Grillet opskrift på vandmelon, tomat og gedeost
Hvert element på denne side blev håndplukket af en House Beautiful-redaktør. Vi tjener muligvis provision på nogle af de varer, du vælger at købe.
Den prisvindende kok John Besh deler sin opskrift på en forfriskende sommerside.
Johnny Miller
"Jo varmere grillen er, desto bedre er mærkerne på vandmelonskiverne. Jeg kan godt lide at pensle krydret peber-gelé-vinaigrette over melonen, inden den grilles-sukkerne karamelliserer hurtigt og giver den utrolige smag. "-John Besh
Serverer 6
ingredienser
• 1/4 kop Pepper Jelly Vinaigrette (opskrift nedenfor)
• 6 store skiver vandmelon, 1/2 til 1 tommer tyk
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
• 2 spsk balsamico
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 knivspids sukker
• Blade fra 1 kvist frisk basilikum, hakket
• Salt
• Frisk revnet sort peber
• 2 kopper kirsebær- eller druetomater (blandede farver og sorter)
• 2 eller 3 håndfulde ung salat
• 1/2 kop frisk gedeost
• Friske urter som purløg, purløg, blomstrer, kørvel, persille og dild
Rutevejledning
1. Tænd en kul- eller gasgrill. Pensl Pepper Jelly Vinaigrette over hver vandmelonskive. Lad vandmelonen marinere et par minutter, inden den lægges på den varme grill. Grill hver side af vandmelonskiverne i flere minutter, fjern, skær dem i runde stykker og anret på et fad.
2. Pisk olivenolie, eddike, hvidløg, sukker og basilikum sammen i en lille skål. Smag til med salt og peber. Tilsæt tomaterne og rør dem godt, og spred dem derefter over de grillede vandmelonstykker på fadet. Kom salaterne i den resterende vinaigrette i skålen. 3. Smuldre gedeosten over tomater og vandmelon. Spred de klædte salater, derefter de friske krydderurter, over salaten.
3. Smuldre gedeosten over tomater og vandmelon. Spred de klædte salater, derefter de friske krydderurter, over salaten.
Pepper Jelly Vinaigrette
Gør 2 1/2 kopper
• 1⁄2 kop pebergelé
• 1⁄2 kop rødvineddike
• 1 tsk sambal chili pasta
• 11⁄2 kop rapsolie
• Salt
Pisk alle ingredienserne sammen i en røreskål, indtil det er godt blandet.
Denne opskrift dukkede oprindeligt op i juni 2015 -udgaven af House Beautiful.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.
