18 způsobů, jak snížit plýtvání potravinami ve vlastní kuchyni

Plýtvání potravinami je obrovský problém, ke kterému se asi všichni nějakým způsobem podílíme. Od vyhazování shnilého ovoce, které jste strčili do zadní části lednice a zapomněli na ně, až po vyhazování pryč s poloplnými talíři nedojedeného jídla, pravděpodobně vyplýtváte slušné množství jídla každý týden, ne-li každý den.

A nejste sami: Spojené státy mají více plýtvání potravinami než kterákoli jiná země, přičemž výzkumy ukazují, že se Američané zbavují téměř 40 milionů tun potravin každý rok – nemusíme vysvětlovat, kolik to je. Potraviny zabírají na skládkách v USA více místa než cokoli jiného a vážně to zatěžuje naši planetu. Plýtvání jídlem znamená plýtvání vodou a energií, která byla použita k jeho výrobě, a vytváří 7 % světových emisí skleníkových plynů. Všechny ty potraviny na skládkách také způsobují znečištění dusíkem. A samozřejmě jsou tu i osobní důsledky: když plýtváte jídlem, plýtváte také svými vlastními penězi.

Dobrou zprávou je, že plýtvání jídlem můžeme zastavit několika změnami v našich každodenních návycích a kuchyňských rutinách. Pokud by se každý snažil omezit plýtvání potravinami, mohlo by to mít obrovský dopad na změnu klimatu. Zde je návod, jak začít snižovat plýtvání potravinami ve vlastní kuchyni.