Vintergrønt at vokse

Ellers kendt som en kinesisk brassica eller kinakål, Pak Choi er en vidunderlig tilføjelse til salater eller en røre. Det er meget nemt at dyrke og er tilbøjeligt til at boltre sig i de varmere måneder, så disse kold-hårdføre orientalske greens er et fantastisk valg til vinterdyrkning. Man kan så små partier af disse helt op til marts eller april og bladene klippes-og-kommer-igen, hvilket betyder, at de kan høstes over en længere periode, hvis det er nødvendigt. Pak choi foretrækker nitrogenrig jord, og du kan lave dit eget flydende foder med en hjemmelavet brændenælde eller græsafklipnings-'te'. De mest kold-hårdføre sorter er Mizuna og Komatsuna.

Selvom det normalt foreslås at blive plantet i november, kan hvidløg faktisk plantes når som helst indtil det tidlige forår. Tricket med at dyrke hvidløg er at sikre, at du har jord af god kvalitet, og at du tillader mindst 15 cm mellem hvert fed. Når du skiller løget fra hinanden, skal du sørge for at lade skindet sidde og plante med den spidse side opad. Der er så mange forskellige sorter af hvidløg, men en generel tommelfingerregel er at vande godt i vækstsæsonen, men at lade det tørre ud i de sidste par uger. Afhængigt af om du har en sort 'hard neck' eller 'soft neck', er hvidløg typisk klar til at blive høstet i maj-august. Vidste du, at du endda kan få 'elefant'-hvidløg? Kun et nelliker kan nå størrelsen på din håndflade!

Hvis du har en polytunnel, kan nogle gulerodssorter, som 'Giant Red' mørk orange gulerod, sås sidst i januar. Dette er en meget tidlig italiensk sort, som trods sit navn faktisk ikke er særlig rød, tro det eller ej. Et godt tip til at dyrke gulerødder lange uden at blive forkrøblede, (vi har alle set de mærkelige former hjemmedyrkede gulerødder kan blive!) er at sikre, at jordstrukturen er løs og veldrænet. Bland rigeligt med kompost og noget skarpt sand i din jord for at skabe de bedste betingelser for din gulerødder til at vokse, og når frøplanterne har etableret sig, skal du sørge for at mulde med halm for at holde ukrudtet i skak.

Selvom størstedelen af ​​bondebønnesorter sås i det tidlige forår, får du nogle hårdføre typer såsom 'Aquadulce Claudia' eller dværgsorter som 'The Sutton', der kan sås direkte udendørs i rækker under kloge til december, hvilket giver dig et forspring til forårets vækst og en tidlig høst! Dværgsorter kan også dyrkes i containere, hvilket er et godt valg for dig, der mangler haveplads. Bondebønner skal sås i rækker eller blokke, så de er i stand til at støtte hinanden under væksten. Og husk, hvis du sår sidst på efteråret/tidlig vinter, kan spiringen tage lidt længere tid – omkring to til tre uger.

Du kan begynde at så vinterporrer i februar/marts, men sørg for at starte dem i en solrig vindueskarm, et drivhus eller en kold ramme. Når jorden udenfor er varm nok, og plantningerne er store nok (ca. en blyant i tykkelse), kan du flytte dem udenfor i det tidlige forår. Et tip til at give dig tykkere porrer, sørg for, at de har en afstand på omkring 20 cm hver vej. Dette kan se ud som om det vil tage meget plads, men husk, at du kan bruge hullerne til ledsagende planter som salat, kål, rødbeder eller endda jordbær!

Du kan så rosenkål allerede i februar, under cloches eller fleece. Eller du kan dyrke dem i en kold ramme fra begyndelsen af ​​marts til begyndelsen af ​​april. En julefavorit for mange (voksne), det siges, at smagen er meget forbedret, når spirerne er blevet frostet, men du kan høste allerede i august med nogle varianter. Hvis du vil prøve noget lidt anderledes til din julemiddag, så prøv at dyrke sorten 'Red Ball' – disse små spirer har en smuk karmosinrød farve, som bliver dybere gennem sæsonen og efter frost.

Hvis du virkelig vil vise dig frem, kan du så løgfrø indendørs allerede i januar. De fleste gartnere ville vente til foråret med at plante løgløgssæt udendørs, da det er lidt nemmere. Så løgfrøene med ca. 1 cm mellemrum i fugtig frøkompost, og når de først er et par centimeter høje, kan du transplantere dem til tørvefri multifunktionskompost for at etablere dem. Plant frøplanterne ud om foråret med ca. 10-15 cm mellemrum, gerne i et højbed, hvis du kan, da det vil forbedre dræningen og mindske risikoen for råd. Løg foretrækker kvælstofrig gødning, og da deres rødder løber lavt, bliver du nødt til at håndluge i stedet for at hakke. Nogle fremragende vintervarianter at prøve er 'Radar', 'Electric', 'Snowball' og 'Senshyu Yellow'.

Læg de frosne ærter ned alle sammen, vi har dig dækket! For tidligere afgrøder, der er klar til høst i maj og frem, kan du så ærter i hele vintermånederne. En god fordel ved at så så tidligt er, at risikoen for, at ærtemøl forårsager et angreb er reduceret. Plant dine ærter med en afstand på 10 cm hver vej, og da ærter er en klatreplante, skal du sørge for at bruge støtter til at holde planterne oprejst. Efter omkring tre måneder kan du høste dine ærter fra bunden og opefter. En særlig favorit er Pea 'Blauwschokker' for dens utrolige lilla nuance. Regnbuefarvet grønt er en måde at få børnene til at spise deres grønne!

Når folk tænker på at dyrke chili, ville du normalt forestille dig intens varme og drivhusdyrkning i toppen af ​​sommeren. Det er selvfølgelig rigtigt, men du kan faktisk så chilifrø indendørs allerede i januar, da de varmeste sorter har brug for de længst mulige vækstperioder. Så dine chilifrø i en frøbakke og drys et par frø pr. celle med blot en lille pudsning af kompost ovenpå. Har du en propagator, er det bedst, men ellers opbevar dem i en solrig vindueskarm eller i et varmt udluftningsskab. Når de er store nok til at håndtere, kan du lægge dem i individuelle potter og flytte dem til deres endelige position i maj. Der er så mange vidunderlige farver og varianter, og hvis du ikke er fan af varme - så lyser de simpelthen terrassen op!

Følge med Smukt hus på Instagram.