Как да си направим ароматен зеленчуков бульон

2 пресни дафинови листа

2 g пресен розмарин

40 гр кафяви гъби

100 гр тиква тиква, грубо нарязана

50 гр Гъби шитаке

1 ч.ч. семена от копър

80 гр пресен плосък лист магданоз

80 гр пръчка целина

4 g пресни листа от любимец (по избор)

150 гр моркови, измити и нарязани

100 гр шалот

10 гр или 1 голяма скилидка чесън

100 гр праз, измит

2 парчета (около 25 г) пресен корен от куркума, измит

2 ч.ч. сол

1/2 ч.ч. смлян бял пипер

1 1/4 литър вряща вода, направо от чайника

1. Поставете всички съставки, освен водата, в чопър за купа и пулсирайте до фино нарязване. Обърнете се в голяма тенджера, залейте с врящата вода от чайника.
2. Доведете до кипене и оставете да къкри 15 минути, след това прецедете през конусово сито, ако имате такова, или просто използвайте цедка. Уверете се, че притискате сварените зеленчуци надолу, като използвате задната част на голяма лъжица, за да получите максималното количество бульон.