Защо не трябва винаги да охлаждате шампанското

Любителите на балончета знаят тренировката: Купувате бутилка от шампанско, носите го вкъщи и веднага го слагате в хладилника, така че ще бъде приятно и студено, когато най -накрая сте готови да попиете. Според един експерт по винопроизводство обаче това може да не е така най -добрият начин да лекувате мехурчетата си - очевидно шампанското не винаги трябва да се съхранява в хладилник.

„Ако планирате да се насладите на бутилката си шампанско (или пенливо вино) в рамките на три до четири дни след покупка, добре е да съхранявате бутилката в хладилника ", мениджърът по качеството на виното Moët & Chandon Мари-Кристин Оселин каза пред Huffington Post.

Но ако ще мине повече от няколко дни преди вас отвори тази бутилка, по -добре е да заобиколите хладилника.

"Ако стои в хладилника седмици, коркът може да изсъхне поради липса на влажност", обясни Оселин. „Тъй като тапите изсъхват, уплътнението между бутилката и тапата се разхлабва и шампанското ще се окислява по -бързо, променяйки ароматите си.“

Да преведем: В света на виното думата „аромат“ се отнася до малките миризливи съединения, които миришеме, когато поглъщаме неща. Но тъй като ароматът и вкусът работят заедно, за да създадат аромат на вино, всяка промяна, която се случи в аромата на вашето шампанско, също ще повлияе на цялостното ви впечатление от него.

Така че, вместо да пренасяте бутилките си с мехурчета направо в хладилника, Оселин препоръчва да ги съхранявате на хладно и тъмно място с постоянна температура, например винарска изба. След това, 15 до 20 минути, преди да искате да ги пуснете, преместете бутилките в кофа, пълна с лед и малко вода. Приятно отпиване!

[ч/т Huffington Post

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.