6 overraskende sundhedsmæssige fordele ved græskar

Mens vi måske er vant til at se græskar i supper, tærter og brød i efteråret, kan denne ydmyge frugt også prale af en række sundhedsmæssige fordele, hvilket gør det til en fantastisk mulighed at injicere friske, sæsonbetonede produkter i din kost.

Indeholder hele 19 vitaminer og mineraler (inklusive antioxidanter og fyldfibre), græskar er en sund og næringsrig mad, du kan spise på forskellige måder.

Tiffany DeWitt, diætist ved det globale sundhedsfirma Abbott, afslører seks overraskende sundhedsmæssige fordele ved græskar og nogle enkle måder at nyde både kød og frø på...


1. Det er en god kilde til fiber

Græskar er en god fiberkilde med tre gram i hver kop (cirka 225 g). Ved at inkorporere fiber kan du føle dig fyldigere i længere tid, så det kan hjælpe dig med at komme fra det ene måltid til det andet. Andre fordele ved fiber omfatter:

• Reducerer risikoen for hjertesygdomme
• Sænkning af blodtryk og kolesterol
• Hjælper med fordøjelsen
• Bekæmpelse af forstoppelse
• Forbedring af tarmsundhed
• Styrkelse af immunsystemet

2. Det kan hjælpe hukommelse og koncentration

Græskar er en fremragende kilde til lutein, anerkendt for sin rolle i øjens sundhed. Lutein kan også forbedre kognitiv funktion, herunder læring, hukommelse, koncentration og fokus.

Faktisk kan tilskud af lutein og et andet carotenoid kaldet zeaxanthin hjælpe med at forbedre visuel behandlingshastighed, ifølge en undersøgelse i tidsskriftet Arkiver for biokemi og biofysik.


3. Det er en immunitetsforøgelse


Græskar er en glimrende kilde til vitamin A, C og zink, alle antioxidanter, der styrker immunsystemet. Græskar indeholder også beta-caroten, et antioxidant plantepigment, der giver græskar sin lyse orange farve.

4. Det kan hjælpe øjet sundhed

Takket være beta-caroten og carotenoider, det indeholder, kan græskar hjælpe med at reducere risikoen for kroniske øjensygdomme, herunder aldersrelateret øjendegeneration og grå stær.

For at øge dit daglige indtag af A -vitamin kan du nemt tilføje en kop (cirka 225 g) kogt, moset græskar til din daglige smoothie eller morgenhavre. En portion alene pakker mere end 200 procent af dit anbefalede daglige indtag af A -vitamin - et vigtigt næringsstof for øjens sundhed.


5. Det indeholder hjertesunde næringsstoffer

Græskarkerner er en god kilde til fytoøstrogener, plante-afledte forbindelser, der, når de er inkorporeret i en sund kost og livsstil, har vist sig at styre kolesterol og forbedre hjertesundheden.


6. Det hjælper søvn og humør

Græskarkerner er især en glimrende kilde til tryptophan, en essentiel aminosyre, der omdannes til serotonin, et kemikalie forbundet med sund søvn og lykke. Da kroppen ikke kan lave tryptophan alene, er græskarkerner en let og alsidig måde at tilføje det til din kost.

---

Hvis du vil have inspiration til, hvordan du kan nyde dit græskar i efteråret, kan du læse Tiffany's bedste tips herunder:

Steg den

• Skær græskar i tern og drys med kanel og muskatnød
• Bland græskar med andre rodfrugter som butternut squash
• Steg græskarkerner med dine foretrukne sæsonkrydderier

Blend det

• Lav en sund smoothie med usødet mandelmælk, græskarpuré, banan, vaniljeessens og is

Purér det

• Steg græskar, før det pureres, tilsæt bouillon eller mælk og krydderier for at lave en sund suppe

Bag det

• Tilsæt græskarpuré til brød, pandekager eller vafler
• Brug som en erstatning for smør eller olie i brownies

Tilføj det

• Smid ristede græskarkerner på grød, salater eller på sauterede grønne grøntsager
• Har en håndfuld som en sund snack

Få inspiration, ideer og råd, uanset hvor du er! Følg os på Facebook: Hus Smukt UK | Pinterest: Hus Smukt UK | Twitter: @HB | Instagram: @husbeautifuluk

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.