Jamie Oliver: 'At dekorere juletræet er altid fuld af blodbad og tårer'

Hvordan er julen i Oliver -husstanden? For kokken Jamie Oliver, hans kone Jools og deres fem børn er det 'helt OTT'.

Taler til Channel 4 forud for sit festlige madlavningsshow,Jamies italienske jul, Afslører Jamie, at familietraditioner har ændret sig gennem årene, men når det kommer til at dekorere træet, er der altid et uheld.

'En ting, der forbliver den samme, er, at vi går amok, helt OTT,' begynder Jamie. 'Klædning af træet er altid fuld af blodbad og tårer. Vi tager Instagram -billedet, der ligner perfektion, men vi har alle skåret vores fødder på at træde på småkugler eller næsten elektrocuteret os selv eller næsten tændt huset - det er ret konsekvent.

'Vi går ind i det, vi elsker at gå over toppen. Og jeg voksede op i en pub, mine forældre ejede, og det var den eneste tid på året, døren blev låst, og det var fantastisk. '

Familien har altid også gæster forbi, og der er mange mennesker at tage højde for. 'Jeg har lavet mad til 26 personer i de sidste 10 år,' forklarer Jamie, 'men sidste år lavede vi bare os syv og lavede den store fest på Boxing Day. Så vi begynder at ændre det lidt. '

En ting, der ikke vil komme som en overraskelse, er, at Jamie i hemmelighed kan lide at adskille Julekiks, noget han afsløret i et interview sidste år.

'En af mine traditioner er, at jeg altid hacker kiksene,' siger han. 'Jeg kan godt lide at putte bedre eller værre gaver i visse menneskers kiks. Og jeg kan godt lide at forbedre vittighederne og lægge helt upassende vittigheder i krakkeren for, at den værste person kan få dem. '

Det ved vi alle tilberedning af julemiddag er ingen middelværdi, og der er meget på Oliver -familiens menu i år.

Jamie siger: 'Vi kan på ingen måde gøre kalkun, så det gør jeg. Jeg laver min porchetta. Og jeg laver en gås. Det er selvfølgelig alt for meget mad, men de er virkelig nemme at lave. Italienerne kalder det en Arrosto Misto - en blandet stege. Det svarer til en blandet grill. Men det betyder, at når horderne stiger ned den næste dag, har du masser af rester tilbage, du rasler nogle salater og lidt ost og lidt brød, og du får en massiv, smuk fest.

'Vi har lidt mistet kunsten i mange hjem i Storbritannien at lave noget virkelig stort og derefter beholde resterne. Det værste at lave mad er et halvt lammelår for et par mennesker, fordi det er dyrere, og det vil ikke lave mad rigtigt eller smage rigtigt. Gør noget større, og brug en fryser eller brug batch -madlavning gennem ugen. Det er meget billigere og mere økonomisk. '

Og hvad angår jule budding? 'Jeg hader julepud,' afslører han. 'Det gentager sig bare for mig. Så jeg laver min julepudding, som jeg naturligvis synes er bedre end de fleste, som har flere brødkrummer, så den er lettere. Det er en krydsning mellem min nans julepudding og et pund budding. Jeg kan godt lide tanken om en julepudding, men den er bare så tung. Det sidder i din mave som et masseødelæggelsesvåben.

'Vi elsker bagatellerne, vi er en stor bagatelfamilie. Jeg laver en tiramisu til Boxing Day, for det er bare fantastisk at lave for store grupper. At lave masser af bagateller er et mareridt, at lave tiramisu for 30-40 mennesker er et stykke pis. '

Se Jamie gå til de snedækkede Alper i Norditalien i en hyggelig bjælkehytte for Jamies italienske jul tirsdag den 19. december klokken 20.00 på Kanal 4.

Få inspiration, ideer og råd, uanset hvor du er! Følg os på Facebook: Hus Smukt UK | Pinterest: Hus Smukt UK | Twitter: @HB | Instagram: @husbeautifuluk

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.