار إلى المنزل. لكننا على يقين من أنك بالفعل على متن هذا المطبخ الأساسي الخالد ، والذي يشهد عودة شعبية مستحقة جدًا والتي نأمل ألا تنتهي أبدًا.
في المرة القادمة التي تخطط فيها لإعادة تصميم مطبخك ، تخلى عن الخزائن الجاهزة وتوجه إلى سوق السلع المستعملة بدلاً من ذلك. ستجد صفوفًا من الخزائن المدمجة والمطابقة في أي مطبخ حديث ، لكن إلقاء نظرة على التاريخ يكشف أن هذا لم يكن الحال دائمًا. كانت المطابخ الأمريكية المبكرة تتكون من مزيج من الخزائن المستقلة ، والخزائن الجانبية والأقفاص في مجموعة من الألوان والمواد والأحجام. أعطى هذا للمطابخ شعورًا مريحًا ومجمعًا بأنك لا تدخل في مطبخ حديث مخطط بشكل مثالي. أليس التصميم بهذه الطريقة أكثر متعة على أي حال؟
كانت خزانة Hoosier شائعة في العقود الأولى من القرن العشرين (قبل أن تكون الخزائن المدمجة هي المعيار) ، كانت مثل مطبخ كامل ملفوف في وحدة صغيرة مدمجة وجميلة. تم تسمية الخزانات باسم شركة Hoosier Manufacturing Company في Indiana ، حيث وفرت كل ما يحتاجه المرء لتنظيم وتخزين المواد الغذائية الأساسية في المطبخ ، مع توفير مساحة عمل صغيرة أيضًا. نحن لسنا مندهشين من أن قطعة الأثاث المفيدة هذه لا تزال تحظى بشعبية كبيرة في الدائرة العتيقة.
ستصبح المهام العادية مثل تعبئة بقايا الطعام متعة مطلقة إذا كانت أرففنا ملونة مثل تلك التي نراها في مطابخ منتصف القرن. إذا كان في حالة جيدة ، فإن Pyrex عتيقة (psst ، الشركة تحولت 100 في العام الماضي!) يمكن بيعه بأعلى دولار في أسواق السلع المستعملة والمزادات ، لذلك كنت دائمًا على اطلاع على سرقات الصفقات.
إنها 5:30 صباحًا. لقد دحرجت للتو من السرير على مضض. لنجعل تلك اللحظات الأولى من اليوم أكثر أناقة مع مطحنة القهوة القديمة ، تمامًا كما كانت في الأيام الخوالي. نحن حريصون على إعادة تلك الهزازات الهزيلة من الملح والفلفل في منتصف القرن التي كانت جدتك بها أيضًا.
كل خمس دقائق ، على ما يبدو ، نصل إلى لوح التقطيع. نحلم بامتلاك كتلة جزارين قديمة وجميلة جاهزة وتنتظر في أي وقت عندما نحتاج إليها.
لا شيء في عبارة "قلب المنزل" يستحضر صوراً للطلاء الأبيض الصارخ والفولاذ المقاوم للصدأ الرائع. نحن جميعًا من أجل عودة الراحة والسحر المنزلي للتصميم القديم. نأمل أن تأتي الحقبة القادمة من المطابخ الأمريكية مع الكثير من الألوان والشخصية - وعلى الأقل إشارة خفية إلى الماضي.
