Стратите на Гейл Ганд

STRATA

Обслужва 8

Страта е хлябният пудинг от солени ястия с яйца. Това супер лесно ястие обикновено включва кубчета или филии хляб, които са били напоени с крем, след това са изпечени в гювеч или правоъгълна тава за печене. Това е чудесно ястие за приготвяне-най-вкусно е, ако го приготвите предния ден и го оставите да кисне за една нощ преди печене. Подобно на много ястия с яйца, една страта може да включва всякакви различни съставки, така че тук има много гъвкавост.

5 чаши нарязан на кубчета френски хляб (с кора)
Настъргано сирене (вижте варианти)
10 големи яйца
1 литър пълномаслено мляко
1 чаена лъжичка суха горчица
1 чаена лъжичка сол
Пълнещи съставки (вижте варианти)

1. Намажете с масло тава за печене 9 x 13 инча. Поставете кубчетата хляб в съда и ги поръсете със сиренето. В голяма купа разбийте заедно яйцата, млякото, горчицата и солта. Изсипете яйчената смес върху кубчетата хляб. Поръсете съставките за пълнежа върху яйчената смес и ги сгънете внимателно. Покрийте и охладете за поне 4 часа и до 24 часа.

2. Загрейте фурната до 350 градуса.

3. Разкрийте съда за печене и печете в продължение на 60 минути, докато сместа леко се надуе и стане златисто кафява отгоре, а слоевете не блестят с неварен крем, когато разклатите тигана. Разпънете съда с фолио, ако горната част покафенее твърде бързо. Оставете да се охлади за 5 минути преди сервиране. Сервирайте по лъжица, като използвате голяма лъжица за сервиране.

Алекс прави слоевете

Закачен съм за слоевете на Гейл Ганд. Това е 100 % грим напред-чудесно за летен обяд или бюфет. Винаги се чувствам измамен от ястие за приготвяне, когато все още се озовавам с планини тенджери и тигани-но аз събрах, изпекох и сервирах стратите в една гювеч. Подобно на кича и пудинга за хляб, има безкрайни вариации. Направих ясната версия и бекона, чедъра, гъбите и домата (плюс моята собствена оголена версия-бекон, чедър и спанак). И като всички удобни храни, това ястие с крем яйца е евтина терапия. Дълбоко удовлетворяващо.

Пет варианта

СЛУЧИНА, ЧЕДАР, ГЪБА И ДОМАТ

Поръсете 2 чаши настъргано остро сирене чедър върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша натрошен варен бекон (6 до 8 ленти), 1 чаша задушени нарязани бели гъби или гъби шийтаке и 1 чаша нарязани домати върху яйчената смес.

ПИЛЕ, БРОКОЛИ, ЦЪРУЗА, ЧИЛИС И ДЖАК

Поръсете 2 чаши настъргано сирене Монтерей Джак върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша замразени царевични зърна, 1 чаша сварени цветчета броколи, две кутии от 4,5 унции (отцедени) нарязани зелени люти чушки и 1/2 чаша настъргано варено пиле върху яйчената смес.

ШУМА, ШВЕЙЦАРИ И АСПАРАГ

Поръсете 2 чаши настъргано швейцарско сирене върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша бланширани парчета аспержи, 1 чаша нарязана на кубчета шунка и 1/2 чаша карамелизиран лук (вижте по -долу) върху яйчената смес.

ФОНТИНА, СПИНАЧ, САЛАМИ И ПЕЧЕН ЧЕСЕН

Поръсете 2 чаши сирене Фонтина върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша замразен нарязан спанак, 1 чаша италиански салам (нарязан на кибритени клечки) и 1/2 чаша грубо нарязан печен чесън карамфил (виж по -долу) върху яйчената смес.

РАЗНОТО-СИНЕ СИРЕ

Поръсете 1 чаша натрошено синьо сирене върху кубчетата хляб. Разпределете 1 чаша сварен на кубчета корен от целина, 1 чаша задушени нарязани тиквички и 1/2 чаша задушен нарязан лук върху яйчената смес.

Карамелизиран лук

Разтопете 3 супени лъжици несолено масло с 2 супени лъжици зехтин в тиган на среден огън. Добавете 1 голям лук, тънко нарязан, намалете котлона до средно нисък и задушете бавно за 20 минути, докато лукът се карамелизира малко.

Печен чесън

Загрейте фурната до 400 градуса. Поставете квадрат от фолио, достатъчно голям, за да направите сноп около колкото и луковици чесън, които планирате да изпечете, върху работна повърхност. Нарежете около 1/4 инча от горната част на луковиците чесън и ги поставете върху фолиото, с нарязана страна нагоре. Поръсете всяка луковица с около 1 чаена лъжичка зехтин и съберете фолиото, за да направите сноп. Пакетът не трябва да е херметичен, но трябва да се събере отгоре. Печете около 1 час, докато омекне. След това извадете чесъна от фурната и го оставете да се охлади, още в пакет, за поне 10 минути. Отворете снопа, отделете скилидките и ги обелете, като извадите чесъна от корите. Чесънът трябва да е мек и златисто кафяв. Печеният чесън се съхранява до една седмица в херметически затворен контейнер в хладилника.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.