Recept na jahodový koláč z pekárny Magnolia

Mohou být nejlépe známí pro své košíčky, ale další dezerty Magnolia Bakery jsou stejně chutné. Zde Bobbie Lloyd, prezident a hlavní pečicí důstojník, odhaluje recept na tuto sladkou pochoutku uvedenou v Kuchyni roku 2011.

Bobbie Lloyd

VÝNOSY Jeden 9palcový koláč

Ingredience pro kůru

1 1/3 šálku drobky grahamové krekry

3 lžíce rozpuštěného másla

2 lžíce cukru

sprej na vaření

Ingredience na náplň

8 šálků jahod (2 šálky nakrájené na plátky a 6 šálků celé)

2 lžíce balzamikového octa

¼ šálku cukru

2 lžíce vody

2 lžíce kukuřičného škrobu

1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávyIngredience na zálivku

1 ½ šálku těžké smetany

1 ½ lžičky cukru

1 ½ lžičky vanilkového extraktu

Metoda pro kůru

1. Předehřejte troubu na 350 °.

2. V míse smíchejte drobky grahamové krekry, rozpuštěné máslo a cukr a vidličkou promíchejte do vlhka.

3. Zatlačte na dno a po stranách 9palcového koláčového plechu potaženého sprejem na vaření.

4. Pečte 15 minut a nechte vychladnout.

Způsob plnění

1. Plátky jahod a ocet smíchejte ve střední nepřilnavé pánvi.

2. Umístěte pánev na středně vysokou teplotu a za občasného míchání vařte 3 minuty.

3. Vmíchejte cukr.

4. Vodu a kukuřičný škrob smíchejte v malé misce a přidejte do pánve.

5. Směs přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme jednu minutu.

6. Odstraňte z tepla a vmíchejte citronovou šťávu. Směs nechte zcela vychladnout.

7. Uspořádejte celé jahody stonkem dolů do kůry.

8. Jahody zalijeme vychladlou jahodovou směsí.

9. Volně přikryjte a chladte alespoň 4 hodiny.

Způsob přelití

Vložte všechny přísady do středně velké mísy a šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.