Как да изберем перфектните тенджери и тигани
Всеки елемент на тази страница е ръчно подбран от редактор на House Beautiful. Може да спечелим комисионна за някои от артикулите, които решите да купите.
Какво има в тавата? Различните компоненти, които правят кухнята от съществено значение.
Mauviel Hammered Copper Rondeau, william-sonoma.com.
Мед: Най -добрите готвачи се кълнат в медни тигани, които реагират бързо на промените в температурата. Внимавайте за трислойна мед, с алуминиево ядро за премахване на горещите точки и интериор от неръждаема стомана. Ще трябва да полирате мед със специален почистващ препарат.
Неръждаема стомана: Кой може да устои на професионалния вид на силно полиран тиган от неръждаема стомана? Качествените тигани включват 18% хром и 10% никел за предотвратяване на оцветяване и ръжда. Някои имат друг метал, свързан към основата.
Алуминий: Алуминиевият тиган ще провежда топлина добре, но не е толкова твърд и дълготраен като някои материали. Алуминият може да се прехвърли към определени храни по време на готвене, въпреки че емайлът и незалепващите покрития предотвратяват това.
Твърд анодиран алуминий: Тези красавици са претърпели електрохимичен процес, което прави повърхността на тиганите супер твърда, непореста и устойчива на надраскване. Обикновено имат незалепващо покритие.
Излято желязо: Макар и бавно да се затоплят, чугунените тигани запазват топлината добре. Те са завършени с емайл отвън и отвътре, или понякога с незалепващ интериор. Внимавайте, когато вдигате тези тежкотоварни.
Керамични покрития: Като алтернатива на стандартните незалепващи покрития, те няма да отделят вредни токсини дори при прегряване.
Стъклени тигани: Те няма да се изкривят, ръждясват или задържат остатъци и можете да видите какво се готви с един поглед.
От:Къща Красива Великобритания
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.
