Пътеводител за пенливи вина

Златният стандарт, шампанското е най -популярното и най -търсеното пенливо вино досега. Произведени в района на Шампан във Франция (оттук и името), тези вина се правят с три вида грозде: Пино ноар, Шардоне и Пино Меанер. (Обърнете внимание, че някои пенливи вина, произведени в Англия и САЩ, използват малки букви „c“ за означаване на пенливо вино, което е като шампанско, но не и от Франция.)

Опитвам:Moet & Chandon Grand Vintage, 73 долара или Дом Периньон, $160

Това е изключително популярно пенливо вино, което е обичано от пиещите в САЩ, отчасти заради цената си. (Поне в сравнение с шампанското.) Това е сухо, бяло италианско вино, което е ферментирало, но за разлика от шампанското не става по -добър с възрастта, тъй като е направен от грозде Prosecco. По принцип това е вашият PSA да изпиете целия този Prosecco в хладилника си този уикенд.

Опитвам:Руфино Просеко, $ 12 или Мартини Просеко, $17

Отговорът на Испания към пенливото вино първоначално не беше хит в Щатите, но някои настоящи износи определено заслужават наливане (или пет). Cava обикновено се прави от Xarello, Macabeo и Parellada и много от тях са на възраст по -дълги от шампанското.

Опитвам:Кампо Виехо, $12.99

Cremant означава „кремообразен“ на френски и е пенливо вино, произведено във Франция, но не в района на Шампан - означава различно грозде. Произведен е по същия начин като шампанското.

Опитвам:Люсиен Албрехт Кремант д'Алзас Брут Роуз, $20

Португалската версия на пенливо вино, еспуманте, е направена в стила на шампанско и се произвежда единствено в регион южно от Виньо Верде. Не се заблуждавайте от Espumosos - това е най -евтиното и най -ниското ниво на пенливо вино, което се прави чрез инжектиране на виното с въглероден диоксид. (Не че ще намалим чаша.)

Опитвам:Пещерите Alianca Danubio Espumante, $6

Италианското пенливо вино е малко по -сладко от просекото, тъй като е направено от грозде Москато в провинция Асти. Помислете: наистина вкус на грозде и ниско ниво на алкохол (обикновено 5-8%).

Опитвам:Сарако Москато д'Асти, $15

Тази немска и австрийска версия на пенливо вино използва грозде Ризлинг, Пино Гри и Пино Блан. Повечето Sekt се произвежда по традиционния метод на шампанско (известен като метод Charmat), но някои евтини опции се инжектират с въглероден диоксид. (Тези вина са известни като Schaumwein, което означава „вино от пяна“.)

Опитвам:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25

Почти всяка страна вече има своя собствена версия на пенливо вино. Версията на Южна Африка е известна като Methode Cap Classique, докато австралийската е версия на Shiraz. Попитайте местната винарна за повече препоръки - след това кажете наздраве, поздрав, прост или каквото искате, преди да отпиете.