Doma s kuchařem celebrit Tomem Kitchinem

Inspirací pro jejich úžasný rodinný dům bylo švédské dědictví Michaely Kitchinové.

Po náročném týdnu stráveném v kuchyních jeho tří edinburských restaurací byste si mysleli, že šéfkuchař Tom Kitchin by rád nechal někoho jiného vařit v jeden den volna. Místo toho se nemůže dočkat, až začne plánovat jídla své rodiny.

"Tom pracuje v restauracích od úterý do soboty a pokrývá obědy a večeře," říká jeho manželka Michaela (39), která je také jeho obchodním partnerem. „Odpoledne je doma, aby viděl děti, ale zřídka je zpět před půlnocí. V neděli ráno se však probudí a hned ten večer začne plánovat jídlo pro rodinu! Rádi se bavíme a máme kolem sebe přátele. Pokud má každé z našich dětí pár přátel a jejich sourozenců a rodičů, je to rychle dost lidí. '

Pár sdílí zábavný, světlem naplněný stylový domov ve skotském hlavním městě se svými čtyřmi syny: Kasperem, sedmi, Axelem, pěti a dvojčaty Lachlanem a Loganem, dvěma. Michaela je Švédka a seznámila se s Tomem (38) v Londýně, kde pracovala pro šéfkuchaře Antona Mosimanna poté, co na univerzitě studovala hotelový a restaurační management. Tom mezitím opustil své rodné Skotsko a vybíral si kariéru kuchaře, pracoval v renomovaných restauracích s hvězdičkou Michelin v Londýně, Paříži a Monte Carlu.

"Několik let jsme byli dobří přátelé a pak jsme si uvědomili, že jsme zamilovaní!" vysvětluje Michaela. "Pracoval jsem v Dubaji a Tom byl v Monte Carlu, když jsme se zasnoubili." Věděli jsme, že chceme být spolu, a mysleli jsme si, že chceme otevřít restauraci. Otázkou bylo, kde. ' Nakonec se usadili v Tomově rodném Edinburghu.

O devět let, tři restaurace, dvě knihy, michelinská hvězda a čtyři děti později se velmi šťastně usadili v listové enklávě, šikovné do práce i do školy svých dětí. Svůj současný domov koupili v říjnu 2013, kdy bylo dvojčatům pouhých šest měsíců. "Bylo to velmi rušné období, osobní i profesní," vzpomíná Michaela. "Právě jsme otevřeli naši třetí restauraci The Scran & Scallie, gastro hospodu v Edinburghu v módní oblasti Stockbridge."

Viktoriánská pískovcová vila, postavená v roce 1893, měla pouze dva předchozí majitele a byla o ni krásně postaráno. „Nepotřebovalo to radikální opravu, ale věděli jsme, co chceme udělat. Kuchyně byla série tří malých místností a pro nás nepraktická, takže jsme srazili dvě stěny, abychom vytvořili jeden velký prostor. Bylo to zřejmé řešení, protože rádi vaříme a všichni jsme rádi spolu. '

Přirozeně, Tom měl docela dost na to, aby se vybavil z prostoru pro vaření. "Tom je posedlý kuchyní, doma i v práci - vaří, to je jeho doména," říká Michaela. "Vybral si gadgety do naší kuchyně, ale jinak vzhled a styl záleží na mně."

Michaelovo švédské pozadí je zřejmým vlivem v domě zdobeném jemnými, bledými skandinávskými tóny, kde nápadité tapety a osvětlení dodávají dramatičnost. Rovněž vytáhli koberce a odhalili krásnou parketovou podlahu v obývacím pokoji a jinde obrousili podlahové desky a zesvětlili je bílou barvou. "Dům byl staveništěm po dobu 10 týdnů," vzpomíná Michaela, "ale byl připraven na Vánoce, takže mi to připadalo trochu jako triumf."

Michaela i Tom jsou si velmi blízcí se svými rodinami. "Tomův otec je ředitelem společnosti a jeho rodiče hrají velkou roli při pomoci dětem, které byly vychovány v restauracích a mimo ně," vysvětluje Michaela. "Moji rodiče jsou ve Stockholmu, ale stále jsou fantastickou podporou a návštěvou, kdykoli mohou." Můj bratr je také michelinským kuchařem v New Yorku. Byli jsme vychováni sháněním potravy; byla to zábava.

„Můj dědeček miloval jídlo a měl na něj velký vliv, zatímco moje máma vždy vařila skvělá domácí jídla; takhle jsme žili. Snažím se dát svým vlastním dětem podobnou zkušenost. Sbíráme ovoce a houby a děláme vše od nuly. '

S jídlem tak ústředním pro jejich život Michaela přiznává, že se hranice mezi prací a domovem stírají. "Náš domov je naše svatyně," říká. "Je to útěk z našeho rušného pracovního života, ale pokud mám být upřímný, naše práce je náš život." Jsme tak vášniví pro jídlo a přinášíme ho domů s sebou. '

---

Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.