Jak nalít šampaňské

Pokud se vám podařilo odškrtnout tuto láhev šampaňského, aniž byste zranili své hosty, ztratili šumění nebo je rozlili po celé podlaze, už jste vyhráli Silvestra. Ale! Vaše práce ještě neskončila, dokud ji nenalijete, že?

Podle studie zveřejněné Americká chemická společnost,jak vylijete, že láhev bublinek je dost nebezpečná. Francouzští chemici na univerzitě v Remeši zjistili, že to leje šampaňské nebo šumivé víno pod úhlem tak, aby dopadlo na stranu sklenice, je nejúčinnější technikou pro udržení chuti, vůně a těch základních bublin. Jako tak:

Vědci testovali dvě metody podávání šampaňské určit, která by zachovala nejvyšší hladinu oxidu uhličitého, sloučeniny, která vytváří podpisové bubliny nápoje. Když vědci dekantovali tradičnějším způsobem, přímo doprostřed flétny, vyvinula se velká hlava, která se pak rychle zhroutila, s chutí a šuměním. Zjistili, že pomocí šikmé metody (podobné způsobu

pivo se často nalije) byl pro bublinku „méně turbulentní“, přičemž v něm bylo zachováno dvakrát tolik oxidu uhličitého než u standardního lití.

Studie také zjistila, že chlazení šampaňského - ideálně na 39 ° F - je zásadní pro udržení vysokých hladin oxidu uhličitého. Podívejte se na obrázky každé z metod lití tady.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.