Design af et 48 kvadratmeter stort køkken

Regina Schrambling: Dette er et af de mindste køkkener, jeg nogensinde har set, men også et af de mest effektive. Du kan stå ved vasken eller kogepladen og nå alt, hvad du har brug for, plus du har mere bordplads end så mange landekøkkener - hvor køleskabet også er to miles fra komfuret. Hvordan lykkedes det dig at trække det af?

Stephanie Stokes: Efter at have designet så mange køkkener til andre mennesker, vidste jeg præcis, hvad jeg havde brug for, og hvad jeg ville. Jeg underholder ofte, middag til fire eller seks eller tolv eller 40, siddende, på helligdage. Jeg kan se præcis, hvor alt er, og hvor jeg skal lægge det, når jeg rydder op. Jeg har 14 løbende fødder af bordplade, og kogepladen kan om nødvendigt fungere som en tæller - det er elektrisk, fordi bygningen ikke har gas. Jeg byggede også "garager" på hydrauliske elevatorer for at flytte små apparater ind i kabinetterne over dem, når de ikke er nødvendige.

Du siger, at hver kvart tomme tælles med i dit design.

Absolut. Dette er en lejlighed i New York, og mit køkken er kun 48 kvadratmeter. For at passe alt ind måtte jeg barbere hvert element i designet. Mine bordplader i marmor er kun tre fjerdedele tommer tykke, frem for de sædvanlige tommer og en fjerdedel, og det gav mig en halv tomme mere plads til at bruge over eller under. Der er indbygget knivspor i disken. Jeg brugte endda mellemrummene mellem tappene i væggene. Jeg fandt to centimeter over komfurhætten og brugte den til opbevaring.

Det ser ud til, at du er blevet kabinet-skør på toppen og derefter opgav hele ideen på bunden. Hvad er der med det?

Jeg har snesevis af retter, og jeg ville have, at de var lette at finde og nå, så jeg byggede hylder med glasdøre helt til loftet på 10 fod. Jeg tællede og målte hvert sæt og designet lavvandede hylder til at passe, uden at bekymre mig om symmetri. For mig er skønhed funktion. Men jeg synes, at nedenstående skabe ikke er så effektive. Jeg foretrækker skuffer - jeg kan arbejde dem med min fod eller mine fingre. Jeg byggede dem endda ind i bundpladerne.

Hvad er der ikke i dit køkken, der sandsynligvis ville være i et større?

Køleskabet er lige uden for køkkenet, i spisekammeret. Jeg opbevarer sengetøj i skabe på gangen. Og jeg har en skærm, der trækker ned, når jeg underholder, så man heller ikke ser køkkenet.

Dette er en lærebogssag om "et sted for alt og alt på dets sted." Du har endda en trappestige gemt mellem studsene i gangen. Hvad skulle du gøre for at få det helt rigtigt?

Det tog mig lang tid at tegne planerne. Jeg målte alt - mine krydderier, mine kaffeforme, mine skåle - for at sikre, at de passede nøjagtigt ind i skuffer og skabe og hylder. Jeg brugte en hel dag på at kontrollere tegningerne til møbelsnedkeren. Og så ville han finde en anden centimeter, hvor han kunne!

Få looket:
Brugerdefineret kabinet af David Benedek på BSD: 718-625-4613.
Verde Guatemala marmor fra ABC Worldwide Stone: 718-389-8360.
10 "dør i Bauhaus-stil trækker fra Fersa gennem Gracious Home: 800-338-7809.
Kolonialskabsknapper #4655 og bagplader #4900 fra Baldwin gennem Gracious Home: 800-338-7809.
Brugerdefineret direkte-digital gulvkam (ligner den viste) fra Imago Floors: 800-328-9324.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.