Официално обявяваме фритюрника за новото мигновено гърне

Домашните готвачи толкова се побъркаха за Instant Pot тази година, че неговият статутен символ е точно там с KitchenAid стойка миксер и Холандска фурна Le Creuset. Подходът на модерната мулти-готварска печка за приготвяне на порции нежно месо, перфектно задушен ориз и обилни супи за половината от времето (или по-малко) от другите методи на готвене е огромно предимство. Но ние смятаме, че любимият уред има някаква конкуренция. Въведете: фритюрника.

Въздушното пържене твърди, че е по -здравословна алтернатива на пърженето на храна, а фритюрниците печелят сериозно внимание. Всъщност въздушните фритюрници са едни от най-продаваните уреди Amazon и дори има а Facebook група посветена специално на рецепти за пържене на въздух има близо 60 000 членове. Едно търсене в Pinterest събира стотици рецепти и близо 120 000 души са посетили Instagram, използвайки хаштага #AirFryer, за да покажат резултатите си:

Това съдържание се внася от Instagram. Може да успеете да намерите същото съдържание в друг формат или да намерите повече информация на техния уебсайт.

Това съдържание се внася от Instagram. Може да успеете да намерите същото съдържание в друг формат или да намерите повече информация на техния уебсайт.

Това съдържание се внася от Instagram. Може да успеете да намерите същото съдържание в друг формат или да намерите повече информация на техния уебсайт.

За да разберем наистина за какво става дума, отидохме направо при експертите в Лаборатория за кухненска техника и техника на Института за добро домакинство. Бети Голд, старши редактор и продуктов анализатор, ни каза, че докато фритюрниците няма да изхвърлят пържени картофи на ниво бързо хранене, резултатите все още са доста вкусни.

„Въздушните фритюрници циркулират горещ въздух, подобен на конвекционна фурна, която добавя свеж външен вид с минимално количество масло“, обясни тя. "Храната ви няма да има вкус като дълбоко пържена, но ще има хрупкаво покритие."

Друго, което обичаше: лесната подготовка.

„Притурката се загрява предварително по-бързо от фурната ви и през повечето време просто слагате храната си в кошницата, настройвате таймера и температурата и я хвърляте по средата на готвене.“

Но какво да кажем за здравните твърдения, които прави тази притурка?

Директор по храненето на Good Housekeeping's Джаклин Лондон, MS, RD, CDN казва, че няма да успее всичко пържените храни автоматично са здравословни, използването на фритюрник вероятно ще бъде по-добър вариант от пърженето на храната.

„Определено е по-здравословна алтернатива, ако се ангажирате да използвате само 1-2 супени лъжици растително масло с подправки и залепване на зеленчуци за пържене на въздух повече от всичко друго “, каза тя обяснено. „Всеки уред, който помага на вас и вашето семейство във вегетарианската игра, е от ключово значение както за регулиране на теглото, така и за намаляване на риска от хронични заболявания и подобряване на дългосрочното здраве с напредване на възрастта.“

Продадено още? Имаш късмет, Институт за добро домакинство току -що тестваха три фритюрници: стопанството Good Housekeeping Seal Въздушен фритюрник Farberware, най-тестваните Въздушен фритюрник с черен + Decker Purifry 2L капацитет, и модерен Airfryer Philips Avance Collection.

КУПИ СЕГА:

• Черен + Decker Purifry 2L капацитет Въздушен фритюрник: $ 75, amazon.com
• Въздушен фритюрник Farberware: $ 86, amazon.com
• Philips Avance Collection Airfryer: $ 200, amazon.com

Напълно препоръчваме да вземете такъв, но ако нямате място на плота за друг уред, Gold казва, че можете да постигнете подобно въздействие на фритюрника, като настроите фурната си на конвекция и поставите протеините или зеленчуците си в тиган за печене с масло.

Независимо от метода, който използвате, трябва да изпробвате тази рецепта патладжан пържени картофи.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.