Derfor bliver middagsfester derhjemme meget enklere

Underholdning derhjemme kommer til at blive meget enklere. Hvorfor? Fordi store erklæringsplader, tilberedt på forhånd, erstatter kompliceret mad. Det er det, Waitrose kalder 'afslutningen på madaffald'.

I supermarkedets Mad og drikke-rapport 2017-18, Waitrose fastslå, at 'indviklede tre-retters middagsfester kan være smertefulde anliggender' for både værterne og gæsterne. Værterne, fordi de skal foretage utallige ture frem og tilbage til køkken, og gæsterne, fordi de nogle gange skal udholde lange forsinkelser mellem kurser og følgelig en fraværende vært.

Men nu er overkompliceret mad tilsyneladende fortid, da værter på forhånd forbereder retter, der gør det muligt for dem nyde deres egen fest.

Rapporten afslører: 'En fjerdedel af de mennesker, vi undersøgte, siger, at de er mindre tilbøjelige til at lave et tre-retters måltid, når de underholder derhjemme end tidligere. En lignende andel siger, at uanset hvor mange kurser de forbereder, undgår de at tilberede arbejdskrævende retter mere end de engang gjorde.

'Salget af stegesteg på Waitrose stiger med 21 procent, da hjemmekokke leder efter et enkelt, men imponerende midtpunkt. Indkøb af Abervale -lam, fyldt svinekød og specialgammon -led er alle fordoblet. Populariteten af ​​uformelle delingsretter er også steget, og Waitrose lancerede en mezze -stil World Deli -sortiment for at imødekomme kundernes efterspørgsel.

'Middagsretter er også en vinder for gæster, der kan servere sig selv og derfor kontrollere deres portionsstørrelse, mens de vælger præcis, hvad de gerne vil spise. Denne nye uformalitet har virkelig taget fat, hvor hver femte tilbereder flere retter, som du kan spise uden bestik. '

Så middagsselskaber bliver mere uformelle (Nigella Lawson vil blive glad) - med stemning, der har forrang frem for menuen. Fødevarepsykologer har fundet ud af, at spisende gæster er mere tilbøjelige til at huske, om de nød samlet oplevelse af en aften ude, frem for maden de spiste, så i dag handler det moderne middagsfest om simpel mad, der er klaret godt.

Som en del af rapporten samlede Waitrose tankerne fra Waitrose madeksperter og fokusgruppedeltagere, der sagde:

1. 'Folk kan godt lide one-pot-måltider. De er nærende, fulde af smag og kan bruge lidt billigere stykker kød. Det handler om lettere, moderne mad. Det er mere uformelt. ' - Jonathan Moore, Waitrose -chef

2. 'En hel fisk ser godt ud, og alle elsker den - og den er ikke faffy i sidste ende.' - Kathy, 60, personaletræner; fokusgruppedeltager

3. 'Bring-a-dish-nætter er populære. Værten er ikke fanget i køkkenet i årevis, de er bare vært for arrangementet. Folk kan tjene sig selv. Dette koncept med kontrol og portionsstørrelse betyder, at du kan få, hvad du vil. ' - Moira Howie, Waitrose ernæringschef

4. 'Der er et skridt væk fra det klassiske køkken og komplicerede metoder: folk vil høre, hvordan du vil præsentere en ret i en delingstil for familie eller venner. Og tidsbesparende tips er virkelig populære på vores kurser-hvordan man skræller ingefær hurtigt med en teske og hvordan man skærer et løg ordentligt. ' - Eleni Tzirki, køkkenchef på waitrose Cookery School, King's Cross

Få inspiration, ideer og råd, uanset hvor du er! Følg os på Facebook: Hus Smukt UK | Pinterest: Hus Smukt UK | Twitter: @HB | Instagram: @husbeautifuluk

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.