Grillede kalkunburgere med søde pickles

Serverer 4

ingredienser

1½ pund kværnet kalkun

½ kop frisk brødsmuler

3 spsk mayonnaise

2 spsk hakket frisk purløg

1 spsk Worcestershire sauce

1 spsk varm sovs, fx Texas Pete eller Tabasco

2 skaller, hakket (hvide og grønne dele)

4 friske basilikumblade, skåret i tynde skiver

1 tsk havsalt plus ekstra efter smag

½ tsk friskkværnet sort peber, plus ekstra efter smag

4 fuldkornshamburgerboller, let ristede

Søde syltede skiver

1 tomat, kernet og skåret i skiver

Rutevejledning

1. Forbered en varm ild i en kul- eller gasgrill. (Eller lige før du er klar til at tilberede burgere, skal du varme en grillpande eller støbejernspande over medium høj varme, indtil den er varm.)

2. Kombiner kalkun, brødkrummer, mayonnaise, purløg, Worcestershire sauce, varm sauce, spidskål, basilikum, salt og peber i en stor skål og arbejd blandingen med dine hænder bare for at blande. (Bland ikke for meget, ellers bliver burgere hårde.) Form kødblandingen til fire 1 tommer tykke patties.

3. Krydr begge sider af tærterne med salt og peber, og grill dem i 5 til 6 minutter pr. Side, eller indtil de er lige færdige. Tag pattiesne ud på et fad, dæk dem løst med folie for at holde dem varme, og sæt dem til side for at hvile i cirka 5 minutter.

4. For at samle burgere skal du lægge et par sylteskiver og en tomatskive på bunden af ​​hver bolle og lægge burgere ovenpå. Server med sennep og mayonnaise på siden.

Fra Sara Fosters afslappede madlavning, udgivet af Clarkson Potter; $35

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.