Салата от домати и праскови с Бурата

Сглобена за минути с най -пресните съставки, тази прекрасна салата от Алекс Хиц е лятна в чиния.

Виктория Пиърсън

Миналата година бях поканен в къщата на приятел за обяд и докато бях на път, телефонът ми иззвъня: "Имаме страхотна буррата от града - вземете си някои неща."

Знаеш бурата. Това е богатото, италианско сирене, приготвено от сметана и моцарела. Спрях на най -близката стойка, за да взема няколко домати от наследство, великолепни праскови и пресен босилек, за да отида със сиренето. Когато стигнах до дома на приятеля си, накълцахме всички току-що набрани лакомства и хвърлихме всичко в голяма купа за смесване. Не направих отделен винегрет - просто сложих малко балсамов оцет, зехтин, сол и черен пипер с нарязаните домати, прасковите и босилека и ги хвърли всички заедно, докато всичко е напълно с покритие. След това нарязаната бурата отиде отгоре. Честно казано, не можеше да бъде по -лесно.

Точно така, едно-две-три, се роди класика. Понякога най -вкусните неща са най -неочакваните. Изключителната свежест със сигурност помогна на салатата, но също така бях впечатлен от необичайния баланс и хармония на вкусовете. Кой знаеше, че прасковите и доматите биха направили такава фантастична комбинация?

Ако има тайна за равновесието на салатата, тя се крие в подправките - и солта, и пиперът са ключови съставки тук, тъй като подобряват вкуса на доматите и прасковите. Успехът на това ястие се крие в напрежението на вкусовете: солени и сладки заедно. Всички бази са заредени и това е home run.

Има още един фантастичен елемент в тази салата: шифон от пресен босилек. Въпреки че тази дума звучи толкова фантастично, това също не може да бъде по -лесно да се направи. Изберете листата от стъблата им, натрупайте ги едно върху друго, навийте ги на руло и ги нарежете на ситно. Вижте там - вие сте фантастичен готвач, който сега знае как да направи своя собствена шифонада!

Моля, информирайте ме за вашите мисли за новата ми любима лятна салата, като коментирате по -долу. И както винаги, приятно готвене! Обичам, Алекс.

Добив: 4 порции

Съставки

1 килограм домати от наследство, нарязани на осми (след това наполовина, по избор)

1 килограм зрели праскови, нарязани на осми (след това наполовина, по избор)

2 супени лъжици шифон от пресен босилек

3 супени лъжици зехтин

1½ супени лъжици балсамов оцет

½ чаена лъжичка сол

½ чаена лъжичка смлян черен пипер

4 унции буррата, нарязани

Упътвания

В голяма купа за смесване комбинирайте всички съставки с изключение на бурата и ги разбъркайте добре. Поставете салатата върху чиния за сервиране и я покрийте с филийки от бурата. Сервирайте веднага.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.