Как да съхранявате остатъци от храни

Вероятно всички сме виновни, че готвим твърде много за вечеря и имаме достатъчно количество остатъчна храна, с която да се справим. Но вместо да губите допълнително храна, кои са най -добрите и най -безопасните начини да съхранявате и изяждате остатъците си?

Онлайн търговец на здравословни храни, Musclefood.com, разкри полезно ръководство за това как да съхранявате и сервирате остатъците си, което може да доведе до по -малко разхищение на храна и да ви помогне да спестите пари и време.

„Само защото остатъчната храна може да има вкус или мирис на ОК, това не винаги означава, че е безопасно да се яде, така че да знаете точно колко дълго храна съхраняването в хладилника или фризера е от решаващо значение, за да сте сигурни, че няма да се разболеете при повторна употреба на храна “, каза Дарън Бийл от Musclefood.com.

„Възползването от остатъците ви е не само важен начин за намаляване на разхищението на храна, но може да се увеличи с времето и да ви спести допълнителни пари.“

Ето правилата за общо разглеждане и за конкретни храни ...

1. Общи правила

Къде да съхранявате? Всички остатъци от храна трябва да се поставят във фризера или хладилник в рамките на два часа след приготвянето. Това се прави, за да се предотврати разпространението на вредни бактерии.

В какво? Всички остатъци трябва да се съхраняват в запечатващи се, плитки контейнери, тъй като това ще им помогне да се охладят по -бързо.

Кога да съхранявате? Неправилно се смята, че трябва да изчакате, докато храната ви напълно се охлади, преди да я поставите в хладилника. Това, което всъщност трябва да правите, е веднага да го поставите в хладилника, дори и горещ. Това спира бактериите да се размножават.

Размразяване? Най -сигурният начин за размразяване на замразените остатъци е в хладилника, тъй като предотвратява растежа на бактерии.

Какви са безопасните температури? Останалата храна трябва да бъде под 5 ° C, когато се съхранява и най -малко 60 ° C, когато се нагрява отново. Температурите между тях са в „опасната зона“, идеални за процъфтяване на бактериите.

2. Ориз

Една от най -трудните останали храни е оризът, тъй като може да причини лошо хранително отравяне, ако не се затопли правилно. Оризът трябва да бъде замразен или охладен в рамките на един час след готвене и не трябва да се съхранява в хладилник за повече от шест дни. При сервиране температурата трябваше да достигне 60 ° C през цялото време - това помага да се разделят всякакви парчета, за да се подпомогне нагряването.

3. Месо

Що се отнася до червено или бяло месо, съхранението в хладилника никога не трябва да надвишава два дни, след като е приготвено. Месото трябва винаги да се нагрява отново над 75 ° C и да се сервира горещо.

Най -добрият начин да замразете остатъчното месо е в сос, като сос от паста или супа. Това позволява на месото да запази влагата си и да има по -добър вкус след размразяване.

4. Зеленчуци

След готвене на зеленчуци е важно да го охладите до стайна температура, преди да го запечатате и съхранявате в хладилника. Остатъци в хладилник зеленчуци трябва да се изяде в рамките на два дни.

За замразяване на зеленчуци го сварете и след това го пуснете под студената си вода, за да спрете процеса на готвене. След това се отцежда и се поставя в плик за фризер.

5. Хляб

Съхранение хляб в хладилника не е чудесно за удължаване на неговия годен за консумация живот, но фризерът е. Поставете го в торбичка за многократна употреба във фризера (20 x Lakeland Soup 'n' Sauce запечатани фризерни торби за съхранение, £ 6.39) и той ще остане годен за консумация в продължение на няколко месеца.

Ако имате остарели хлябове или багети, тогава хитър трик е да ги поръсите с малко вода и да ги поставите в нискотемпературна фурна - пак ще имат вкусен вкус!

6. Сирене

Никога не трябва да запечатвате остатъчното сирене в пластмасова опаковка, тъй като това ще се залепи за мазнините и маслата, които влияят на вкуса му. Най -добрият начин да съхранявате остатъчното сирене е да го настържете и да го поставите във фризерна торба. Това ще улесни размразяването и ще се съхранява за ядене още два до три месеца.

7. Тестени изделия

Сварените тестени изделия могат да се съхраняват безопасно в хладилник за около три до пет дни и да издържат осем месеца във фризер.

Капете малко зехтин върху пастата, преди да я приберете в херметически затворен контейнер (3 x Заключване и заключване на контейнер за храна за тестени изделия, £ 13.50), за да не залепне и да изсъхне.

След размразяване на замразените тестени изделия, ги оставете за кратко време и след това сварете във вода, за да се загрее докрай.

Вземете вдъхновение, идеи и съвети, където и да сте! Следвай ни в Facebook: Къща Красива Великобритания | Pinterest: Къща Красива Великобритания | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.