Kyllingebrochetter med kiwi- og mangosauce opskrift

3 udbenede kyllingebryst, skåret i store tern

1 løg, skrællet og hakket

2 hvidløgsfedd, skrællet

2 citroner

1 tsk. brunt sukker

1 spsk. sesamfrø

100 ml hvidvin eller vand

1 tsk. stødt spidskommen

1 kvist persille, stilke fjernet

1 kvist koriander

4 pitabrød

2 Zespri SunGold kiwi

1/2 mango

Saft af en halv lime

1/2 forårsløg

2 spsk. olivenolie

1 kvist frisk koriander

salt

1. Læg kyllingetern i et lavt fad.
2. Kom løg, hvidløg, sukker, vin, sesamfrø, spidskommen, persille og korianderblade, salt og citronsaft med lidt revet citronskal i blenderen. Blend alt godt, hæld derefter blandingen over kyllingen og rør godt. Dæk til og lad det marinere i køleskabet i 3 eller 4 timer.
   insta stories
3. Ryst den overskydende marinade af kyllingen og tråd terninger på træspyd, der er blevet gennemblødt i vand.
4. Varm en grill eller stegepande op, pensl brochetterne med olie og kog i cirka 3 minutter på hver side.
5. Til saucen: Skræl kiwi og mango og skær i små tern. Kom frugten i en skål og bland den med limejuice, olivenolie og det hakkede løg og koriander. Server brochetterne med saucen og ledsaget af et varmt pitabrød.