Opskrift på gin og enebær hærdet laks
Viking krydstogter
Det Viking Cruises Nordic Lifestyle Garden ved dette års Hampton Court Palace Flower Show indeholder traditionelle nordiske planter og andre urteagtige arter kendt for deres medicinske fordele og kulinariske anvendelser i traditionelle skandinaviske retter.
Hvis du ikke allerede vidste det, er skandinaver eksperter i at hærde og konservere fisk, og denne usædvanlige, men lækre opskrift fra Viking bruger aromatisk gin og enebær at skabe et twist på den klassiske gravlax!
Normalt serveret som en forret, det er den perfekte ret til at underholde familie og venner til et middagsselskab.
Annonce - Fortsæt læsning herunder
Gør: 4
Forberedelsestid: 0 timer 10 minutter
Samlet tid: 0 timer 10 minutter
ingredienser
1 stor side af laks (tillad 6-8 oz/175-225 g pr. person)
6 spsk. havsaltflager
3 oz. (85 g) granuleret sukker
1 spsk. sorte peberkorn, knust
2 tsk. enebær, knust
6 spsk. tør gin
Håndfuld frisk dild, hakket (plus ekstra til saucen)
Til saucen
4 spsk. mayonnaise
4 spsk. fuldkorn sennep
1 tsk. sukker
Hakket frisk dild
Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted.
Rutevejledning
- Skyl laksen og tjek for eventuelle knogler.
- For at gøre hærdningsvæsken blandes salt, sukker, peberkorn og enebær i gin. Rør den finthakkede dild i.
- Overlap flere stykker plastfolie på en bageplade, så der er nok ekstra til at pakke laksen ind. Læg laksen på bagepladen, dæk til i væsken, og tag derefter kanterne af plastfolien op for at forsegle laksen.
- Læg endnu en bageplade oven på laksen og afvej med et par tunge forme eller skærebrætter. Stil på køl til 2-3 dage, vender lejlighedsvis.
- Til servering skæres meget tyndt i en vinkel og serveres med skiver rugbrød og sennepssauce.
Denne opskrift er høflighed af Viking krydstogter.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io
