Great British Bake Off: Perfect Mince Pies
Fotografie Laura Edwardsová
Mince koláče jsou esencí Vánoc a tento recept od pekařů Great British Bake Off má lahodné zkroucení měkké frangipanové zálivky s extra krátkým a drobivým pečivem.
Pokud máte málo času, není žádná ostuda použít sklenici mletého masa. A nezapomeňte, že pokud je to váš první koláč s koláčem v sezóně, je tradiční si něco přát!
Reklama - pokračujte ve čtení níže
Vyrábí: 24
Ingredience
Pro pečivo
300 g hladká mouka, navíc navíc na poprášení
špetka soli
135 g studené nesolené máslo, nakrájené na kostičky
55 g sádlo, nakrájené na kostičky
3 lžíce ledově studená voda
Pro Frangipane
130 g máslo, změkčené
130 g krupicový cukr
2 střední vejce
2 lžičky tmavý rum
2 lžíce hladká mouka
150 g mleté mandle
400 g 1x sklenice mletého masa
moučkový cukr, na poprášení
Tento modul nakupování ingrediencí je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Další informace o tomto a podobném obsahu můžete najít na jejich webových stránkách.
Pokyny
- Na pečivo dejte mouku a sůl do velké mísy a prsty jemně vmíchejte máslo a sádlo, až bude připomínat strouhanku. Přidejte po troškách tolik vychlazené vody, aby se to spojilo v měkké těsto. Jemně promíchejte do koule, zabalte do potravinářské fólie a chladte 15 minut. Mezitím předehřejte troubu na 200 ° C/400 ° F/plyn 6.
- U keře ušlehejte v míse máslo a cukr, dokud nebude světlé a nadýchané. Postupně zašlehejte vejce a rum, poté vmíchejte mouku a mleté mandle.
- Polovinu vychladlého těsta vyválejte na lehce pomoučněném povrchu na tloušťku 3 mm. Vyražte 12 kol pomocí rýhovaného nože o průměru 7,5 cm a poté vyložte plechem na 12 děr. Opakujte se zbývajícím pečivem a vyložte druhou formu s 12 dírkami. Do každého cukrářského obalu vložte lžičku mletého masa.
- Každý mletý koláč nalijte navršenou lžičkou frangipanové směsi, vložte do vyhřáté trouby a pečte 20–25 minut dozlatova. Před posypem moučkovým cukrem a podáváním ochlaďte na mřížce.
Mince koláče jsou esencí Vánoc a tento recept od pekařů Great British Bake Off má lahodné zkroucení měkké frangipanové zálivky s extra krátkým a drobivým pečivem.
Pokud máte málo času, není žádná ostuda použít sklenici mletého masa. A nezapomeňte, že pokud je to váš první koláč s koláčem v sezóně, je tradiční si něco přát!
Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io
